Что делать с помидорами осенью

Помидоры имеют замечательное свойство дозревать сорванными с куста, поэтому не стоит их сейчас ограничивать в росте и срывать цветки. Пусть продолжают цвести и расти.

Наоборот, стимулируйте новые завязи поливами и подкормками. Если куст перерос, не поленитесь, подвяжите его повыше. Повыше замульчируйте кусты высохшими сорняками, это не даст помидорам остыть ночью. Если не будет морозных ночей, то помидорами можно будет лакомиться до ноября, да и из зелёных томатов можно приготовить массу вкусных заготовок на зиму.

Астраханский салат помогает похудеть

Любимый многими астраханцами салат из помидор и огурцов оказывается неплохо способствует в борьбе с лишним весом.

Огурцы и помидоры содержат огромное количество клетчатки, обладая при этом низкой калорийностью. В 100 граммах огурца содержится всего 15 ккал, а в 100 граммах помидора – 20 ккал. Чтобы достичь максимального эффекта, соблюдая огуречно-помидорную диету, необходимо следовать нескольким простым принципам. Завтрак – важнейший прием пищи. Во время ночного сна все обменные процессы в организме замедляются, и завтрак необходим, чтобы ускорить метаболизм. На завтрак можно съесть салат из помидор и огурцов. Никакого кофе с молоком и сахаром! Только зеленый чай. С завтраком организм получает энергию для активной деятельности и запускает процесс сжигания калорий.

В течение дня необходимы как минимум три приема пищи кроме завтрака. Разрешается употреблять небольшое количество обезжиренного творога, белого мяса, яйца и зелень. Естественно вместе с салатом. Ни в коем случае нельзя делать длительные перерывы, дожидаясь сильного чувства голода. Это приводит к тому, что организм начинает накапливать жировую ткань «про запас», метаболизм замедляется. В течение суток нужно съедать примерно 1 кг огурцов и 0.5 кг помидоров.

В качестве заправки желательно использовать оливковое масло.  Дневная норма жидкости – 2 литра чистой кипяченой воды в сутки. Вода ускоряет обмен веществ минимум на 30%, а также выводит из организма токсины, увлажняет кожу и оказывает омолаживающее действие.

Диетологи советуют не употреблять томаты сверх нормы. Максимальное количество в день — 3-4 штуки. Иначе могут возникнуть проблемы с поджелудочной железой.

Зачем астраханским дачникам пасынковать помидоры

Чтобы как можно скорее получить первые плоды от высаженной в мае в открытый грунт рассады, надо сейчас провести пасынкование.

Пасынкование – это удаление (выламывание) ненужных пасынков. Пасынки – это все боковые побеги. Они растут из пазух листьев. Не путайте пасынки с листьями, внимательно посмотрите на куст. Пасынки не растут на голом стебле. Вначале растёт лист, а уж потом из пазухи листа (между листом и основном стеблем) появляется побег – пасынок, который постоянно растёт. На нём образуются новые листочки и “свои собственные” пасынки второго порядка. Если ничего не предпринимать, то куст начинает сильно ветвиться, превращается в “шар”.

Такой куст не возможно подвязать к колышку, плоды на таком растении хоть и завязываются, но развиваются (зреют) медленно, так как вся энергия растения идёт на продолжение роста растения.

Пасынки удобно удалять обычными ножницами. При этом оставляйте пенёчек высотой примерно 0,5 см. Считается, что это тормозит появление в этом месте нового пасынка. Попутно обрежьте все нижние (лежащие непосредственно на почве) листья. После пасынкования куст будет хорошо проветриваться, его легко можно подвязать к колышку. У нас длинное тёплое лето, поэтому абсолютно все пасынки, как советуют для северных областей России, нам удалять не стоит. Дождёмся, когда на первой (нижней) кисти завяжутся плоды, и наверху, на стебле, оставим 2-3 пасынка для завязывания на них плодов в более поздний период.

В Астрахани подорожали овощи

Вот и наступило на астраханских рынках время, когда стали дорожать овощи. Увы и ах, но это сезонное повышение цен, и обойти его невозможно.

Про лук
Подорожал в частности и слезоточивый “товарищ”. Если всего пару недель назад можно было спокойно купить лук по 10-12 руб./кг в розницу, то сейчас оптовая цена 15 рублей, розничная – 20 рублей за кг.

Про помидоры
Ну и, пожалуй, рекордсмен октября – помидор. Внимание! В Астрахани килограмм местных помидоров в середине октября – 80 рублей! Жадность моя не позволила выкинуть такую баснословную сумму, и я отправился на поиски дешевых томатов. Нашел! Всего по 25 руб./кг! Радость! Счастье! Купил. Принес домой. Порезал на салат. Кушать невозможно. Жесткие и кислые. Но зато дешевые.

Про абсурд
Вот вроде у овощей кончилось лето, пошло подорожание. Это понятно. Но почему тогда вдруг резко подешевели лимоны? У них самый сезон в середине октября? Были они по 150 руб./кг, а вчера смотрю, в супермаркете акция на лимоны – 77 руб./кг. Что же, переходим на лимончики, господа…

У астраханских дачников с опозданием стали зреть помидоры

В этом сезоне у меня с большим опозданием стали зреть помидоры. Виной тому прохладная погода в начале лета. Сейчас можно наверстать упущенное время, подстегнуть подкормками томаты к обильному плодоношению.
Лучше всего давать их растениям перед поливом. Интервал во времени должен быть минимальным – полили кусты минеральными или органическими удобрениями и тут же надо хорошенько полить растения. Если вдруг состав подкормки будет насыщеннее, чем может выдержать растение, то можно обжечь им помидоры. Сейчас в продаже есть много специальных минеральных удобрений для томатов, в их составе присутствуют микроэлементы, так необходимые для них. Но, конечно, никакие подкормки не идут в сравнение с плодородной почвой.
Очень хорошие томаты я увидела на приусадебном участке Валерия Васильевича Соломина, почти 40 лет он проработал агрономом. Вот вы, дорогие мои читатели, иногда задаёте мне каверзные вопросы и удивляетесь, откуда я всё знаю, ответ мне часто помогают найти агрономы, которые выращивали культуры на огромных площадях, а не на 6 сотках. И тут не махнёшь рукой на то, выросла культура или нет, раньше чуть что – партбилет на стол, поэтому относились к агротехнике не спустя рукава, выполняли все предписания.
— Томатов выращивали много, – вспоминает Валерий Васильевич, – грузили в баржи, которые шли по Волге 17 дней до Москвы, Ленинграда и Петрозаводска, у нас с этими городами был заключён договор. Контроль был строгий, если обнаруживали, что плоды поражены фитофторозом или подгрызающей совкой — браковали, а это убытки, заработок начислялся с прибыли. Сейчас мало кто занимается выращиванием томатов в больших объёмах.
— Как вы стали агрономом, наверное, ещё в детстве мечтали, наблюдая, как в семье выращивают растения? Я в детстве играла в огородик, у меня был свой размером с коврик.
— Никакого огорода не было, хотя я родился в селе Сероглазка, на Волге. Мать работала учительницей, приходила из школы поздно. Водопровода в селе не было, огород был только у тех, у кого в личном хозяйстве была лошадь. Ставили на телегу бочку и возили воду для полива. Водопроводы в сёлах появились лишь в 60-е годы. Я помню, как в детстве носил воду коромыслом. Полив и плодородная почва – вот основные условия для хорошего земледелия.
У Валерия Васильевича свои коровы, поэтому с органическими удобрениями проблемы никакой нет, почва плодородная, отсюда и хорошие помидоры.

Астраханские помидоры продают по заоблачным ценам

Совсем недавно КапсийИнфо писал о «золотом» картофели, цены на который могли удивить любого.  Стоит отметить, что ситуация с помидорами не лучше — цены за килограмм томата кусаются не меньше, чем картофельные. К примеру,  мелкие и привозные помидоры обойдутся вам от 90 рублей за кило. Крупные привозные – 120-150 руб./кг. Появились и местные. Бабушки-продавцы клянутся, что продают местные помидоры. Крупные. Сочные. Из Трех Проток. 160 рублей за килограмм.

Россия сохранила запрет на поставки помидоров из Турции

Россия договорилась с Турцией о зеркальном снятии торговых ограничений, заявил премьер-министр РФ Дмитрий Медведев. Россия снимет ограничения в части использования турецкой рабочей силы, ведения турецкими компаниями бизнеса по отдельным направлениям и в части поставок продуктов, за исключением томатов, и ждет симметричных решений от Анкары, сообщают РИА Новости. 

В центре Астрахани выросли помидоры

По всей видимости, в этом году действительно выдалось необычно урожайное лето. По меньшей мере на помидоры. Овощи растут не только на фермерских полях, но и  прямо на городских улицах. И речь не об окраинах города, а о самом центре Астрахани. На ул. Куйбышева вырос помидорный куст. Томат решил разрастись буйным цветом прямо на тротуаре. Плоды уже налились  молочной спелостью. Цветы в городе, которые высаживали для красоты — это, конечно, красиво, но ими сыт не будешь, а помидоры, которые выросли по собственной прихоти,  вполне можно и пожевать летними вечерами. Осталось дождаться, когда они окончательно поспеют.
IMG_20160817_175912

В Астрахани заработала программа “дешевый помидор”

Наконец-то  заработала программа “дешевый помидор”. Вчера наш корреспондент купил отборные помидоры всего по 15 руб./кг. Правда, не в Астрахани. В пяти километрах от Карагалей прямо с полей фермеры продают свой урожай. Вкус отменный. Такие же огромные помидоры в городе – уже по 30 рублей. Но все равно цены упали, потому как всего пару недель назад они в городе стоили 60 руб./кг. Кстати, там же пикульки хорошие всего по 15 рублей. И картошечка по 12 руб./кг.

В Астрахань завезли помидоры из Ирана

Вместо турецких 
В Астрахань из Исламской Республики Иран была доставлена первая партия свежих томатов общим весом около 20 тонн (2352 коробки по 8 кг).
Автомобиль с рефрижераторным прицепом был загружен 3 февраля в городе Бушир (юг Ирана) и далее, через Азербайджан, проследовал до российской границы на Дагестанскую таможню, откуда прибыл на Астраханский таможенный пост. Из Ирана к нам традиционно поставляются изюм, фисташки, финики, чай, сухофрукты, томатная паста, хна. В результате ввода Россией санкций против Турецкой Республики у иранцев появилась возможность занять и помидорную нишу. После совершения всех таможенных операций иранские томаты поступят в торговые сети, сообщает Южное таможенное управление.

В Астрахани дорожают помидоры

Но дешевеют огурцы 

Начало осени пока нас не огорчает. По крайней мере, резкого роста цен на продукты, как прогнозировали некоторые пессимисты, не наблюдается. Напротив, некоторые виды продуктов даже подешевели. Например, огурцы, сообщают корреспонденты «Каспий-Инфо». 

Морковь закрепила за собой ценник в 25-30 рублей. Такая цена не меняется уже месяц. Лук репчатый – 15 рублей за кило. Чуть, конечно, дороже, чем в сентябре прошлого года (12 рублей), но все же вполне приемлемо.

Картофель в зависимости от размера колеблется в цене от 15 до 30 рублей за кило.

Помидоры чуть-чуть стали дорожать. На мини-рынках цены достигают 40 рублей. Но если не полениться и проехаться до оптовых рынков, то можно купить за 10-15-25 рублей. Все зависит от размеров.

А вот огурцы – молодцы! Радуют они нас. Цена на начало сентября – 15 рублей за кило. Согласитесь, что это в принципе не так уж и дорого. К тому же, если сравнить с сентябрем прошлого года, то показатели этого года ниже на «пятерку». И это радует.

Отчего вырастают сросшиеся плоды?

Сиамские близнецы бывают и среди фруктов

Наверное, потому и интересно заниматься садоводством, что иногда природа преподносит нам разнообразные сюрпризы, озадачивает, ставит нас в тупик. Вот, например, почему в этом году на одной сливе созрело так много «сиамских близнецов»?

В этом году цветение сливы совпало с затяжной холодной погодой и продолжалось почти 20 дней. Небывалое количество холодных дождей спровоцировало вспышку монилиального ожога.
Эти условия негативно отразились и на процессе опыления и формирования завязи. На сливе завязь срасталась у основания по типу «сиамских близнецов» и частично осыпалась. На некоторых завязях одна половинка развивалась нормально, вторая усыхала, на других обе сросшиеся основанием половинки развивались полноценно. По вкусовым качествам плоды не уступают обычным, необычен у них только товарный вид. Чтобы уменьшить возможное влияние последствий стресса, надо провести профилактические мероприятия. Осенью, когда 50% листвы облетит, опрыскать плодовые деревья 5% раствором мочевины, весной, в фазе «зелёного конуса», наиболее эффективны препараты хорус (двукратно) и фундазол.

Продлим плодоношение помидоров

Если кусты пожелтели, поникли и высохли листья, нет цветков, а недозрелые плоды сморщились, то безжалостно выдерните из почвы кусты. Многие не торопятся с этой работой, а зря! Это похоже на то, как какая-нибудь лошадь, или нет, как какая-нибудь хозяйка принесла тяжёлые сумки, стоит на пороге, а никто ей помогать, разгрузить её не торопится. Земля отдала урожай – пусть отдохнёт, и чем быстрее, тем лучше! Наши несчастные клочки в шесть соток замордованы бесконечными урожаями, никакого отдыха им нет. Почему на целинных землях получают хорошие урожаи вкусных овощей? Земля более плодородная? Ничего подобного, она просто дольше отдыхала. Итак, если по виду томаты к реанимации непригодны – безжалостно удаляем их и очищаем почву.
Если кусты (основной скелет) томата зелёные, есть сухие листья, но вершину куста обрамляет зелёный венчик, то куст можно реанимировать, подстегнуть к продолжительному плодоношению. Сентябрь и октябрь иногда у нас бывают на редкость тёплыми, поэтому игра стоит свеч. Вначале подправьте колышки и подпорки, которые держат куст, хорошо полейте грядку. Разведите коровяк до густоты кефира и налейте под каждый корень по 0,5 л. Окучьте корни, захватывая мотыгой разлившуюся подкормку, пусть она вперемежку с почвой прикроет корни. Теперь посмотрите, что у нас осталось от весны, любой томатный стимулятор роста годится («Томатон», например), опрыскайте им кусты.

В Астрахани дешевеют овощи

Особенно морковь 

В Астрахани начался сезонный спад цен на овощи. Такое наблюдение сделал обозреватель газеты «Комсомолец Каспия» Ринат Мухтаров.

Ему удалось разыскать помидоры по восемь рублей за килограмм. Цены на картофель снизились до 15 рублей за кг.

Лук репчатый (за неделю) упал в цене с 20 до 15 руб./кг, а морковь стала стоить 35 рублей. Напомним, что больше двух месяцев морковь стоила 60-70 рублей.

Астраханские аграрии пострадали от вступления в ВТО

19.04.2013 14:30

Лишились льгот и вынуждены продавать овощи по дешевке

 

В этом году астраханские сельхозпроизводители лишатся господдержки из-за вступления России в ВТО. Ликвидированы льготы на приобретение топлива. Завоз импортной сельхозпродукции заставляет продавать местную по дешевке. Вступление во Всемирную торговую организацию обходится дорого, говорили на пресс-конференции в министерстве сельского хозяйства Астраханской области.

 

ВТО-печаль

 

Прошлый год (первый в рамках вступления нашей страны в ВТО) был сложным для областных сельхозпроизводителей. И если объемы производства (как в растениеводстве, так и животноводстве) удалось увеличить, то реализация продукции астраханских фермеров не порадовала. По словам министра сельского хозяйства Астраханской области Ивана Нестеренко, завоз сельхозпродукции других стран в Россию и так особо не регулировался, однако в прошлом году стал вообще запредельным – в итоге цены на местную сельхозпродукцию были очень низкими, и местные аграрии не получили должной выручки. Они вступили в текущий год с большой финансовой нагрузкой и пошли на пролонгацию кредитов, потому что не смогли вовремя рассчитаться с банками.  «По продаже раннего картофеля – для нас был идеален 2011 год. Были цены, когда он стоил 23-26 рублей. Сейчас если удастся реализовать ранний картофель по 8-9 рублей, то это уже неплохо. Но мы надеемся взять не ценой, а объемами продукции», — отметил министр.

 

Чего нет – того нет

 

Объем субсидий для сельхопроизводителей в этом году не уменьшиться. Но зато в связи с вступлением в ВТО некоторые виды прямой поддержки уже сократили – по закупке элитных семян (а без нормальных семян малого того, что можно получить низкий урожай, так и еще неприятности в виде картофельной моли), минеральных удобрений. Не стоит рассчитывать аграриям в этом году и на льготное топливо. Взамен предлагают несвязанную поддержку с 1 га посева. Однако формула расчета этой поддержки играет против наших аграриев, и совсем не устраивает региональный минсельхоз:

– Чтобы вырастить 1 га пшеницы необходимо 20-30 тысяч рублей, на 1 га картофеля или томатов необходимо потратить 200-300 тысяч рублей. То есть в 10 раз больше нужно потратить, при этом поддержку планируют оказать в раз 10 меньше, чем за выращивание пшеницы). С таким подходом не согласны. Мы такую поддержку и получать не будем – это насмешка. Федералы уговаривают, вот сейчас получите поддержку, а через три месяца мы вам ее пересчитаем, – сказал министр.

Вообще с вступлением в ВТО для российских фермеров вырисовывается не очень оптимистичная картина. Особенно на фоне, приведенных И. Нестеренко примеров. Так доля господдержки в объеме валовой продукции сельского хозяйства Финляндии составляет 46%. В Норвегии еще выше. В среднем по Евросоюзу этот показатель – 43%. В Астраханской области на 24 млрд валовой продукции приходится около 1 млрд господдержки (4,16%). Если в Германии государство выделяет 343 евро на га посевных площадей, тогда как  российским фермерам — 300 рублей на га.

 

«Игра мускулов»

 

Между тем, многие астраханские фермеры, по словам регионального министра, в конце прошлого года были серьезно обеспокоены последствиями вступления в ВТО и заявляли, что не выйдут на посевную кампанию. «Это была не просто игра мускулов. Мы вели разъяснительную работу. Но надо понимать, если на год сделать перерыв, то в следующем уже просто некуда будет вернуться, никто твой урожай не купит» – отметил Иван Нестеренко.

Пока в районах области не намерены сокращать посевные площади, и даже намечено увеличение объемов производства сельхозпродукции (и в животноводстве, и в растениеводстве). Справляться с непростыми экономическими условиями в региональном минсельхозе планируют за счет модернизации производства. Кроме того, хотят провести достаточно серьезный объем средств по региональным программам развития сельхопроизводства, в частности поддержать начинающих предпринимателей и желающих создать семейные животноводческие фермы.

В 2013 году в регионе планируют ввести в эксплуатацию 6 овощ
ехранилищ и тем самым увеличить емкость хранения сельхозпродукции до 150 тыс. тонн (сейчас эта емкость составляет около 140 тыс. тонн). Сейчас ведется работа по вводу четырех логистических центров.

 

Увязли в помидорах

 

На пресс-конференции зашла речь и о перспективных мегапроектах, за которые планировали взяться в Астраханской области. Один из них — по выращиванию томатов в тепличных условиях в Лимане — забуксовал. Вела его московская компания «Новые вершины» (в тепличный комплекс хотели инвестировать 12,5 млрд рублей), но видно решила от него отказаться. Иван Нестеренко сказал:

– Мы видим, что у компании «Новые вершины» в Лимане шансов продолжать проект нет или нет желания. Сейчас ведем переговоры с несколькими компаниями. Тем, которые приходят предлагаем – вот есть проект, есть первоначальное решение данного вопроса, есть проектная документация, земля, есть фундамент – приходи, начинай и при желании практически через 3 месяца можно запускать.

Однако земля, выделенная под проект, не свободна. И прежде чем ее получить, новым инвесторам надо еще договориться с нынешними владельцами, которые, по словам Ивана Нестеренко, когда этот участок не был нужен, готовы были передать его практически бесплатно, а как появился интерес – подняли цену чуть ли не в три раза. Если в течение ближайшей недели договориться не удастся, то инвесторам предложат на выбор три участка, расположенные рядом с «нововершининским».

Звучал вопрос и перспективах выращивания хлопка в Астраханской области.– Природные условия позволяют выращивать хлопок в нашем регионе. Но для реализации соответствующей программы нужны серьезные денежные вливания. Если те компании, которые сегодня берутся за хлопок, в состоянии потянуть, тогда есть смыл заниматься. А если надеются получить средства из бюджета и сделать ноги – то и браться нечего. Если и будет помощь, то в рамках субсидий (на условиях софинансирования) – сначала вложи свои, потом будут государственные. Мы ведем переговоры с несколькими компаниями. Но, честно говоря, пока не вижу, что они располагают нужными средствами и готовы вкладывать их в это дело, – сказал Иван Нестеренко.

 

 

АСТРАХАНЬ-НОВОСТИ-ЭКОНОМИКА-АГРОПРОМ-СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО