Где и когда можно собирать астраханские грибы: тихая охота началась

Cейчас у астраханских грибников самая грибная пора. Какие же «трофеи» могут собрать астраханцы?

Самый популярный у нас гриб, конечно же, шампиньон. Также в области можно собирать грузди. В тополевых посадках растут валуи. Специалисты по “тихой охоте” в Харабалинском, Ахтубинском, Енотаевском и Черноярском районах их собирают ведрами.

На стволах поваленных деревьев можно найти вешенки.

Есть у нас и опята, но довольно специфические, камышовые. Растут по берегам рек среди тростника. Как говорят специалисты, правильнее их называть зимними опятами, или фламмулинами. Конечно, этим коротким списком грибы Астраханской области не исчерпываются. Но употреблять в еду навозники, различные дождевики и пылевики рискуют только очень опытные грибники. Как известно, главное правило “тихой охоты” – не знаешь гриб, не бери.

В Астрахани начался грибной сезон

Осень, пожалуй, самое благодатное время в Астрахани, нет жары, комаров, а есть дичь, рыба и грибы. А самое главное – возможность замечательно провести время на природе.

Тихую охоту открывают грузди

По информации из источников, заслуживающих доверия, грузди поспели, если такая формулировка подходит к грибам, еще на прошлой неделе. Собрать их можно в лесопосадках Волго-Ахтубинской поймы. Груздь, конечно, не самый вкусный и престижный гриб, но умельцы, если повозятся, могут сделать из него первосортную холодную закуску для праздничного стола. Под отварную картошечку и традиционный русский напиток соленый груздь может даже утереть нос бочковому огурчику.

Затем валуи 

По словам грибников, пока по сравнению с предыдущими годами груздей не так много. Чуть позже начнут созревать валуи или тополевые рядовки, они ценятся гораздо выше груздей и в консервированном виде вполне могут тягаться с белыми грибами. Именно в консервированном виде, в сушеном, по мнению гурманов, у белого гриба конкурентов нет. Есть у нас в области еще съедобные грибы – это опята и шампиньоны. Их можно собирать и в дельте южнее Астрахани.