В Астрахани поспела китайская чудо-ягода

Секреты мастерства 

В октябре в наших садах, на вьющихся по заборам лианах, поспевает красная, на вкус кисло-горькая ягода. Посмотришь, многие её не торопятся собирать, некоторые её и вовсе не собирают, не знают, зачем она нужна и что с ней делать. А на самом деле эта ягода очень ценная.

Снимает усталость
Лимонник в дикой природе широко распространён в смешанных лесах, на опушках, по берегам рек и ручьёв на Дальнем Востоке, особенно в уссурийской тайге и на острове Сахалин. Часто растёт вместе с актинидией и амурским виноградом. Все части лимонника: ягоды, листья, кора и даже корни – при растирании издают характерный запах лимона. В ягодах содержатся сахара, лимонная и яблочная кислоты, много витамина С, кроме того, в них есть эфирные масла, танин и другие полезные вещества. Особую ценность представляет схизандрин, который имеется во всех частях растения. Благодаря ему напитки из ягод, листьев и коры лимонника способствуют сохранению сил организма, снимают усталость, повышают трудоспособность и улучшают остроту зрения (поэтому так ценятся охотниками). В свежем виде ягоды лимонника не употребляют, так как они обладают терпким, вяжущим вкусом. Ягоды лимонника идут на изготовление спиртовых настоек, действие которых на организм такое же, как от применения женьшеня. Можно обойтись без спирта. Для этого ягоды в банке пересыпают сахаром и ставят в холодильник. Ягоды лимонника не склонны к брожению, поэтому сахар можно положить по вкусу, а не 1:1, как при приготовлении «живого» варенья.

Как его вырастить
Лимонник в последние годы широко распространяется и как красивое декоративное растение для озеленения веранд и беседок. Лимонник относится к семейству магнолиевых. Это многолетняя лиана с вьющимся стеблем. В благоприятных условиях лиана может достигать 10-метровой длины и 3-сантиметровой толщины, но в нашем климате это вряд ли возможно, дай бог, чтобы он достиг хотя бы 2-3 метров. Он требователен к влажности воздуха, любит полутень, именно так он растёт в уссурийской тайге. Нельзя его сажать на солнцепёке и на сквозняке. Но у нас везде солнце и ветер, поэтому, чтобы вырастить лимонник, надо хорошо постараться. У лимонника поверхностно расположена корневая система, следовательно, поливать его надо часто, но понемногу, не заливать, он совсем не переносит избытка влаги. Весьма требователен он и к плодородию почвы, на бедной расти не будет. Размножают лимонник семенами, черенками, отводками и корневыми отпрысками.

Семена можно высевать и осенью, и весной. Но практика показывает, что сеять его лучше осенью свежесобранными семенами, так как при хранении в течение 6-7 месяцев они быстро теряют всхожесть. Что очень удивительно, ведь его «сосед» по тайге женьшень всходит лишь на 2-3-й год (!), именно поэтому теряются посадки дикого женьшеня в тайге. Перед посевом семена замочите в воде комнатной температуры и выдержите 4-5 дней (именно дней, а не часов!). Этим приёмом вы сымитируете осенний таёжный ливень, который в природе помогает размочить тугую мякоть ягод.

Семена высевают в затенённых местах с лёгкой супесчаной плодородной почвой на глубину 1,5-2 см, посыпают сверху тонким слоем мульчи. Обозначьте место посадки, так как всходы лимонника появляются аж в конце мая (!). На постоянное место сеянцы высаживают в 1-2-летнем возрасте.

При вегетативном размножении чаще используют зелёное черенкование. Побеги заготавливают в мае-июне (до или во время цветения). Ещё один секрет: чем моложе маточное растение, тем лучше и быстрее укореняются черенки. Черенки срезают длиной 5-8 см с 2-3 узлами из побегов, растущих в средней или верхней части кроны, с корневищных и порослевых побегов текущего года.

Отводки лимонника закладывают в основном осенью. Для этого побеги пригибают, пришпиливают через каждые 20-30 см, обильно поливают и присыпают землёй. Осенью второго года укоренённые побеги разрезают на части и высаживают сначала на доращивание, а потом на постоянное место.

Двух-трёхлетнее растение лимонника высаживают ранней весной до распускания почек. Молодые растения не выдерживают сухости почвы, поэтому их (до четырёхлетнего возраста) нужно часто поливать.

В Астрахани наступила пора сажать деревья

Зачем мы делаем это каждый год?

Казалось бы, растут на даче деревья, ухаживай за ними и собирай урожай. Так нет же, каждый год мы ищем саженцы. Зачем?
Нам что, некуда девать время и деньги? Растёт же и абрикос, и яблоня, и вишня, все плодовые культуры представлены на дачном участке, что ещё нам надо? Растёт-то растёт, но, как говорится, «Федот да не тот». Допустим, вырос грецкий орех, начал плодоносить, но оказалось, что плоды у него мелковаты или очень плохо отделяются от скорлупы.

Я несколько лет ждала, когда начнут плодоносить груши, оказалось, что все позднего сорта. Я не захотела заворачивать зелёные плоды в бумагу и укладывать в ящик на дозаривание, я люблю грушей в июле похрустеть, поэтому все вырубила. Почему я их не перепривила? Сейчас поясню. У нас частенько дуют очень сильные ветры. Например, росла у меня несколько лет привитая слива, и вот в этом году, когда в сентябре был сильный ветер, она переломилась в месте прививки и рухнула за забор к соседям вместе с урожаем. Если дерево, например грушу, перепрививать в возрасте плодоношения, то на месте прививки долго будет рана или даже дупло, за которым придётся постоянно ухаживать, следить, чтобы в нём не завелись стволовые вредители. Хочется, чтобы в саду росло корнесобственное дерево нужного сорта, поэтому мы опять идём за саженцами.

  • Дорогие мои читатели! В четверг, 15 октября, начинается декада подписки на газеты по сниженным ценам. Именно в этот день с утра и до вечера на главпочтамте я буду принимать подписку  на мою любимую газету «Комсомолец Каспия» и  на «Астраханский пенсионер». Приходите, поговорим и подпишемся.

Когда камыш астраханцам не помеха

Две руки и секатор

Я очень удивляюсь, когда узнаю что-то новое, казалось бы, о давно известных вещах. Вот, например, тростник, или, как мы его чаще называем, камыш.

Уже всем набил оскомину тот факт, что камыш заглушает все культурные растения, что его надо повсеместно искоренять. И вот я столкнулась с необычным способом выращивания малины… в добром соседстве с камышом!

Наверное, все садоводы в этом сезоне заметили, что макушки у малины были сухими, что они даже не цвели, а если цвели, то не завязывали ягод, а если и завязывали, то плод представлял собой кучку засохших косточек. Так вот, такие свежие малиновые побеги в этом году я увидела только на дачном участке у Любови Михайловны Тумановой. А всё потому, что малина растёт по соседству с врагом № 1 всех растений – камышом. Он спасает малину Любови Михайловны от суховея, создаёт полутень. Из-за этого даже на самой макушке ягоды малины крупные, полновесные.

– Как вы боретесь с камышом, что делаете, чтобы он не заглушил малину?
– Две руки и секатор – вот моё оружие. Я с ним по-настоящему не воюю. Не заливаю в его побеги «химию», не выкапываю корни. Просто те побеги камыша, которые постоянно появляются между малиной, я подрезаю секатором на уровне почвы, вот и вся моя борьба!

Что надо сделать, чтобы персики в Астрахани зимой никогда не замерзали

В этом году был небывалый урожай персиков, наконец-то мы их наелись досыта! Хорошо бы создать им такие условия произрастания, чтобы лакомиться ими можно было каждый год. Для этого придётся сейчас немного потрудиться. Кто самый опасный враг персика? Бесснежная зима. 

Что может заменить тёплое снежное покрывало? Наши прекрасные влаголюбивые дикорастущие растения с пористыми стеблями – камыш (тростник) и рогоз (чакан). Это поистине дар божий. Мы привыкли относиться к этим растениям с пренебрежением, а вот в других местах, например, в Калмыкии, очень бы обрадовались, если бы хоть камыш там рос.

Сейчас стоит очень хорошая погода, поэтому заготовка камыша – это не работа, а удовольствие. Камышом (или чаканом) мы на зиму обложим по кругу персиковые деревья. Зачем нам это надо сделать в этом сезоне? Раньше мы так никогда не делали! А раньше ни разу и не было такого тёплого сентября! Весь сентябрь термометр не опускался ниже +25 градусов. Что делают деревья при такой высокой температуре? Продолжают интенсивно расти! Посмотрите внимательно на персиковые деревья, они сплошь облеплены молодыми сочными побегами, которые от первого же мороза замёрзнут и отпадут, а ведь подготовка к зиме – это длительный, а главное – постепенный процесс. Персиковому дереву уже не остаётся времени на подготовку к зиме.

Поэтому в этом году мы поможем перезимовать персикам, заготовим укрывной материал, свяжем из камыша снопы и обложим по кругу деревья.

Такого урожайного лета в Астрахани не было никогда!

Каждый предыдущий год был отмечен какими-то погодными аномалиями, в этом году погода нас порадовала, и вот как это отразилось на урожае фруктов и овощей.

Выросли новые деревья
– Персики! Берите персики!
– Почём?
– По 50 рублей! – увидев, что я прохожу, вслед: – Да берите хоть по 40!
Да, такого что-то я не припомню, чтобы персики у нас так дёшево стоили. Как хорошо, что после страшных зим, которые у нас периодически бывают, дачники не опускают руки, а с большим энтузиазмом снова сажают персики, абрикосы и черешню. Вот сейчас дали урожай персиковые деревья, посаженные 4-5 лет назад, после зимы с 30-градусными морозами в январе, многие деревья тогда погибли, а уж персиковые – в первую очередь. Формировать персики лучше кустом.

Персик – культура очень теплолюбивая, ей чуть что не так, тут же листва «закурчавеет», и он сбросит урожай. Нынешнее жаркое лето персику на пользу. Все другие плодовые деревья также порадовали нас небывалым урожаем. Особенно отличилась слива. Яблони, груши, вишни – в пределах предыдущих сезонов. Виноград в этом сезоне не подвергался заболеваниям и не требовал дополнительных опрыскиваний. Болеет он на фоне прохладной сырой погоды, а такая наблюдалась только в начале сезона, когда урожай винограда только формировался на лозе.

Поливали больше обычного
Очень много было ягод, цена нашу любимую клубнику в этом году опускалась до рекордно низкой точки – 150 рублей за 1 кг. Ежевика тоже порадовала небывалым урожаем, а вот малина, смородина и крыжовник остались на уровне прошлого сезона. Капуста, кабачки, патиссоны, кукуруза, тыквы, перец, баклажаны – всё сейчас есть в изобилии и всё поспело на нашей астраханской земле, при наших непростых условиях выращивания. При жаркой погоде приходилось чаще обычного поливать огород, но при таких урожаях все затраты на полив компенсируются. В этом сезоне, несмотря на жару, не очень-то свирепствовал паутинный клещ – злостный вредитель огуречных плетей и томатных стеблей.
На огороде, несмотря на конец сентября, очень много поспевающих овощей. Если долго не будет отрицательных температур, то помидоры и огурцы будем собирать до ноября.

Как правильно заготовить семена

Собрать свои семена следует не только ради экономии, а, главным образом, для того, чтобы сохранить понравившийся сорт овощей или цветов-однолетников. Сейчас для заготовки семян наступило самое время.

Редкие и туговсхожие

Из цветов чаще всего запасаются семенами астры, васильков, ноготков, портулака, петунии, тагетеса (бархатцев), ипомеи (вьюнка, граммофончика), космеи, целозии, циннии. Многие цветоводы из года в год выращивают «свои» однолетние георгины, гипсофилу, годецию, душистый горошек, дельфиниум, иберис, платикодон (крупный синий колокольчик), клеому, маргаритку, немезею, нигеллу, эшшольцию. Семена этих довольно редких туговсхожих цветов хорошо иметь в изобилии. Случается, что цветы переопыляются. Мутировать, дать потомство, отличающееся от родителей, способны агератум, анютины глазки, бархатцы (тагетес), гвоздики, гелихризум, календула, львиный зёв, настурция, аквилегия. Берите с них семена, если они растут в одиночестве, хотя и изменившиеся цветы могут вас порадовать в дальнейшем, ведь именно так, скрещивая друг с другом, получают новые разновидности. Не все семена однолетних цветов стоит заготавливать. Как правило, плохими получаются семена от гибридных растений.

Сушим и дозариваем

Определить стадию спелости семян можно по разным косвенным признакам, например по пожелтению и усыханию побегов, зонтиков, коробочек или колосков. У бархатцев, если попытаться согнуть семя ногтем, сырое будет гибко сгибаться, а спелое будет твёрдым и острым. У астры, циннии и календулы спелые семена легко рассыпаются и отделяются от корзиночек. Сбор семян надо проводить в середине дня в сухую погоду, чтобы снизить риск загнивания семенного материала.

Многим цветам требуется дозаривание. У ночной фиалки (гесперис, или вечерница Матроны) проще срезать цветоносы и подвесить над газетой, чтобы семена постепенно дозревали и осыпались.

Сушат и дозаривают семена в проветриваемом сухом месте. Благоприятная температура для сушки 20-25 градусов. У некоторых цветов, например настурции, очень крупные семена, им, чтобы просохнуть, следует пролежать на подоконнике не менее двух недель. У шток-розы (мальвы) семена берите только снизу, они более ценные и хорошо вызревшие. У петунии и портулака мелкие, микроскопические семена. С этих цветов я вот как собираю семена. Аккуратно, чтобы не стряхнуть тщедушные коробочки, отрываю с корнем растение и тут же трясу его над расстеленной газетой. И так несколько раз, так как семян с одного растения выходит слишком мало.

Любые семена, даже если визуально они чистые, нельзя сразу же паковать по пакетам, обязательно разложите их на бумаге, на свету. Отличное место для этого — подоконник. Когда семена начнут «греметь» при пересыпке, значит, они просушились. Высушенные семена обмолачивают, затем провеивают, отсеивая сор и щуплые, недозрелые экземпляры. После этого упаковывают в бумажные пакеты и сразу подписывают, указывая название, сорт и год сбора семян (например: астра розовая, сорт Принцесса, 2015 г.).

Семена овощей

Можно взять семена с понравившихся овощей. Конечно, есть риск, что они получены от гибридных растений, но мы на то и дачники, что любим проводить разные эксперименты с растениями. В этом году я познакомилась с новой дачницей, в связи с последними событиями на Украине она переехала в Астрахань, а из Украины привезла семена любимых овощей. Больше всего мне у неё понравился перец, он очень сладкий (такого я никогда в жизни не пробовала) и красивый. Ну как не взять из него семена? Семена надо брать только из спелых овощей. Если это огурец или томат, то семена получают из сырой среды, а значит, их надо очень хорошо просушить на свету. Самое главное — не допустить плесени, а то иногда смотришь, стоят в банке выжатые из сока семена томата, а сверху толстая плёнка плесени. Чтобы сразу отделить семена от мезги, надо промыть их под проточной водой в чайном металлическом ситечке. Сушить можно на листе бумаги или на неокрашенной дощечке.

Особенности выращивания ежевики

Сорта Кумберленд

Вернуться к теме выращивания ежевики призвало письмо читателя. В наше время очень многие ограничиваются только звонком, поэтому так приятно было получить письмо из п. Зверево Икрянинского района от нашей постоянной читательницы Щербаковой Инны Харитоновны.

Во-первых, большое спасибо за те тёплые слова, которые вы написали в мой адрес, ругают в наше время часто, а доброе слово услышать реже приходится, я даже расплакалась, читая ваше письмо.

Буду и дальше так же (а может, ещё лучше!) давать советы садоводам и огородникам, чтобы никогда не разочаровывать вас, мои дорогие читатели. Итак, вопрос из письма Инны Харитоновны: «У меня растёт садовая ежевика сорта Кумберленд. Я только в этом сезоне посадила её. Расскажите, как за ней ухаживать, как обрезать, нужно ли укрывать на зиму?»

В вашем письме не было подробного описания растущей у вас ежевики, чтобы удостовериться, тот ли это сорт, я опишу ежевику сорта Кумберленд. Побеги этого сорта ежевики достигают высоты трёх метров, нагибаясь к земле макушкой (концом побега), они укореняются в почве, только так и размножается. Старые побеги приобретают сизый цвет, поэтому их легко отличить от молодых и вырезать. Ягоды у Кумберленда созревают раньше всех из всех сортов садовой ежевики, они самые сладкие из всех сортов. Лучше всего ежевику подвязывать к высоким шпалерам. Удобрения вносить только в марте-апреле. Ежевика очень любит полив, корни у неё не глубоко уходят под землю, но они мочковатые, поэтому хорошо переносят зиму, только молодые посадки всё-таки лучше укрыть. Осенью ежевику не сажают и не пересаживают, только весной.

История многолетнего эксперимента

Вот уже на протяжении многих лет я веду эксперимент по посадкам многолетних растений. Цель – узнать опытным путём, какие многолетние культуры в условиях нашего климата лучше сажать весной, а какие лучше приживаются осенью. За множество сезонов накопился большой практический опыт, давайте разберёмся в этом вопросе.

Сад
Саженцы плодовых деревьев я теперь рекомендую сажать только осенью. Этой весной я купила 12 саженцев черешни, из них сейчас растут только семь, пять не прижились. Почему? Потому что мне продали саженцы, не реализованные осенью 2014 года. Они промучились всю зиму, прикопанные пучком в одной яме, весной 2015 года их отрыли – опять на базар. В апреле, когда почки спят, проверить качество посадочного материала сложно. Внимание мы обращаем на корни, а корни у прикопанных на зиму саженцев всегда выглядят свежими. Казалось бы, какая разница, ведь зимой деревья всё равно не растут. Оказывается, это не так, саженцы продолжают расти вплоть до понижения температуры до минус 2-х градусов, причём это температура корней, а не поверхности почвы (этот факт был научно доказан учёными-агрономами). В литературе по садоводству рекомендуется такой приём, как прикопка саженцев, это не является нарушением правил реализации, но на практике в условиях нашего климата, когда весной бывают суховеи, а почва далека от плодородия, такие саженцы у нас плохо приживаются, у нас не средняя полоса России, где весной льют дожди, и не Краснодарский край с его чернозёмами, где просто палку в землю воткнёшь – она зазеленеет. Поэтому сейчас роем ямы для посадки плодовых деревьев. Сажать деревья можно до конца октября.

Ягодник
Клубнику, крыжовник, смородину можно спокойно сажать осенью. Никогда не сажайте осенью малину и ежевику. Уж сколько раз, не счесть, я сажала (пересаживала свою) осенью малину и ежевику – никогда не получала хороший результат. Сколько ни мульчируй грядку, а всё равно в условиях наших бесснежных зим с низкими температурами весной от осенних посадок малины или ежевики остаются рожки да ножки.

Виноградник
Казалось бы, уж виноград (я имею в виду взрослый плодоносящий куст, а не укоренившийся черенок) лучше в зиму не трогать, пусть сидит до весны, а то на новом месте, не укоренившийся как следует, хуже перезимует. Но не тут-то было! Пересаженный весной, он изойдёт соком («плач винограда»), истощится, поэтому пересадку взрослых виноградных кустов следует производить с осени.

Цветник
Многолетние цветы по-разному относятся к посадке весной и осенью. Хорошо, что с ними проще, у них есть подсказка: те, что зацветают весной – сажаем осенью, а те, что зацветают в середине и в конце лета – сажаем весной. Например, пионы сажаем сейчас, а хризантемы – весной. Розы цветут весь сезон, и сажать их можно как весной, так и осенью, в обоих случаях результат будет хорошим.

Что можно посадить в начале сентября?

Если вам в течение лета некогда было посадить новую грядку садовой земляники, или, как мы её привыкли называть, клубнику, то это ещё не поздно сделать сейчас.

При посадке клубники между поклонниками этой ягоды бывают жаркие споры, какую схему предпочесть – ковровую или ленточную (рядами). Одни с пеной у рта доказывают преимущества ленточной посадки, другие – ковровой. При посадке в ряд клубнику легко пропалывать мотыгой, во время сбора не приходится наступать на соседний куст, вода при поливе весело бежит по прямым канавкам.

У сторонников ковровых посадок тоже есть свои аргументы – при такой посадке экономится почва, да и «всё равно грядка превратится в ковёр!». А на самом деле на выбор схемы посадки влияет только сорт клубники.

Если вы сажаете клубнику, которая даёт урожай один раз весной (одноразовую), то её нет смысла сажать в ряды. Посадка в ряды очень трудоёмкая: надо хорошенько выровнять грядку, утрамбовать, чтобы не было в почве пустот и она не осела после полива, вымерить расстояние между рядами и между растениями, куда проще «на глазок» быстренько посадить розетки в шахматном порядке, не заморачиваясь с равнением и замерами.

Грядки с одноразовой клубникой мы забываем сразу же после сбора ягод. Сколько бы я её ни сажала в ряды, всё равно она в конце лета превращалась в ковёр, ведь кроме полива на этой грядке всё лето нечего делать, нет урожая – нет интереса к ней, вот она и зарастает усами. То ли дело ремонтантная, где сбор ягод идёт без перерыва, попутно обрываются ненужные усики, грядки ровняются постоянно, чуть где-то вода размыла почву, сразу неровность нивелируется.

Тем временем одноразовую можно поливать с помощью разбрызгивателя, как газон, ведь ягод-то на ней нет! А попробуй-ка, сунься ремонтантную поливать из разбрызгивателя – тут же все ягоды заболеют серой гнилью. Так что и уход, и посадка у этой, хотя и одной и той же культуры, совершенно разные.

Итак, в начале сентября можно заложить новую плантацию ремонтантной или одноразовой клубники.

В первую неделю-две желательно посадки часто поливать, ведь корешки у розеток-усиков очень коротенькие, сейчас ещё жарко и почва просыхает на опасную для саженцев глубину. На зиму все новые посадки надо обязательно замульчировать.

Отчего вырастают сросшиеся плоды?

Сиамские близнецы бывают и среди фруктов

Наверное, потому и интересно заниматься садоводством, что иногда природа преподносит нам разнообразные сюрпризы, озадачивает, ставит нас в тупик. Вот, например, почему в этом году на одной сливе созрело так много «сиамских близнецов»?

В этом году цветение сливы совпало с затяжной холодной погодой и продолжалось почти 20 дней. Небывалое количество холодных дождей спровоцировало вспышку монилиального ожога.
Эти условия негативно отразились и на процессе опыления и формирования завязи. На сливе завязь срасталась у основания по типу «сиамских близнецов» и частично осыпалась. На некоторых завязях одна половинка развивалась нормально, вторая усыхала, на других обе сросшиеся основанием половинки развивались полноценно. По вкусовым качествам плоды не уступают обычным, необычен у них только товарный вид. Чтобы уменьшить возможное влияние последствий стресса, надо провести профилактические мероприятия. Осенью, когда 50% листвы облетит, опрыскать плодовые деревья 5% раствором мочевины, весной, в фазе «зелёного конуса», наиболее эффективны препараты хорус (двукратно) и фундазол.

Продлим плодоношение помидоров

Если кусты пожелтели, поникли и высохли листья, нет цветков, а недозрелые плоды сморщились, то безжалостно выдерните из почвы кусты. Многие не торопятся с этой работой, а зря! Это похоже на то, как какая-нибудь лошадь, или нет, как какая-нибудь хозяйка принесла тяжёлые сумки, стоит на пороге, а никто ей помогать, разгрузить её не торопится. Земля отдала урожай – пусть отдохнёт, и чем быстрее, тем лучше! Наши несчастные клочки в шесть соток замордованы бесконечными урожаями, никакого отдыха им нет. Почему на целинных землях получают хорошие урожаи вкусных овощей? Земля более плодородная? Ничего подобного, она просто дольше отдыхала. Итак, если по виду томаты к реанимации непригодны – безжалостно удаляем их и очищаем почву.
Если кусты (основной скелет) томата зелёные, есть сухие листья, но вершину куста обрамляет зелёный венчик, то куст можно реанимировать, подстегнуть к продолжительному плодоношению. Сентябрь и октябрь иногда у нас бывают на редкость тёплыми, поэтому игра стоит свеч. Вначале подправьте колышки и подпорки, которые держат куст, хорошо полейте грядку. Разведите коровяк до густоты кефира и налейте под каждый корень по 0,5 л. Окучьте корни, захватывая мотыгой разлившуюся подкормку, пусть она вперемежку с почвой прикроет корни. Теперь посмотрите, что у нас осталось от весны, любой томатный стимулятор роста годится («Томатон», например), опрыскайте им кусты.

После нашествия

Спасаем посадки, объеденные коровами

Как вы думаете, дорогие мои читатели, что общего между крупным рогатым скотом и бродягами? Ответ – и те и другие так сильно любят абрикосы (сливу), что не могут совладать с собой и лезут через ограду!

В этот выходной в наш дачный комплекс заглянули рогатые красавицы. Я наблюдала, как они орудуют. Прекрасно понимая, что сила у них недюжинная, а наши заборы из сетки-рабицы держатся на ржавой проволоке, они подходят к ограде и давят на неё грудью. Когда сетка опускается до половины, они переступают через нее. Культурные растения гораздо вкуснее диких, на первом месте по предпочтению идут абрикосы, за ними (не поверите!) сладкий перец (объели до корней), потом капуста, вишня, яблоки. Совершенно не тронули кукурузу, хотя у неё даже стебли сладкие. В апреле после посадки я выкинула остатки пророщенной кукурузы на дорогу, в надежде, что её склюют птицы, но ни вороны, ни голуби не обратили на неё внимания, машины закатали её в дорогу. Я думаю, что с тех пор, как в округе колхозы не стали сажать кукурузу, птицы и скот забыли, как она выглядит. Больше всего у меня пострадал виноград, и, что примечательно, виноградные кисти все на месте, а вот листья объедены, видно, виноград кислее. Самое страшное, что урожай недозрелого винограда без листьев испечётся на солнце. Если и в вашем дачном комплексе было нашествие животных, срочно закройте виноградные кусты тканью или картоном.

На гуляющих по дачам коров я не в обиде, они не виноваты, что ветки с абрикосами свисают на улицу, да и заборы надо сделать покрепче.

Дачные хитрости

Работы на участке

Как быстро вырастить живую изгородь

Для сокращения сроков создания высокой живой изгороди можно применить метод обрезки, исключающий верхушечную стрижку. Для этого изгородь подравнивают только по бокам, поддерживая заданный профиль, а верхушкам дают возможность вольно расти. Таким образом происходит быстрое наращивание высоты изгороди и она приобретает красивый вид за счёт сочетания чётких выровненных боковых линий и кудрявых, естественно растущих верхушек.

Не глиной единой

Некоторые читатели впервые стали дачниками в этом сезоне, они спрашивают, можно ли по цвету глины определить, хорошая им досталась почва или нет.

Одним из важнейших признаков качества почвы является её цвет. Но смотреть надо не на поверхность почвы, надо выкопать яму глубиной не менее 1 м, то есть увидеть строение (цвет) почвы в разрезе, как правило, в зависимости от глубины цвет сильно меняется. Тёмный цвет почвы обычно с более высоким уровнем плодородия. Тёмный цвет обусловлен повышенным содержанием почвенного органического вещества – гумуса, именно гумус хорошего качества, содержащийся в почве в достаточном количестве, определяет насыщенную тёмную окраску почвы. Однако не только гумус обеспечивает цвет почвы, но и многочисленные химические соединения, например, оксиды железа, придающие почве бурые, красноватые, рыжевато-ржавые и жёлтые оттенки. У нас в Астраханской области иногда встречаются почвы голубого и серого (сизого) цвета. Это является плохой характеристикой качества почвы, так как свидетельствует о наличии постоянного переувлажнения толщи почвы, в результате которого возникают закисные соединения железа, такая почва потребует больших усилий по повышению её плодородия.

Если рядом – камыш

В этом году июль выдался на редкость жарким и сухим, у меня на участке верхушки малины вместе с ягодами высушил суховей. Тут я вспомнила, что на участке моей знакомой и деревья, и ягодные кустарники свежи и зелены, а дело в том, что рядом расположены заросли тростника (камыша).

Конечно, попав непосредственно на участок, он приносит много бед, а вот в отдалении от сада от него одна польза. Камыш предохраняет растения от неблагоприятного воздействия ветра. Близость водоёма (реки, ерика) повышает влажность воздуха, смягчает резкие колебания температуры, особенно при весенних заморозках, в жару создаёт благоприятный для растений микроклимат.

Розалин, тибетская малина или розолистная

Чем она отличается от привычной

Всегда хочется посадить на дачном участке что-нибудь новое, ведь чем разнообразнее представлен растительный мир, тем более полноценно удовлетворяется потребность во фруктах, овощах, ягодах.

В прошлом сезоне я посадила у себя тибетскую малину, розолистную, или, как её называют в Прибалтике, розалин. Сейчас, в середине июля, она начала поспевать, и я собираю первый урожай ягод.

По вкусу ягоды розалина более терпкие, нет у них и такого знакомого малинового вкуса и запаха, они более кислые, более «дикие», здоровые и блестящие. Очень красивые, я собрала их в небольшую хрустальную вазочку и несколько дней просто любовалась ими.

Зреют ягоды не одновременно. По мере отрастания побега ягоды появляются из спящих почек в течение всего сезона. Если у нашей ремонтантной малины две волны плодоношения, то тибетская цветёт и плодоносит бесперебойно на протяжении всего сезона, пусть всего лишь по 100-200 граммов, но свежие ягоды будут ежедневно на столе, с середины июля до поздней осени (мороза). Кустики тибетской малины у меня (при всей моей любви к минеральным подкормкам!) не превысили в высоту 50-60 см. Побеги колючие, но колючки не такие, как у обычной малины, а шипы, почти как у розы, кстати, листья тоже как у розы (не зря же её называют розалин).

Я посадила тибетскую малину в клумбу вместе с розами и не прогадала: яркая зелень листьев малины прекрасно подчёркивала цветущие розы. На зиму розалин укрывать не стоит, так как осенью старый стебель отмирает, а по весне из-под земли поднимается новый, отрастает и зацветает. Тибетская малина любит солнечные места и очень слабое затенение, плодородную почву, полив в таком же режиме, как и розы. В отличие от обычной малины побеги подвязывать к шпалерам не надо, так как кустик небольшой и прямостоячий. А вот ограничивать нужно так же, как и обычную малину, иначе побеги заполонят всё пространство вокруг себя. Закопайте в ряду на глубину 30-40 см шифер, доски или пластиковые панели.

Мульчируй – и будет тебе счастье!

Спасаем урожай от жары

В этом году май выдался на редкость холодным.

Я высоко завалила сухой травой грядки с томатами, в ней они пережили холода, сейчас на дворе жара, и я советую вам… опять мульчировать грядки! Если у вас осела или размылась мульча, срочно восстановите её. Сорняки мешают расти культурным растениям, но совершенно оголять почву при нашей жаре просто безумие – в полдень земля нагревается так, что босой ногой наступить нельзя, как тут растениям выжить?

Выполотую траву разложите на просушивание, главное, чтобы подсохли корни, иначе сорняки (особенно портулак огородный) прирастут на грядке корнями. Допустим, в 6-8 утра вы произвели прополку, а в 6-8 вечера эту траву следует внести в ту же грядку с помидорами. Перед мульчированием грядку надо полить. Если сорная трава без корней (скошенная или вырванная без корня), то ею можно сразу же заваливать грядки.

Сейчас начинают спеть помидоры, высаженные рассадой в начале мая. Чтобы плоды равномерно поспели, не спеклись на солнце, я до нижних соцветий заваливаю кусты, это где-то 20-30 см сухой травой (можно заменить её резаным чаканом или камышом). Почему так высоко? Чтобы плоды не спеклись, они у меня поспевают в сухой траве. Почва под мульчей даже в 40-градусную жару остаётся прохладной, влажной и рыхлой. Не дай Бог с вами что-то случится и вы не сможете приехать на дачу, чтобы полить её, с растениями ничего не будет, под мульчей они смогут долго ждать полива.

На мульчу не жалейте ни сил и ни труда! Мульча работает на участке круглый год, она закроет от мороза землю, повысит плодородие почвы. В это жаркое лето на огороде без мульчи не обойтись. Другие овощи тоже любят мульчу, но им не требуется такой высокий слой, как томатам. Жару очень любит кукуруза, сейчас только почаще её следует поливать, так как у неё вовсю растёт стебель.

Семь лет мак не родился – и голода не было!

Как бы ни были малы наши приусадебные участки, а мы всё равно хотим посадить у себя что-нибудь новое, незнакомое. Что только у меня ни росло: колючий элеутерококк, унаби (ююба), батат, момордика, физалис, санберри, бамия. Сейчас на участке растут ягоды годжи, и вот уже поспела шпинат-малина. Меня спрашивают, что делать с ягодами шпинат-малины. В свежем виде её косточки на зубах вызывают такое же ощущение, как битое стекло, ну что с такими ягодами делать? Посмотреть на необычное растение, показать его гостям, сфотографировать, вырвать с корнем и выкинуть.

Ночная продавщица. О любви, ревности и сумасшествии

Ужин перешёл в завершающую стадию, настало время прощаться. Анатолий Георгиевич поискал ключи, обулся и, ожидая Розу Григорьевну, встал у двери своей квартиры. Роза взяла сумочку, подхватила Анатолия под ручку, и они вместе вышли на улицу. Вот уже почти год, как они ходят друг к другу в гости, каждый раз, как только разговор заходит о совместном проживании, находятся какие-то веские причины, которые препятствуют этому.– Ох, как мне надоело тебя провожать, – завёл привычный разговор Анатолий. – Ну осталась бы у меня!

– Да как же я останусь, когда я пропущу свою любимую передачу “Мир наизнанку” на “Пятнице”.

– Всё, иду заказывать кабельное телевидение!

– Давно бы так, давай, а я подключу стиральную машину и пущу квартирантов. Конечно, цены на товары повысились незначительно, но в совокупности очень даже заметно. Вот пустим в мою или в твою квартиру квартирантов, и в наших кошельках заведутся лишние деньги.

– Какие к чёрту лишние деньги, сказать по правде, я уже два месяца, как за коммунальные услуги задолжал, концы с концами бы свести!

– Вот сейчас, как всегда, поболтаем и разойдёмся по домам. Хватит попусту говорить, давай решим это прямо сейчас. Сколько денег тебе надо на кабельное телевидение и хороший телевизор? У меня есть заначка. Завтра что у нас?

– Понедельник!

– Замечательно, завтра утром я жду тебя. Пойдём в магазин, купим мне машинку стиральную, без неё за хорошие деньги сейчас квартиру не сдашь, а тебе купим телевизор, и хватит допотопные каналы смотреть. Или ты решил свою квартиру сдавать?

– Я ничего не решил, мне вообще всё равно, – сказал Анатолий Георгиевич, хлопая себя по карманам.

У него закончились сигареты, а ему очень хотелось покурить. Они уже входили во двор Розы Григорьевны, перед которым, с торца её дома, находился киоск.

– Зайдём за сигаретами, – предложил Анатолий, направляясь к киоску.

Роза частенько отоваривалась тут по мелочам и знала в лицо всех продавщиц. Сегодня была новая. На весах, чуть ниже стрелок, было приклеено объявление: “Сниму квартиру или комнату (недорого)”.

– Кому квартира нужна? – спросил Анатолий.

– Мне, только я не одна.

– С мужем?

– Нет, у меня дочь-школьница.

Не успев выйти из магазина, Анатолий закурил, а Роза опять завела про сдачу квартиры.

– Знаешь, я, наверное, сегодня заходить к тебе не буду, – сказал Анатолий, – хочу засветло домой вернуться, не хочу спотыкаться в потёмках.

Роза не спорила, быстро сняв в прихожей сапоги, она кубарем покатилась на балкон, с которого хорошо был виден киоск. Предчувствия её не обманули, она заметила долговязую фигуру Анатолия, который опять зашел в киоск. Уже стемнело, когда наконец-то из киоска вышел Анатолий с продавщицей. Роза подумала, что сейчас они разойдутся, но они стояли и курили под фонарём у киоска. У Розы ноги окоченели, зуб на зуб не попадал, но она не могла покинуть свой пост, ей хотелось узнать, чем всё закончится, Анатолий один уйдёт домой или с продавщицей? Потом наконец до неё дошло, что эта затея абсурдная, киоск-то – круглосуточный!

На второй день Роза свалилась в постель с высокой температурой, ничего из лекарств не помогало, заболела как никогда – и горло схватило, и из носа в три ручья потекло. Она проклинала себя за то, что сняла в тот вечер сапоги, далась ей эта чистота, теперь вот валяется с температурой под 40. В глубине души Роза понимала, что ни сапоги, ни холодный бетонный пол балкона ни при чём, главное – стресс, отрицательные эмоции. Целый год поддерживала отношения с почти любимым мужчиной, и враз, за какую-то долю секунды, его потеряла. Вот вам и дружба, вот вам и “родство душ”! Да ему не нужны ни её дружба, ни родство. Ему другое нужно. Что именно? Вот это и захотела узнать Роза, едва оправившись от болезни.

Подходя к киоску, она уже разработала план действий. Если в киоске будет кто-то из старых продавщиц, она скажет: “У вас, я видела, новенькая появилась”, завяжется разговор. Если будет она, то Роза спросит: “Квартиру уже не ищете?”. В том, что на весах уже нет объявления, она была уверена на 100%, ведь за целую неделю, пока она болела, Анатолий ни разу ей не позвонил.

За прилавком была она.

– Квартиру нашли?

– Да, – коротко, словно гавкнув, ответила та.

Роза хотела было спросить: “Где? У кого?”, но не могла собраться с духом. Есть люди (Роза им всегда чертовски завидовала), которые везде, где бы они ни находились, какую бы должность ни занимали, чувствовали себя центром вселенной, а все, кто их не интересует – пыль под их ногами. Вот, к примеру, мы сильно обращаем внимание на пыль, севшую на нашу обувь? То-то! Роза отошла в сторонку и уставилась на витрину, в которой отражалась продавщица.
Вот что в ней такого, что Анатолия как обухом по голове стукнуло? “Красивая и смелая дорогу перешла”? И не красивая, и даже не сильно молодая. Если Розе под полтинник, то продавщице где-то 45 (по крайней мере, она на столько выглядела). Намного толще Розы, платье трещало на ней, особенно на груди. Губы ярко накрашены, густые волосы неопрятной копной свисали ниже плеч. Роза же любила коротенькие опрятные стрижки, чтобы виднелись её небольшие ушки. Но, если честно, мысленно поставив её рядом с собой, Роза понимала, что проигрывает ей как женщина, от той за версту веяло альфа-самкой. Небольшой передник был почти не заметен на фоне цветастого платья. А Роза? Как с осени надела чёрные брюки, так не вылезает из них, а что – тепло и комфортно, в любую организацию пойти или на встречу, везде подходит такой универсальный наряд, блузки и свитера нужно менять – вот и всё. Но ведь даже в армии у женщин (хронику показывают, как санитарки тащат раненых с поля, а сами все в юбках!) были юбки и чулки.

– Что-то вы мне ничего не предлагаете, другие продавщицы мне всегда что-нибудь советуют купить.

– А у меня глаз намётанный, я вижу, кто хочет купить что-нибудь, а кто – нет.

Роза подумала, что та, может быть, запомнила её, но, посмотрев в равнодушные глаза продавщицы, успокоилась. Вернувшись домой, она захотела позвонить Анатолию, спросить: “Ну что ты в ней такого нашёл?”, но он не взял трубку, и Роза решила удалить его номер. Первые два месяца Роза часто вспоминала Анатолия, потом наконец-то в её жизни появились дни, когда она о нём не думала. В один из таких счастливых дней на пороге появился Анатолий. Не дожидаясь особого приглашения, он разулся и прошёл на кухню, поставил на стол пакет, в котором виднелись бутылка и какая-то закуска.

– Я ничего пить не буду, я недавно переболела, до сих пор ещё от лекарств голова болит.

– Ну что я один, что ли, буду пить? – сказал Анатолий, доставая содержимое пакета. Пока доставал, болтал без умолку, разговор был про повышение цен, политику, погоду, обо всём на свете, но ни о чём личном. Слушая его, Роза удивлялась, какая в ней произошла разительная перемена: если раньше она ловила каждое его слово, то сейчас думала: “Зачем он несёт эту чушь?”. Анатолий сам налил себе, сам и выпил.

– Ну ты хоть чаем меня поддержи! – взмолился он. – Вот я удивляюсь на Путина, зачем он…

– Прости, но мне это совсем не интересно, – наконец не выдержала Роза.

Анатолий понял, что оттягивать неприятный разговор дальше нельзя.

– В тот вечер я вернулся в киоск и предложил продавщице комнату. Она согласилась и на следующее же утро переехала ко мне. Вернее, переездом это не назовёшь, вещей у неё – никаких, одежда её и дочкина, она сказала, что, уходя от мужа, всё бросила. Женщина она удивительная, я от неё как с ума сошёл.

– И как это, интересно, проявилось? – спросила Роза, она знала его как очень осторожного, умного человека, он целый год раздумывал, сойтись с Розой или нет, а тут скорость решения – космическая! Анатолий допил бутылку и с осоловевшими от водки глазами стал пояснять.

– Я ради неё в кредиты залез. Сначала купил в кредит ей и её дочке дорогие телефоны, потом она призналась, что у неё куча своих кредитов, которые надо как-то перекрыть, для этого я опять взял кредит. Теперь ко мне в квартиру толпой приходят коллекторы.

– Кто такие коллекторы, я не знаю? – спросила Роза, но Анатолий не стал пояснять.

– Послушай, Роза, можно, я у тебя хоть немного поживу?

Роза рассмеялась и выпроводила за дверь бывшего друга.

Свиньи как кролики. Вьетнамские вислобрюхие хрюшки питаются травой и не пахнут

Недавно я побывала в гостях у наших читателей – Олега и Ольги Ступиных из села Енотаевка.
Как бы ни была хороша работа (Ольга – терапевт, Олег – психолог в школе), но если живёшь на земле, то хочется завести у себя на подворье какую-нибудь живность.
Супруги Ступины выращивают вьетнамских вислобрюхих свиней.

– Как вам пришла идея завести таких свиней?

– Прочли про вьетнамских вислобрюхих свиней в Интернете, нам они понравились. Ездили за ними аж в Волгоградскую область, покупкой остались довольны, хоть и обошлись нам поросята недёшево.

– Почём? В каком году вы их приобрели?

– В апреле 2013 года мы купили двух свинок, за каждого месячного поросёнка мы заплатили по четыре тысячи. Позже, от другого помёта, купили кабанчика.

– Чем вьетнамские отличаются от обычных свиней?

– Различий очень много! Во-первых, эти вислобрюхие свиньи действительно травоядные, в основе их рациона преобладает зелёный корм. (А ведь у обычных свиней трава – это всего лишь прикорм к основному зерновому комбикорму.) По кормлению они больше напоминают кроликов, у которых основное питание – трава, и только изредка – корочка хлеба. Что ещё отличает этих свиней от обычных, так это их скороспелость. Травоядных свинок можно пускать в случку уже в возрасте 4-5 месяцев, но, конечно, надо учитывать их упитанность, свиноматка должна весить не меньше 30-35 кг.

– Сколько поросят бывает в помёте?

– От 5 до 12. Главное – не надо помогать при родах, свинка всё сделает сама – говорит Олег. – У нас при первом приплоде курьёзный случай произошёл, – вспоминает Ольга Ступина. – Поместили мы всех троих (сначала мы купили свинок, позже привезли кабанчика) в одном сарае, только перегородку сделали, в одной половине кабанчик, в другой – свиночки. Всё тихо-спокойно, у свинок животы растут и отвисают. Прихожу утром – а у них поросята! Когда мы обратно стали отсчитывать, то оказалось, что кабанчик покрыл своих соседок в возрасте 2,5 месяца! Перелез через загородку и лежит у себя как ни в чём не бывало, мы даже никогда не видели его гуляющим у свинок.

– Недавно в нашем Астраханском крае у свиноводов свирепствовала африканская чума. Покосила поголовье свиней, многие хозяйства разорились. Как с африканской чумой сейчас обстоят дела? Какие-нибудь прививки вьетнамским вислобрюхим надо делать?

– Нашим свиньям чума не страшна, в этом ещё одно отличие от обычных свиней. Никаких прививок им делать не надо. Потому что все прививки, основанные на продуктах организма обычной свиньи, им не подходят. Они более дикие, во Вьетнаме они ходят сами по себе, кормятся одной травой и то не вволю – худющие. Только два раза, в возрасте 4-5 и в 9-10 дней (новорожденным), надо ввести внутримышечно препарат железа и всё.

– Сложно это сделать, надо обращаться к ветеринару? В некоторых сёлах его просто нет.

– Мы сами делаем, в заднюю ногу. Шприц надо поглубже вводить, доза примерно по 0,5 мл (рассчитывается на массу тела). Если железо в первые дни не вколоть, то может быть падёж молодняка.

– Я держала собак и по опыту знаю, как трудно делать инъекции. Бывало, щенок дёргается, я боюсь не туда кольнуть, может быть, лучше свиноматке давать витамины с железом?

– Нет, не лучше.

– Если им чума нипочём, а главная пища – камыш, то, может, их рентабельно держать на острове?

– Пробовали. Но беда в том, что на свободе они дичают, осенью охотники их отстреливают, ведь по внешнему виду они похожи на диких.

– Какую траву они любят больше всего?

– Любые сочные сорняки с огорода, особенно портулак, лебеду, – говорит Олег Ступин. – Для интереса однажды подкинул им в кормушку чистотел, но они его не тронули – видно, инстинктивно знают ядовитые травы. Но, конечно, специально ядовитую траву лучше не давать.

– Не всегда в дачном обществе или посёлке соседи рады тому, что вы завели свинью. В условиях 6-10 соток тяжело избавиться от запаха свиного навоза. Я всегда удивляюсь, когда вижу по телевизору у каких-нибудь московских звёзд (например, у Илоны Броневицкой) в городской квартире вьетнамских вислобрюхих свиней, неужто они действительно совсем не пахнут, что их можно так вот держать?

– А пройдёмте-ка в сарай! – предложил Олег Викторович.

Я зашла в просторный сарай, где не было мух и совершенно не пахло свиным духом, запах был как в крольчатнике (не зря же они травоядные!). А ещё больше меня удивило то, что вьетнамские вислобрюхие свиньи не… визжат! Чужой человек в помещении и… тишина!
– Они вообще очень спокойные животные, – объясняет Ольга. – Клетки не ломают, кормушки не опрокидывают, полы не поднимают, места занимают немного. Обычных чуть не покормишь – визг стоит! А эти на голодном пайке растут медленнее, но мясо вкусное, постное. Если хорошо кормить – растут быстрее, но больше будет не мяса, а сала.

– Мясо какое на вкус?

– Нежнее, нет таких грубых волокон, как у обычной свиньи, сало режется как сливочное масло.

– Из кролика не готовят первые блюда, а из этого мяса можно приготовить, например, борщ?

– Можно, но лучше всё-таки из них готовить вторые блюда.

– Нужно ли кастрировать кабанчиков или у них мясо непахучее?

– Животные эти небольшие, моя мечта – целиком зажарить кабана на вертеле. Если кабанчик предназначен для шашлыка, то кастрировать необязательно. Простое предварительное вымачивание мяса в маринаде начисто отобьёт “кабаний” дух, к тому же многим нравится запах свиного мяса.

– Кстати, сколько будет весить годовалый кабан при хорошем откорме?

– Особи вырастают до 70-80 кг. Но мы считаем, что небольшой вес – это не минус, а плюс. Такое количество мяса легко распределить, для семьи из четырех человек это как раз то, что надо, не надо думать, куда девать излишки мяса. Лучше чаще поставлять к столу свежее мясо, чем месяцами есть перемороженное.

– Мне очень понравились эти прекрасные животные, думаю, ваши соседи тоже горят желанием завести вьетнамских вислобрюхих свиней? Есть продолжатели вашего дела?

– Ну, мы только второй год как начали разводить поросят, а так уже по нашему примеру, только из Ставропольского края, наши соседи завезли поросят. Мы планируем между собой обмениваться кабанчиками, чтобы избежать имбридинга (близкородственного кровосмешения).

– Как свинки переносят наши зимы?

– Прекрасно! Если сильные морозы стоят, то стены сарая затягиваем полиэтиленовой плёнкой, а так достаточно толстой камышовой подстилки.

– Я желаю вам удачного свиноводства, и ждите меня опять в гости, теперь я приеду за поросёнком! У меня на даче травы – навалом!

НАША СПРАВКА. Вьетнамские вислобрюхие свиньи впервые были завезены в Восточную Европу и Канаду в 1985 году из Вьетнама. Они отличаются высокой скороспелостью, половой зрелости свинки достигают в возрасте 4 месяцев, кабанчики – в 6 месяцев. В зависимости от рационов кормления в 7-8-месячном возрасте вьетнамская свинья на откорме достигает
75-80 кг живой массы, что является нормальным убойным весом для данной породы.