Эксперты рассказали, как правильно подавать шампанское к праздничному столу

Эксперты Роскачества в преддверии новогодних праздников рассказали, как лучше подавать игристое.

Температура подачи большинства игристых вин колеблется в диапазоне от 6 до 9 градусов. Для дорогих коллекционных вин, температура может приближаться к верхней границе и даже до 10 градусов. Это позволяет более полно раскрыться сложному аромату.

Недорогие вина с остаточным сахаром лучше всего пьются «ледяными». Поддержать правильную температуру позволит ведерко со льдом на праздничном столе. Только не стоит набивать его льдом доверху, бутылку будет сложно уместить в большом количестве ледяных кубиков. Оптимальный метод – на треть объема льда 2/3 холодной воды. Эффект охлаждения будет оптимальным, а бутылку будет удобно помещать в ведерко-кулер и вынимать из нее, промакивая салфеткой капли воды перед тем, как налить искрящееся вино в высокий бокал.

Эксперты рассказали, как выбрать шампанское к Новому году

Эксперты Роскачества дали рекомендации по выбору лучшего игристого вина в преддверии Нового года. 

Не все то шампанское, что с пузырями

По мнению экспертов в первую очередь стоит обратить внимание на саму категорию товара, которую вы выбираете. В последние годы на российском рынке в несколько раз выросла доля, так называемых «игристых винных напитков» (самый популярный бренд уже продается в объеме более 80 млн. бутылок в год). «Они, как правило, имеют красивые «иностранные» названия, напоминающие итальянские винные бренды. Такая же форма бутылки, красивая разноцветная фольга и пробка с проволочкой-мюзле. Пахнуть может чем угодно – от персика до клубники. Только к классическому игристому вину они имеют очень отдаленное отношение», — говорит Илья Лоевский, заместитель руководителя Роскачества, куратор проекта «Винный гид России».

В такой бутылке может содержаться до 50% виноматериала (как виноградного, так и иного фруктового происхождения), остальное – вода, ароматизаторы и красители, а «метод брожения» — искусственная газация. Стоимость таких продуктов может начинаться от 150 рублей и даже ниже. Крепость в районе 8% и прекрасная половина потребительской аудитории перед праздниками с удовольствием нагружает тележки в гипермаркетах этой «шипучкой». Ценность такого напитка сомнительна даже при его невысокой цене. Сифон, немного виноградного сока, алкоголь и вода позволят сочинить похожий «шедевр» в домашних условиях еще дешевле.

Хотите настоящего вина, читайте этикетку. Если надписи «игристое вино» или «российское шампанское» на этикетке нет, переверните бутылку, там вы наверняка найдете надпись «винный напиток газированный».

Вопрос цены

На полках магазинов цены на игристые вина из российского винограда могут начинаться от 300 рублей,  а по акции стоить до 200. Экспертное исследование Роскачества подтвердило, что даже в этой ценовой категории можно найти не самое плохое игристое. Это могут быть недорогие вина крупных производителей, располагающих большими площадями собственных виноградников – площадь виноградников у таких виноделен может достигать 8 300 гектаров, что весомо даже по мировым меркам.

Если вы хотите быть уверенными на 100%, что вино произведено из винограда, выращенного в России, ищите на этикетке надпись вино защищенного географического указания и вино защищенного наименования места происхождения.

Это значит, что конкретная бутылка вина произведена в конкретном регионе. Например, «Кубань» (Краснодарский край). Если надпись гласит: вино защищенного географического указания Кубань. Таманский полуостров, значит виноград для него был собран не где-нибудь на Кубани, а именно в границах суб-региона Таманский полуостров. Соблюдение производителями этого правила сейчас жестко контролируется государством. Надпись ЗГУ можно найти не только на этикетке, но и на федеральной специальной марке, которая служит подтверждением уплаты льготного акциза на это вино (на вина из российского винограда он сейчас ниже, что также помогает сделать вино более дешевым на полке).

Для производства вина в больших объемах виноград могут собирать не вручную, а специальными комбайнами (современные системы могут убирать виноград не хуже человека), это также снижает затраты и удешевляет готовый продукт.

В Астрахани снизились цены на шампанское

В этом году в Астрахани подешевело шампанское. Об этом сообщает оператор фискальных данных «Таксоком».

В Астрахани стоимость бутылки игристого вина в текущем году по сравнению с 2017-м уменьшилась на 1,4 % и составила в среднем 418 рублей. В прошлом году в декабре средняя цена игристого доходила до 424 рублей.

Средняя розничная цена по России в декабре составила 511 рублей за бутылку. В соседнем Волгограде — 434 рубля. В целом, стоимость главного спутника новогодней ночи за год особо не изменилась. Колебания цены не превышает 14%.

Астраханцы, по данным оператора фискальных платежей, за одну покупку приобретают шампанского в среднем на 555 рублей. Причем, в декабре этого года по сравнению с прошлым средний чек на шампанское уменьшился на 1%, в ноябре – уменьшился на 9%.

В полиции рассказали, как «Деды Морозы» обманывают астраханцев

Астраханцев предупреждают, что в преддверии новогодних праздников активизируются мошенники. В региональной полиции рассказали, как именно обманывают доверчивых жителей области.

Как сообщают в пресс-службе УМВД России по Астраханской области, схемы обмана повторяются из года в год.

Каждый год взрослые желают обрадовать своих детей и внуков визитом Деда Мороза. Но свои услуги им предлагают и мошенники из фирм однодневок. Заключив с ними договор и сделав предоплату, Деда Мороза на новогодний праздник можно и не дождаться.

Может случиться и так, что Дед Мороз со Снегурочкой позвонят в дверь вашей квартиры и без приглашения, а уже попав в жилище, один из гостей будет отвлекать хозяев, а другой искать чем можно поживиться. Так многие гостеприимные граждане могут остаться без ценных вещей и денег.

Мошенники могут позвонить в квартиры и под видом работников магазинов, предлагая приобрести товары со значительной скидкой. Их визит также может закончиться для хозяев материальными и имущественными потерями.

В предпраздничные дни сказочные персонажи могут обратиться к людям с поздравлениями прямо на улице, вручить дешевую игрушку и предложить бокал шампанского. После употребления шипучего напитка человек может на время потерять сознание, а придя в себя не обнаружить при себе денег, телефона, даже сумки с новогодними покупками. Причина – в напиток злоумышленники подмешивают большую дозу какого-либо лекарственного препарата.

Перед праздниками не могут мошенники оставить без своего внимания и пенсионеров. Они звонят и оповещают пожилых людей о том, что им полагается новогодний подарок в виде материальной помощи от администрации района, города или области. Потом визит наносит «социальный работник», у которого не оказываются только крупные купюры и требуется сдача. Пожилые люди нужную сумму для сдачи находят, да еще соглашаются разменять деньги представителю собеса. Потом оказывается, что деньги пенсионер получил фальшивые.

В предновогодний период активизируются мошенники и в сети Интернет, посредством которой начинается активная рассылка всевозможного спама. Большинство писем приходит под видом новогодних поздравлений. Переход по ссылкам грозит весьма серьезными потерями – вплоть до денег на счетах, как электронных, так и карточных.

Открывая письмо мошенников (обычно оно приходит на электронную почту, хотя социальные сети тоже не исключение) на компьютер загружается вредоносная программа способная распознать даже пароли от банковских онлайн-сервисов.

Подвергаются опасности и те, кто действительно собирается купить подарки в он-лайн магазинах. В этих случаях можно попасться на удочку интернет-мошенника – фишера. Фишинг – вид мошенничества, когда проводится массовая рассылка электронных писем от имени популярных брендов, в том числе банков, при клике на ссылки, содержащиеся в сообщениях, мошенники получают доступ к конфиденциальным данным жертвы.

Не дремлют под Новый год  и мобильные мошенники, рассылая на телефоны граждан смс-сообщения о том, что те выиграли в праздничной акции. И для получения приза надо только оплатить налог.

Известны случаи, когда накануне Новогодних праздников в детские садики приходят квитанции на бланках с печатью настоящего Деда Мороза с просьбой помочь брошенным детям из детских домов, при этом сообщается, что дети участников акции получат открытку от Деда Мороза.  Часто письма с просьбой поучаствовать в благотворительной акции рассылаются и по электронной почте. Воспитанники детских домов этих денег, к сожалению, не видят, зато кошельки мошенников пополняются жалостливыми родителями детсадовцев.

 

Шампанское в Новый год и Рождество предлагают продавать круглосуточно

В России на Новый год и Рождество предлагают снять запрет на продажу шампанского в период с 22:00 до 8:00. Соответствующий законопроект будет внесён на рассмотрение в парламент Ленинградской области 8 декабря.

Круглосуточную продажу игристых вин предлагают ввести в ночь с 31 декабря на 1 января и с 6 на 7 января.

Автор инициативы, депутат заксобрания Ленинградской области Владимир Петров пояснил, что данная мера поможет снизить число отравлений нелегальной и низкопробной алкогольной продукцией, которое традиционно возрастает в праздничные дни, сообщает RT.

«Повышенный спрос населения на шампанское в новогоднюю ночь при установленном запрете на розничную продажу алкогольной продукции в это время порождает чёрный рынок, привлекает различных недобросовестных продавцов некачественной или контрафактной продукцией. В больших городах купить алкогольную продукцию возможно в ресторанах и кафе, которые работают круглосуточно. Вместе с тем у жителей многих небольших населённых пунктов отсутствует аналогичная возможность», — добавляет депутат.

В настоящее время во многих российских регионах действует стандартный запрет, предусмотренный законом, — приобрести алкогольную продукцию в период с 23:00 до 08:00 легально невозможно. Но многие региональные правительства воспользовались полномочиями и увеличили период «трезвости». Так в Астраханской области запрещено продавать алкоголь с 22.00 до 10.00.

К Новому году вырастут цены на шампанское

К Новому году в России подорожает шампанское и игристые вина. Стоимость напитков возрастет на 10–15%. Об этом говорят в Национальной торговой ассоциации и Российской ассоциации экспертов рынка ритейла.

По словам главы Национальной торговой ассоциации Вадима Зуйкова, в связи с традиционным повышением спроса в канун Нового года спиртные напитки вырастут в цене до 10% в зависимости от марки. При этом он отметил, что маловероятно серьезное подорожание игристых напитков нижнего ценового сегмента, так как выбор в этой категории достаточно широкий, пишут «Известия«.

Праздничные напитки французского производства в сегменте «средний» и «средний плюс» могут подорожать до 15%. Как отмечают импортеры, на рост цен повлияет неурожай в Европе, в том числе во французской провинции Шампань.

Россияне стали реже покупать вино и водку

В России снизились продажи спиртного, говорят исследования. Соотечественники в этом году намного реже стали брать шампанское и водку.
По данным Росалкогольрегулирования, за первое полугодие в России зафиксировано существенное снижение продаж спиртного по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Это коснулось таких напитков, как водка (-20%), вино (-15%) и шампанское (-40%). Однако представленные данные не учитывают продажи в сельской местности. Торговые сети и производители также отмечают падение продаж, но считают его не таким масштабным. По мнению экспертов, россияне начали экономить на алкоголе, который дорожает из-за повысившихся акцизов на продукцию, сообщают «Известия«.
 

На 1 сентября астраханцы останутся без шампанского

И водки с пивом

 

Если кому-то вздумается отметить День знаний шампанским, то сделать это не удастся. Вот уже третий год в Астраханской области действует закон, по которому в этот день алкоголь продавать нельзя.

Управление МВД России по Астраханской области уже настоятельно рекомендовало бизнесменам «принять все необходимые меры по недопущению нарушений».

 

1 сентября на территории региона будут функционировать группы по контролю за соблюдением законодательства. Информацию о правонарушениях можно сообщить в полицию по телефону 102.

На Новый год астраханцы могут остаться без шампанского

Если будет запрещен импорт виноматериалов

В случае, если Россия решится на запрет поставок импортных виноматериалов, жители страны, в том числе и астраханцы, к Новому году рискуют остаться без шампанского. Такое заявление сделал в СМИ бизнес-омбудсмен Борис Титов,  комментируя предложение министра сельского хозяйства Александра Ткачева.

Министр сельского хозяйства Александр Ткачев назвал недопустимой практику импорта виноматериалов в РФ. Он отметил, что российские заводы  занимаются лишь розливом иностранных вин.

Бизнес-омбудсмен Борис Титов поясняет, что еще со времен СССР крупнейшие винзаводы страны работают на привозном сырье.

О негативных для страны последствиях запрета импортных виноматериалов высказался ранее и президент Союза российских виноградарей и виноделов Леонид Попович. Он считает, что если запретить ввоз импортных виноматериалов сейчас, это приведет лишь к дефициту вина и резкому росту цен на него.

По статистике, россияне ежегодно потребляют до 950 миллионов литров, из них отечественного производства — 300 миллионов литров.