Эксперты назвали вред от сухофруктов

До сих пор мы говорили только о пользе сухофруктов, но не стоит забывать о том, что этот продукт может и навредить большим содержанием глюкозы и высокой калорийностью.

При таком способе заготовки, как сушка, из фруктов и ягод практически полностью уходит вода, поэтому все вещества в них находятся в концентрированном виде, диабетикам следует ограничить употребление сухофруктов. Лучше всего варить из них компот, заправляя не сахаром, а медом. Не рекомендуется увлекаться сухофруктами и людям с избыточным весом. Допустимая доза для худеющих – не более 30-40 граммов сухофруктов в день. При наличии аллергических заболеваний постарайтесь исключить из питания наиболее часто вызывающие аллергию сушеные цитрусовые.

Магазинные или рыночные сухофрукты обрабатываются химикатами для продления срока хранения. Поэтому, чтобы от сухофруктов была только польза, лучше всего самим заготовить их летом впрок. Если все же они попали на стол с рынка, сухофрукты перед употреблением следует замочить на пару часов в теплой воде, потом тщательно промыть под проточной водой.