Как молоко влияет на сердце

С какими недугами поможет справиться молоко.

Молоко является источником кальция, оно содержит витамины А, D, Е, К, В12, магний, калий и селен. Молоко является первым продуктом, который пробует младенец сразу же после появления на свет.

Составляющие молока положительно влияют на сердце и сосуды, снижают риск возникновения инфарктов и инсультов. Стенки сосудов становятся эластичнее, поэтому снижается давление крови. Молоко успокаивает нервную систему, делает работу мозга более активной, избавляет от дневной сонливости и от бессонницы (следует принять стакан парного молока за час до сна). Стакан молока – это треть суточной дозы витамина В12 и четверть суточной дозы витамина D.

Лечит молоко даже сильные головные боли и мигрени. Для этого нужно размешать сырое яйцо в кружке кипящего молока и пить такую смесь каждый день в течение недели. Избавляет молоко и от изжоги. Снижая кислотность, оно отлично воздействует на слизистую желудка, борется с такими заболеваниями, как гастрит и язва двенадцатиперстной кишки, оказывает антибактериальное действие.

Очень полезно молоко с медом. Им легко вылечить простуду, если употреблять теплое молоко с медом. А если в смесь добавить инжир, то пройдет длительный кашель. Добавив в теплое молоко с медом сливочное масло, можно вылечить ангину.

 

Этот всем известный продукт защит от старения

Жирность козьего молока во многом превышает коровье, что отражается на калорийности. Но по усвояемости молоко козы превосходит коровье более чем в 6 раз.

Продукт улучшает память, укрепляет костную ткань, способствует быстрому восстановлению организма, защищает желудок от эрозийных процессов, улучшает работоспособность, защищает от преждевременного старения. Этот вид молока вызывает меньше аллергии, хотя и относится к группе казеиновых продуктов.

Чем опасно молоко

Во многом вред молока для нашего здоровья, о котором нужно говорить, кроется не в самом молоке, а в способе его производства.

Производство молока в промышленных масштабах приводит к тому, что коровы не ведут привычный образ жизни. Они не выгуливаются на траве, а проводят свою жизнь в тесных стойлах и питаются комбикормом, что сказывается на составе молока в худшую сторону.

Кроме того, в таких условиях коровы часто заболевают, поэтому им колют антибиотики. А для того чтобы молока было больше, используют гормоны. При пастеризации антибиотики и гормоны не исчезают, а попадают в организм человека. В итоге страдают пищеварительная и гормональная системы и иммунитет. Можно перейти на деревенские продукты, особенно если есть знакомые фермеры. Гормонов и антибиотиков в такой продукции будет меньше, чем в магазинном молоке.

В астраханских школах и больницах обнаружили поддельную молочку

В Астраханской области обнаружили фальсифицированную молочную продукцию в школах и садиках.
В первом квартале в учреждениях социальной сферы, здравоохранения, детских  садах и школах был произведен отбор проб молочной продукции, поставленной по государственным контрактам. Из 25 отобранных проб молочной продукции (молоко, масло сливочное, творог, сметана) в 16 пробах выявлена фальсификация
жирами немолочного происхождения.
Инспекторами выданы предписания производителям продукции об отзыве деклараций о соответствии на продукцию, в которой были выявлены нарушения, сообщает Россельхознадзор по РВАОиРК. По данным фактам проинформированы соответствующие органы.

Молоку разрешили иметь синеватый оттенок

Синеватый оттенок будет официально допустим у восстановленного молока, которое производится из сухого молока и воды. Соответствующие поправки в техрегламент «О безопасности молока и молочной продукции» внесены Минсельхозом. Цельное молоко, согласно документу, должно быть, как и ранее, белым, а у стерилизованного напитка допустим светло-кремовый цвет. В министерстве поясняют, что синеватый цвет появляется в процессе обезжиривания, а другие цвета — при обогащении напитка, сообщают Известия. 

 

Роспотребнадзор обнаружил опасные добавки в молоке

Во время проверок специалисты Роспотребнадзора находят в молочной продукции опасные добавки: болезнетворные бактерии, мыло, борную кислоту, известь, гипс. Только за полгода более 60 тонн сняли с продажи, а производителей оштрафовали на миллионы рублей.

Кроме воды, в молоко подмешивают крахмал, мел, мыло, соду, известь, борную или салициловую кислоты и даже гипс. Все это делается для фальсификации или для предохранения от быстрого скисания, сообщает портал Москва 24.

В твороге часто наблюдается использование стабилизаторов на основе крахмала. Они обладают влагоудерживающими свойствами, что позволяет повысить выход творога. Также продукцию разбавляют дешевым пальмовым маслом.

Встречаются в молоке и антибиотики.  

 

В выходные в Астрахани пройдет большая фермерская ярмарка

В субботу, 28 октября, в Астрахани снова пройдет большая сельскохозяйственная ярмарка, на которой помимо овощей и фруктов в широком ассортименте будет представлена мясная, молочная и рыбная продукция местных фермеров.

Очередная сельскохозяйственная ярмарка будет проходить на Центральном стадионе с 7:00 до 14:00.

На ярмарке в широком ассортименте будут представлены овоще-бахчевая продукция, фрукты, мясомолочная и рыбная продукция. Вся продукция произведена астраханскими фермерскими хозяйствами, цены от производителя, сообщает министерство сельского хозяйства и рыбной промышленности Астраханской области.

Производители предупредили о возможном росте цен на молоко

Производители молока сообщили министерству сельского хозяйства России о возможном повышении цен, пишет газета «Коммерсант«.

Национальный союз производителей молока («Союзмолоко») в письме к главе Минсельхоза Александру Ткачеву попросил изменить решение Россельхознадзора от 20 января 2017 года, ограничивающее поставки сырого молока из регионов, в которых зарегистрированы болезни крупного рогатого скота.

Ограничения коснулись 25 регионов России, среди которых, к примеру, Татарстан и Ростовская область, входящие в число лидеров по производству сырого молока в стране. Теперь молоко из этих регионов должно перед перевозкой проходить пастеризацию, но у большинства производителей нет необходимого для этого оборудования.

 По словам авторов обращения, производителям сырья грозят серьезные убытки или даже закрытие предприятий. Решение Россельхознадзора также вызовет рост цен на молочную продукцию, заявил «Коммерсанту» исполнительный директор «Союзмолока» Артем Белов.

Астраханцев напугало молоко, зараженное ящуром

В конце прошлой недели через социальные сети и мессенджеры среди астраханцев распространялись  сообщения о зараженной ящуром продукции «Вимм-Билль-Данн».  Подобные сообщения появились и в других регионах. Роспотребнадзор по Астраханской области разъяснил ситуацию, а ранее компания-производитель распространила информацию о том, что хоть и уверена в безопасности продукции, но товары все-таки изъяла из оборота. 
Как сообщили в компании «Вимм-Билль-Данн», их товары не представляют опасности. «В связи с появившейся в СМИ информацией об изъятии из торговых сетей части продукции компании «Вимм-Билль-Данн» информируем о том, что молоко из хозяйства Владимирской области, где была зафиксирована вспышка ящура, в холдинговую компанию «Ополье» (входит в структуру АО «Вимм-Биль-Данн» — прим. ред) в настоящее время не поставляется. Мы тесно сотрудничаем с Россельхознадзором и Роспотребнадзором и проводим все необходимые профилактические мероприятия», — говорится на сайте компании.
В Вимм-Биль-Данн говорят,что компания приняла решение последовать рекомендациям Роспотребнадзора и изъять из оборота молочную продукцию, которая была произведена ХК «Ополье» в период с 01.10.2016 года по 19.10.2016 года. 
В свою очередь Роспотребнадзор по Астраханской области со ссылкой на столичный офис  управления пояснил, что изъятие из оборота молока и молочной продукции, произведенной предприятием АО «ХК Ополье», с использованием молока из неблагополучного стада, начато 21 октября 2016 года и уже завершается, а продукция, выпущенная с 20 октября, безопасна.
Из оборота изымается продукция ограниченного ассортимента, произведенная с 1 до 19 октября 2016 года, и  только тех наименований, которые по технологии не проходят повторную пастеризацию или стерилизацию.
Производитель продемонстрировал добросовестность, изъяв товар самостоятельно по предписанию Роспотребнадзора. На предприятии проведены дезинфекционные и иные противоэпидемические мероприятия, сообщает Роспотребнадзор по области.
Между тем астраханцам по поводу этой продукции вообще, по словам представителя компании, беспокоиться не стоит. Как пишут наши коллеги, в Астрахань скомпрометированная партия продукции не поступала.

В Астрахань пытались ввезти молоко без документов

В автомобильном пункте пропуска «Караузек» сотрудниками пограничного контроля в автомобиле «Вольво» с российскими госзнаками выявлены около 17,5 тысяч литровых упаковок молока. Об этом сообщает пресс-служба пограничного управления ФСБ России по Республике Калмыкия и Астраханской области.
Молоко пытался ввезти из Казахстана на территорию Астраханской области местный житель. Так как на данную сельскохозяйственную продукции не были представлены ветеринарно-сопроводительные документы, что ставит под сомнение его качество, груз через границу не пропущен и возвращен на территорию сопредельного государства.

В магазинах могут начаться перебои с молоком

Кроме того, оно может подорожать

Производители молока предупреждают об угрозе прекращения поставок в магазины.

Как пишет ЭХО Москвы, причина в неготовности отрасли к выполнению приказа Минсельхоза. Он обязывает производителей молока оформлять сопроводительные документы в отношении каждой партии произведённого продукта.

В «Союзмолоке» говорят, что данный приказ противоречит целому ряду законов. Введение новых мер приведёт к увеличению затрат на производство и, как следствие, к росту цен.

В Астрахани в торговых сетях продавали молоко сомнительного происхождения

Выявлено 40 нарушителей 
Региональное отделение Роспотребнадзора предостерегло астраханцев от приобретения молочной продукции сомнительного происхождения. Оказывается, при проверках торговых сетей было выявлено 40 «молокоперерабатывающих» предприятий, которые указаны на упаковке товара как производители, но отсутствуют по заявленным адресам.

 – Обращаем внимание потребителей на то, что реализация продукции таких предприятий незаконна. В случае ее обнаружения необходимо обратиться в территориальное управление Роспотребнадзора по месту нахождения, — информируют в ведомстве. Полный список предприятий, не обнаруженных по указанным на этикетке адресам, ЗДЕСЬ.

Отметим, что из наших соседей там фигурируют некие ООО «Сатурн» (Ростовская область), ООО «ЖИВОЕ МОЛОКО» (Ставропольский край), ООО «ЛиГ» (Краснодарский край).

Астраханский молокозавод «Володарский» выставлен на торги

И может заработать уже в 2016 году

Власти Астраханской области предпринимают усилия, чтобы запустить предприятие, которое создавалось как флагман молочной промышленности региона, но было обанкрочено.  Торги по продаже ООО «Молокозавод Володарский»  назначены на февраль 2016 года.

 «Возвращение в строй» комбината «Володарский»,  который в 2009 – 2011 годах получил финансовую поддержку по целому ряду программ и был рассчитан на выпуск 80 тонн продукции в сутки, но прекратил в  2012 году  работу из-за нерадивости собственника, могло бы вывести отрасль на качественно новый уровень, говорится на сайте губернатора региона.   Александр Жилкин считает, что перспективы для этого есть.

«Переговоры с инвесторами ведутся в постоянном режиме и сегодня есть определенные договоренности. Имущество молокозавода выставлено на торги, которые должны пройти в феврале», — сказал Александр Жилкин на своей пресс-конференции, выразив при этом уверенность, что предприятие заработает в следующем году.

Объем производства молока за 10 месяцев уходящего года составил 152,7 тысячи тонн (100,3 % к уровню прошлого года). За последнее пятилетие введено в эксплуатацию 10 ферм по производству молока, созданы молокоперерабатывающие цеха общей производственной мощностью 3 тыс. тонн в год, введен в эксплуатацию новый производственный комплекс   ООО «Астсырпром» по производству мягких сыров. Развиваются семейные животноводческие фермы: к 2020 году их будет 30, сообщают официальные источники.

Астраханцам начнут выдавать карточки на продукты

Но позже

Программа введения продовольственных карточек для малоимущих отодвигается с 2016 на 2017 год. Об этом центральной прессе сообщил представитель Минпромторга. Средняя сумма, которую будет начислять на карточку государство, составит 1400 рублей в месяц.

Как сообщал «Каспий-Инфо» своим читателям , Минпромторг РФ в 2016 году планировал запустить государственную программу «Продуктовая карта». Суть ее в том, что малоимущие россияне получат специальные электронные карты, на которые будет начисляться определенная сумма денег. На них в торговых точках можно будет приобрести продукты, но только отечественные с небольшим сроком годности: мясо, молоко, рыбу, яйца, зелень, овощи и фрукты. Не получится купить по карте крупы, консервы, сахар, тем более, алкоголь и сигареты. Снять живые деньги с карты невозможно, копить тоже: всю выделенную сумму придется использовать в месяце «назначения».

Но на этой неделе представитель Минпромторга РФ сообщил «Российской газете», что старт проекта переносится на 2017 год. Из 20 миллионов малоимущих карточки в 2017 году получат порядка 20-25%. В первую очередь это будут многодетные семьи и одинокие родители с детьми.

Представитель Минпромторга озвучил и примерную сумму, которую будут зачислять на карточку. Это 1400 рублей в месяц (по-видимому, на одного члена семьи). По расчетам чиновников, это как раз столько, сколько не хватает в среднем малоимущему до прожиточного минимума (ПМ). Но в разных регионах России прожиточный минимум тоже разный, в том числе и по социально-демографическим группам. Так, в Астраханской области официальный ПМ за III квартал 2015 года составил: для трудоспособного населения – 8797 руб., для пенсионеров – 6742 руб., для детей – 8974 руб. Поэтому вероятно, что в каждом регионе будет установлена своя сумма.

В настоящее время программа электронных сертификатов обкатывается в пяти регионах: Бурятия, Мордовия, Саратовская, Омская и Ульяновская области. Подобные проекты есть и в ряде европейских стран и в США.
Средства на реализацию программы должны выделить федеральный и региональный бюджеты. Уже понятно, что в финансовом плане 2016 год будет для страны тяжелым, поэтому введение продкарт и отложили. Но станет ли легче в 2017 году?

Осенью астраханцы могут остаться без парного молока

По инициативе ставропольского губернатора

Астраханцы могут остаться без «домашнего» молока, которое привыкли покупать на рынках города: количество коров в личных подсобных хозяйствах (ЛПХ) хотят ограничить. Живность, содержащаяся в ЛПХ, «сверх нормы» будет облагаться налогом.

Предположительно в хозяйствах может остаться не более 20 овец и пяти коров. Премьер-министр Дмитрий Медведев уже дал поручение профильным министерствам проработать соответствующий вопрос. Ведомствам необходимо представить итоги своей работы до 23 сентября.

Установить нормативы на содержание скота и птицы на подворьях граждан предложил  губернатор Ставропольского края Владимир Владимиров. По его данным, в иных ЛПХ содержится по 15-20 тысяч овец и до 1,5 тыс. бычков, а это уже предпринимательская деятельность, которая должна облагаться налогами.

По данным Астраханьстата, сегодня в личных хозяйствах населения области содержится более 180 тысяч голов крупного рогатого скота (из них 88,6 тыс. коров), более 1100 свиней и свыше 517 тысяч овец и коз. На долю ЛПХ приходится 62,3% всего поголовья КРС в регионе, 27,8% свиней, 30,1% овец и коз.

Данную инициативу весьма бурно встретило интернет-сообщество. Инициаторам припомнили Хрущева: его попытки задавить личное подсобное хозяйство под лозунгом из сталинских времён «Главное — общественное». Не забыли и про раскулачивание, и голодающих в Поволжье. Бродят слухи и о личной заинтересованности в данном вопросе министра сельского хозяйства Александра Ткачева. Мол, он решил отдать на заклания мелкие хозяйства в угоду аграрным корпорациям.  У астраханцев свой интерес. По информации источника «Каспий-Инфо», львиная доля региональных крупных животноводческих хозяйств имеют статус фермерских хозяйств: их новации не коснутся. Пострадают небольшие подсобные хозяйства, которые поставляют молоко и мясо на рынки города.

«Пять коров — это мало. Если в одночасье вся скотина окажется вне закона излишек молока не будет. В это мини-стадо должны войти бык, телята. Свою семью молоком бы обеспечить», — отметила в беседе с корреспондентом «Каспий-Инфо» глава ЛПХ Елена Лобас.

Молочные продукты хотят приравнять к алкоголю

Фруктовые молочные продукты могут попасть под действие федерального закона о регулировании алкогольного рынка, пишет РБК.

Согласно «алкогольному закону», который вступит в силу 1 июня, порог содержания спирта в продукции будет снижен с 1,5 до 0,5%. Такой товар должен быть учтен в Единой государственной автоматизированной информационной системе. Однако, специалисты утверждают, что в состав некоторых молочных продуктов входят фруктовые наполнители с содержанием ароматизаторов на спиртовом носителе. Массовая доля спирта таких ароматизаторов составляет от 1 до 1,3%.

Сами кисломолочные продукты не входят в ЕГАИС, но закупка, хранение и перевозка ароматизаторов, исходя из нового законопроекта, должны будут учитываться в системе.

 

Астраханским фермерам некуда девать молоко

12.05.2013 22:32

Местные заводы не работают, иногородние скупают задешево

 

АСТРАХАНЬ-НОВОСТИ-ЭКОНОМИКА-МОЛОКО

 

Астраханские фермеры бьют тревогу – некуда сдавать молоко. Местный «молочный» гигант – завод «Володарский» — не работает, а иногородние производители диктуют свои, невыгодные для астраханцев условия.

 

Некуда девать молоко

 

Астраханский рынок молочной продукции активно осваивают иногородние производители – одни завозят готовую продукцию, другие производят ее на территории области из местного сырья. Но астраханским фермерам это помогает не сильно. Горожане недоумевают: почему «молочный» регион не производит в должном объеме собственную продукцию?

«Проблема фермеров в том, что нам некуда сдавать молоко. В регионе практически не осталось крупных молочных заводов. А иногородние молокопромышленники работают либо на собственном сырье, либо покупают у нас, но в небольших объемах, — жалуется глава фермерского хозяйства Наримановского района Растям Джалибеков. — Опять же не совсем устраивают цены, по которым нам предлагается сдавать продукцию. Области нужны свои заводы».

 

В нашем регионе в последние годы активно поддерживали молочное и мясное животноводство. В результате реализации соответствующих программ в Астраханской области объем производства молока к ноябрю прошлого года вырос на 4,3% и составил 152,4 тыс. тонн.

 

Инвестора не видать

 

В «Молокозавод Володарский», новый цех которого открывали с помпой в конце 2011 года, было вложено 354,7 млн государственных рублей. Из федерального бюджета выделили 104,4 млн, из областного – 30,9 млн рублей. Мощность нового завода должна была составить 90 тонн молочной продукции в сутки.

Спасителя-инвестора для закрывшегося из-за многочисленных долгов молокозавода «Володарский», который выпускал до 90% всей молочки региона, областные власти так и не нашли.

 

«Ищем преемника Володарскому молокозаводу»

Иван Нестеренко, министр сельского хозяйства Астраханской области:

 – Молоко для нас — больной вопрос. В него (молокозавод «Володарский») вложено много труда и энергии, в области построили один из самых современных заводов по переработке. Бизнес — такая штука, сегодня директор отчитывался, мол, все хорошо, а через три дня уже начал ловчить. В итоге это привело к ситуации, о которой многие писали. Сейчас продолжаем работу по поиску для молокозавода достойного приемника. В планах наладить молочное производство в Осыпном бугре, пригороде, не исключено, что в область придут игроки из других регионов.

 

Из Дагестана и Питера

 

Продукция молокозавода «Володарский» ушла с прилавков астраханских магазинов, — но свято место пусто не бывает. Сейчас в торговых точках в большом ассортименте представлены молочные продукты из Краснодара, Ставрополья и даже Волгограда.

 

Помнится, астраханские власти пеняли на то, что упаковка у продукции «Володарского» оставляет желать лучшего. Однако покупателям приходится видеть молоко из других регионов в еще более невзрачной упаковке (из-за которой создавалось впечатление, что молоко в ней серого цвета).

 

Но в магазинах все-таки можно встретить «молочку» местного разлива. В феврале в Красноярском районе в селе Верхний Бузан открыли небольшой завод по производству натуральных продуктов питания «Семейный капитал – Астрахань». Завод – «дочка» холдинга «Белоусов-Групп» из Санкт-Петербурга.

Кроме того, на улицах города как грибы после дождя выросли киоски с молочной продукцией, которую выпускает ОАО «Кизлярагрокомплекс» из республики Дагестан. На
официальном сайте компании говорится, что их торговая сеть стала функционировать в Астрахани с марта 2009 года. Среди астраханцев нашлись приверженцы этой продукции. Их привлекает срок годности, хорошее качество, расположение торговых точек неподалеку от дома.

 

 

В тему:

Клиенты володарского молокозавода выбьют долги через суд

Володарский молокозавод – под угрозой ликвидации

 

 

В Астрахани появятся молочные автоматы

06.04.2012 09:27

И сайт выгодных цен.

В торговых центрах и на рынках Астрахани в конце весны установят интересную и полезную новинку — молочные автоматы. Такая форма торговли, уверены в правительстве региона, найдёт положительный отклик у горожан. Избегая посредников, молоко в автоматы попадаёт напрямую от производителя, зарплату продавцу тоже платить не требуется — покупатель производит расчёты самостоятельно. Потому такая покупка станет, несомненно, выгодной, сообщает «Каспий Инфо» со ссылкой на председателя облправительства Константина Маркелова.

Ещё одно полезное нововведение ждёт астраханцев — сайт выгодных цен. Портал взаботеокаждом.рф позволяет экономить семейный бюджет, предоставляя нужную информацию об уровне сервиса, ценах, местонахождения магазинов и отзывах покупателей.