Если малина “ползёт” по всему огороду

21.03.2012 13:35

«Комсомолец Каспия»№23

Отвечаю на ваши вопросы.

Наша постоянная читательница Р. Григорьева спрашивает: “Гоню сок из чёрного сорта винограда. Он мелкий, его очень много на кусте, сорт не знаю. Сок гоню на паровой соковарке, а виноград на вино просто отжимаем. При хранении в том и другом случае на дне посуды выпадают кристаллы фиолетового цвета с острыми краями. Я, конечно, фильтрую полученное питьё, но меня интересует, насколько они опасны для здоровья?”

Ответ. Виноградный сок в своём составе содержит кислую винно-калиевую соль, или винный камень, и винно-кальциевую соль. Винный камень представляет собой смесь выпадающих одновременно битартрата калия – KC4H5O6 кислая калиевая соль винной кислоты (пищевая добавка E336ii) и тартрата калия – K2C4H4O6 средняя (нормальная) соль винной кислоты, тоже является пищевой добавкой E336i. Винный камень часто путают с каждым из этих соединений, что в принципе обосновано с практической точки зрения, так как области применения этих веществ практически совпадают. Винный камень можно встретить в литературе под следующими названиями: Кремор тартари cream of tartar (встречается в переводах иностранных кулинарных рецептов), битартрат калия (соли винной кислоты – тартраты). В больших объёмах виннокаменную кислоту используют в пищевой и лёгкой промышленности. В бытовых условиях применения не имеет, в небольших количествах вреда здоровью не приносит, кстати, именно из-за этой кислоты натуральный виноградный сок диетологи перед употреблением советуют разбавлять водой.

“В этом году весна такая, что не успела посадить рассаду, хочу посеять семена томатов сразу в грядку. Меня интересует, чем отличаются помидоры, посаженные семенами, от помидоров, посаженных рассадным способом?”

Ответ. Пересадка растений делает корневую систему ветвистее, но поверхностнее. Это, кстати, объясняет знакомый всем огородникам феномен: помидоры и перец, посеянные прямо в грядку, менее капризны и гораздо легче переносят засуху, чем те, что выращены через рассаду. У растений, прямо посеянных в почву, более глубокая корневая система, так что они меньше зависят и от погоды, и от агротехники. Кстати, когда при прополке мотыга “гуляет” по помидорам, выращенным через рассаду, она неминуемо рубит попавшие “под горячую руку” корешки. А прямо посеянные помидоры прячут свои корни далеко вглубь и уходят от прополки невредимыми.

“Устала бороться с малиной, ползёт по всему огороду. Хочу использовать против неё “биологическое оружие”, у меня вопрос, какое растение несовместимо с малиной?”

Ответ. Есть такое растение. Так, 40-сантиметровая грядка ревеня будет непреодолимым заслоном для малины. Если так много ревеня вам не надо, то его можно сократить, посадив полоску щавеля, главное, чтобы в сумме они вместе составили 40 см.

“На 8 Марта мне подарили нарциссы, но не в букете, а цветущие в горшке. Они уже отцветают. У меня вопрос, можно ли их посадить в открытый грунт и как это сделать?”

Ответ. Для этого нужно постепенно сократить полив и, когда надземная часть засохнет, вытряхнуть луковицы из горшка, протравить в фунгициде (тёмный раствор марганцовки, ХОМ или Максим), высушить и сохранить до осенней посадки в обычные для луковичных сроки (сентябрь, октябрь).

“Очень хочу цветы в саду огородить плетнём, соорудить вокруг них большие корзины. Вот только не знаю, где, от каких деревьев взять лозу?”

Ответ. В нашем засушливом крае каждое дерево на счету, поэтому ни в коем случае нельзя резать ветки у растущих по берегам рек и дорог деревьев. Для сооружения корзин подойдёт виноградная лоза, которой предостаточно на любом приусадебном участке. Вот какой плетень соорудила на своём участке Любовь Александровна Фёдорова из

с. Ассадулаево (на фото).

“Этой зимой многие плодовые деревья сильно пострадали от морозов. Когда их лучше обрезать?”

Ответ. Обрезку сильно повреждённых морозами деревьев лучше отложить до явного обозначения зоны подмерзания или до следующего года. Вполне возможно, что их вообще обрезать не придётся. При обрезке таких деревьев срезы делают в зоне появления сильных волчков, не соблюдая правил соподчинения и равновесия ветвей. Все здоровые ветки, даже те, которые у обычных деревьев следовало бы обязательно вырезать, оставляют. Чем больше их останется, тем активнее деревья будут восстанавливаться. При сильном подмерзании надземной части у штамба появляется большое количество поросли, свидетельствующее о хорошей сохранности корневой системы. При обрезке подмерзших деревьев следят за тем, чтобы на ветвях не было крупных ран, особенно на одном уровне с разных сторон. Это может послужить причиной сильного угнетения или даже гибели той части ствола или ветви, которая размещается выше места таких срезов.


У астраханских выпускников популярны обществознание, физика и история

21.03.2012 13:21

Школьники готовятся к ЕГЭ.

Не так далёк тот день, когда по всей стране начнётся массовая волна государственной итоговой аттестации в форме ЕГЭ. Все выпускники в обязательном порядке будут сдавать русский язык и математику, а желающие продолжить своё обучение в вузе или ссузе – ещё и несколько предметов по выбору. Выбрать такие предметы необходимо было до 1 марта.

Как следует из информации регионального министерства образования и науки, сдавать ЕГЭ в этом году будут 4467 человек, 315 из них – это выпускники прошлых лет.

По-прежнему в списке выбранных предметов лидирует обществознание, его выбрали 2499 школьников, т.е. более половины от общего числа сдающих. Это, впрочем, удивления не вызывает, так как предмет чаще всего встречается среди необходимых экзаменов на большинство специальностей в вузах.

Далее следует физика, которую в Астраханской области выбрал 1321 человек. 1019 человек будут сдавать историю.

Вне тройки лидеров – биология (878 чел.), химия (581 чел.), литература (294 чел.), информатика и ИКТ (284 чел.), география (283 чел.).

Меньше всего выпускников выбрали иностранные языки: английский – 240 чел., немецкий – 8 чел., французский – 5 чел.

«Комсомолец Каспия»,№23

Противопожарная экспедиция “Гринпис” побывала в Астраханском биосферном заповеднике

21.03.2012 

Экологи тушили пожары.

Пока гром не грянет, мужик не перекрестится – эта народная мудрость справедлива и для наших дней. После пожара в “Хромой лошади” начали проверять пожарную безопасность заведений общепита, после того как затонула “Булгария” – техсостояние речного флота. Конечно, без этого не обойтись, но все же лучше во всех отношениях было бы проводить профилактику возможных катастроф и таким образом предотвращать их. И в то время как наше государство с запозданием реагирует на различные ЧП, случающиеся все чаще и чаще, общественная организация “Гринпис” уже третий год пытается предупреждать о предстоящих пожарах.

Мы первые,

гордиться нечем

Начиная с 2010 года противопожарная экспедиция, организованная “Гринпис”, проезжает через всю европейскую часть страны. И каждый раз эти рейды начинались в Астраханской области, с Астраханского биосферного заповедника. Именно в нашем регионе, как самом южном, появляются первые очаги возгорания в европейской части страны. Хотя жители Астрахани на эти пожары просто не обращают внимания – потому что горят тростниковые заросли в низовьях Волги, и, кроме работников заповедника, до этого никому нет дела.

Между тем ежегодно (по данным космического мониторинга с 2001 года по 2011-й) в области выгорает около 200 тысяч га, а в отдельные годы – до 500 тысяч га, то есть до 10% площади области. Из-за поджогов в феврале и марте 2011 года в Астраханском заповеднике произошли четыре крупных пожара – всего огнем было пройдено более 4,5 тысяч га ценных природных территорий, выгорело 148 га леса. К счастью, ещё было достаточно холодно и перелетные птицы (а в заповеднике их гнездится более 100 видов) ещё не появились, а те, что зимовали – сумели уйти от огня.

Как и везде, основная причина пожаров – человеческий фактор. Неосторожно брошенный окурок, не затушенный до конца костер или просто поджог, что и случается чаще всего. Тростник (хотя в Астрахани его привыкли называть камышом, правильно все же говорить – тростник) поджигают дорожные рабочие, так проще всего очистить придорожную территорию от сухих листьев и мусора, или местные жители, чтобы очистить землю для выпаса скота или сельхозработ, и, в конце концов, его поджигают просто так.

И никто не задумывается о том, что степной пожар распространяется очень быстро, при сильном ветре он “перепрыгивает” и противопожарные полосы, и дороги, и даже небольшие речушки. Сухой тростник горит страшным многометровым (до 10 м) пламенем, которое мгновенно распространяется на большие расстояния и способно уничтожить тысячи гектаров за считанные часы, особенно при ветреной и сухой погоде, которая в нашем регионе не редкость. А учитывая количество различных ильменей, ериков и состояние дорожной сети, добраться к месту возгорания очень и очень непросто. Технику в изрезанную водными протоками местность не подведешь, да и вода вроде бы есть рядом, но подойти к ней сложно, учитывая особенности почвы. Основным оружием против пожаров, которое применяют, и весьма эффективно, сотрудники Астраханского заповедника, являются специальные противопожарные швабры. Кстати, сделаны они из обнаруженных в протоках браконьерских сетей.

В этом году, благодаря неожиданно холодной весне и непривычному обилию осадков в виде снега, пожары в степи пока, к счастью, не начались. Но как только солнце растопит снег и высушит почву, они непременно начнутся. Каждой весной, выезжая за город, можно увидеть на горизонте черные столбы дыма, поднимающегося от горящего тростника. И противопожарная экспедиция “Гринпис” использовала время, неожиданно подаренное природой, для того, чтобы попытаться предотвратить беду.

9 марта при поддержке местных властей и представителей МЧС в селе Тишково был собран сельский сход. Перед собравшимися местными жителями выступили директор Астраханского биосферного заповедника Нина Литвинова, другие сотрудники заповедника и руководитель противопожарной экспедиции “Гринпис” Григорий Куксин. Они постарались объяснить, почему так опасны пожары, какой вред природе и людям наносит стремительно распространяющийся огонь. И в свою очередь задали сельским жителям главный вопрос – кто и зачем поджигает тростник? Ведь если поджоги сухого прошлогоднего тростника на пастбищах, используемых для выпаса крупного рогатого скота, еще можно как-то объяснить (считается, что благодаря этому быстрее появляются молодые всходы зелени), то как объяснить умышленные поджоги на заповедной территории, на которой запрещена любая хозяйственная деятельность человека, где даже находиться без особого разрешения противозаконно?

Кстати, по мнению многих биологов, регулярные выжигания старого тростника наносят пастбищам больше вреда, чем пользы. Огонь не повреждает корни камыша, а вот семена и корни однолетних растений уничтожает полностью. В то же время однолетние травы являются намного более богатым и подходящим кормом для скота, чем тростник.

Вместе с травой пожары уничтожают также основу для будущего плодородного слоя почвы, молодые ростки деревьев и кустарников. Огромный вред наносит огонь животным – в огне гибнут и кабаны, и другие млекопитающие, и, конечно же, гнезда птиц вместе с птенцами. Пожары наносят вред и рыбам – во время нереста на выгоревшей речной пойме рыбе негде откладывать икру, да и, кроме того, пепел на поверхности воды мешает поступлению кислорода в воду, и икра гибнет. Значительная часть богатейшей фауны Волжского понизовья безжалостно уничтожается каждый год просто так, из-за глупости и невежества людей. А ведь мы стараемся сделать наш регион привлекательным для туристов, надеемся привлечь к нам в гости охотников и рыболовов со всех концов страны…

600 рублей

за небольшой

половичок

Кроме того, как подчеркнули представители Гринпис, тростник является ценным и уникальным сырьем, которое можно использовать во многих отраслях экономики. Традиционно из тростника делали стены и крыши домов, сараев и других сельскохозяйственных построек, так называемые мазанки. Причем характеристики соломенных камышитовых блоков просто отличные – теплые (теплопроводность соломенных стен в четыре раза ниже, чем деревянных, и в семь раз ниже, чем кирпичных), “дышащие”, нетоксичные, вполне прочные и надежные, а главное – недорогие. И горят они гораздо хуже, нежели деревянные, поскольку стены обмазаны толстым слоем глины.

Применяют тростник и солому в изготовлении кровель домов. Тростниковые крыши отлично сохраняют тепло и благоприятный микроклимат в доме, влагоустойчивы, хорошо поглощают шум. Срок службы кровли из тростника высок, но зависит от сухости тростника и угла наклона крыши (чем больше угол наклона, тем дольше будет служить крыша, например, при уклоне 50 градусов – до 45 лет). Кроме того, тростник очень пластичный материал и позволяет создавать крыши самых необычных форм.

Еще из тростника можно изготавливать органическое удобрение, а также комбикорм для применения в животноводческих и рыбоводных хозяйствах. Его даже применяют в обустройстве впитывающего сорбента при разливах нефти.

Сейчас использование тростника снова становится модным, из его стеблей получаются красивые и экологически безопасные крыши домов. Разработаны новые технологии производства стройматериалов с использованием тростника. Ну и традиционные циновки, жалюзи из тростника снова считаются модным элементом декорирования интерьера. Как сказал Григорий Куксин, перед поездкой в Астраханскую область он специально посетил несколько московских магазинов и нашел там довольно большой выбор изделий из тростника, причем довольно небольшой половик из связанных вместе тростниковых стеблей стоит не меньше 600 рублей. Из стеблей тростника даже делают своеобразные обои, говорят, получается очень красиво. Но сырье для всех этих товаров почему-то привозят из Приазовья и даже из Калининграда. Астраханский тростник практически не используется в промышленности.

Хотя, как вспомнили местные жители, лет двадцать назад существовали камышпромхозы, которые принимали тростник. Из тростника также плели сувенирную продукцию и товары для дома. Но большинство этих предприятий исчезли вместе с огромным целлюлозно-бумажным комбинатом, от которого осталось только название одного из отдаленных районов города.

В общем, ценное строительное сырье практически валяется у астраханцев под ногами, но почему-то научиться его использовать никто не спешит. Проще торговать рыбными деликатесами или искать нефть…

Наказание за поджог тростника

Кодекс об административных правонарушениях

Статья 8.32. Нарушение правил пожарной безопасности в лесах:

административный штраф на граждан в размере от двух тысяч до трех тысяч рублей; на должностных лиц – от семи тысяч до двенадцати тысяч рублей; на юридических лиц – от пятидесяти тысяч до ста двадцати тысяч рублей.

Уголовный кодекс

Статья 261. Уничтожение или повреждение лесных насаждений:

штраф в размере от ста тысяч до двухсот пятидесяти тысяч рублей или в размере заработной платы или иного дохода осужденного за период до двух лет, либо обязательные работы на срок до четырехсот восьмидесяти часов, либо исправительные работы на срок до двух лет, либо принудительные работы на срок до трех лет, либо лишение свободы на тот же срок.

«Комсомолец Каспия»,№23

Караоке-бар в непростое кризисное время

Новомодный бизнес, пришедший к нам из Японии и Америки — караоке-бар покорил сердца многих русских людей. Именно в песне человек может выразить свои эмоции: радость, грусть или тоску. Однако петь с помощью микрофона, как звезда на сцене перед аудиторией незнакомых людей или в кругу семьи куда более интересно, чем напевать самому себе что-либо под нос.
Однако многие караоке-бары, как и любой другой бизнес-проект, оказавшись в сложной экономической ситуации, в которой находится наша страна, могут потерпеть провал. Наиболее сильные из них попробуют выжить за счет приобретения новейшей аппаратуры для пения, которую смогут закупить на рынке. 

Советы по оптимизации бизнеса в условиях кризиса

Бизнес — дело тонкое и без подводных камней здесь не обойтись. Конкуренция на рынке развлекательных заведений огромна. Справиться с ней помогут организаторские способности и грамотное искусство управления бизнесом. Выделяют следующие элементарные советы, которые должны придерживаться бизнесмены, намеривающиеся открыть караоке-бар:
•    Выгодное местоположение – самым лучшим вариантом будет центр города, где очевидна хорошая проходимость и подъездной маршрут, например как караоке бар в центре Москвы Royalarbat;
•    Формат караоке – жанр музыки играет весомую роль, так как при помощи него клиентская база может возрасти или уменьшиться. Например, любители шансона не придут в караоке-бар петь русские народные песни казачьего хора;
•    Политика ценообразования – диапазон цен должен быть приемлем для среднего по материальному достатку клиента, иначе риск издержек неминуем;
•    Излишек складских запасов – рациональное использование продукции и процесс ее пополнения на складе значительно сократит затраты предпринимателя;
•    Персонал – профессионально обученные и хорошо подготовленные кадры всегда гарантируют половину успешного существования бизнеса;
•    Рационализаторские идеи – не препятствуйте развитию новшеств и каких-либо инноваций в коллективе, который на вас работает. Порой даже самые бредовые идеи приносят хороший доход.

Предпринимаемые действия или рациональная тактика управления

Конечно, при наличии существующих проблем по развитию бизнеса можно обратиться к специалистам консалтинговой организации. Услуги, которые они осуществляют, весьма дорогостоящи, но они того стоят. Однако не все бизнесмены могут себе это позволить. Многие рассчитывают во многом на себя и свои силы.

Те, кто самостоятельно ищут решение в возникшей проблеме, стараются соблюдать следующую тактику управления собственным бизнесом:

а) комплексный анализ проблем, то есть анализ причины возникновения внештатной ситуации;
б) произвести аудит доходов и расходов – они отражены в бухгалтерских формах;
в) человеческий фактор – работа со штатом сотрудников: увольнение или набор персонала, переобучение, повышение квалификации;
г) устранение проблем – ликвидация издержек, которые мертвым грузом тянут бизнес ко дну.
В конечном результате собственно проведенного анализа можно выявить объективную оценку состояния бизнеса (караоке-бара) на данный момент. Детальный анализ возникших проблем и их устранение новыми методами, покажут новые пути выхода из сложившейся ситуации.
Таким образом, придумывая свой алгоритм действий, можно выйти из любой сложной ситуации, которая касается ведения бизнеса. Экономический кризис при подробном выяснении проблемы и нахождения пути ее разрешения в бизнесе не станет камнем преткновения. Он положительно отразится на доходной части и увеличит клиентскую базу караоке-бара.