Медики рассказали о роли воды в новогоднем меню

Первое, что можно посоветовать астраханским хозяйкам, это скомпоновать новогоднее меню, чтобы в нем было больше овощных салатов. Такой совет дала заведующая центром здоровья ГБУЗ АО «Центр медицинской профилактики» Рамзия Сафиуллина. Раскрыла она и секрет воды в новогоднем меню.

Понятно, что без мясных салатов на праздничном столе не обойтись. Для снижения их калорийности стоит заменить майонез на сметану жирностью 15% или на легкий йогурт. Мясо, курицу или индейку лучше запечь в духовке, предварительно обернув в фольгу или бумагу для запекания. Не стоит усердствовать с приправами и солью, они усиливают аппетит и задерживают жидкость в организме.

За пару часов до новогодней трапезы эксперт  советует перекусить. Для перекуса выберите белковую пищу, например бутерброд с отварным мясом или куриной грудкой с зеленью и овощами. Хлеб желательно, чтобы был вчерашним или подсушенным. Чай без сахара, небольшое яблоко или апельсин. Благодаря легкой еде желудочно-кишечный тракт будет готов к основному приему пищи.

Новогоднее застолье Рамзия Сафиуллина советует начинать с большого стакана кипяченой или минеральной воды без газа. Вода заполнит желудок, притупит аппетит, снизит чувствительность к алкоголю. Также после каждой порции алкоголя стоит выпивать по стакану воды, ведь этилсодержащие напитки обезвоживают организм.