Помогите дозреть виноградной лозе

Ещё очень далеко до укрытия винограда, но уже сейчас надо обратить внимание, вызрела ли лоза.
Определяется это очень просто.

Если цвет у лозы коричневый – созрела, лоза зелёная – срочно принимайте меры. Какие? Прежде всего укоротите виноградную лозу, отрежьте всё тоньше одного сантиметра в диаметре, пусть все силы идут на лозу, которая уйдёт под снег. Никогда не удаляйте листья руками! Все питательные вещества должны постепенно перейти в лозу. Обязательно откройте лозу солнцу, удалите в междурядьях все высокорослые сорняки.

Если есть желание – приступайте к подготовке укрывного материала, хотя до укрытия винограда ещё больше месяца, камыш лучше накосить заранее.

Почему необходимо обрезать виноград до появления мошки?

В конце мая – начале июня на винограднике надо срочно провести чеканку. Для чего нужна срочность и как её проводить? В идеале к каждому сорту виноградной лозы должен быть персональный подход, ведь каждый сорт винограда имеет свои особенности.

Держитесь общих правил
Например, сорт Памяти Негруля. Если его лозу сильно укоротить, то он сразу выпустит новые побеги, на которых еще и кисти образуются! Но если вы не уверены, какие у вас посажены сорта, то придерживайтесь общих правил чеканки (обламывания) виноградной лозы. И помните, что это единственная культура, у которой во время вегетации удаляют до 90% зеленой массы!

Убрать лишнюю массу
Сделать манипуляции нужно как можно скорее. На это есть несколько причин. Самая первая – если кисти оголить от лишней листвы позже, то они спекутся на солнце. Вторая причина – виноград ослабнет от лишней зеленой массы. Третья – скоро появится мошкара, и эту аккуратную тонкую работу будет трудно сделать, ведь побеги сейчас хрупкие, одно неловкое движение – и нужный побег может хрустнуть и сломаться. В учебниках по виноградарству довольно сложно описывают эту работу. Главное – понять самую суть чеканки. Она должна удалить ненужную зеленую массу.

Должен продуваться
Как же понять, что она – ненужная? Внимательно посмотрите на лозу – там, где из одной точки роста выросло два, а то и три побега, удаляем лишние, оставляем один (а иногда и этот один ненужен!). Все нижние листья (на высоте 40 см от земли) удаляются, все закрывающие кисти листья – тоже. Верхний побег лозы укорачивается. Виноградный куст после чеканки должен продуваться ветром и согреваться солнечными лучами, никаких скоплений зеленой массы на виноградной лозе быть не должно.

Ищите клещей
Во время чеканки рассматривайте листья, сейчас появился галловый клещ, или виноградный зудень. Первые признаки повреждения листьев проявляются в виде вздутия на верхней стороне, а на нижней в этих же местах образуются галлы – вогнутые углубления. Они заполнены сначала белым, а затем буреющим войлоком, состоящим из тончайших волосков. Под покровом
войлока живёт и размножается этот клещ. При сильном повреждении растений вредителем вся поверхность листьев покрывается войлоком. Поврежденные листья деформируются, засыхают и преждевременно опадают.

Галлы образуют колонии
Редко зудень встречается на верхней стороне листьев. Клещ вредит локально, но может стать причиной потери урожая. Вредитель особенно опасен для молодых посадок. Галлы появляются в первой декаде мая. Затем, по мере увеличения колоний, клещи мигрируют на вновь распускающиеся молодые листочки.

Поможет и химия
Переселение на молодые верхушечные листья происходит в течение всего лета, и к началу осени клещи полностью сосредотачиваются на периферии виноградного куста. В течение года клещ дает 5-7 поколений – в зависимости от погодных условий.
Если поврежденных кустов мало, то удалите клеща вместе с листьями вручную. Если много, то обработайте препаратами демитан, аполло, тиовит джет (есть и другие препараты).

Какие сорта винограда полезны для здоровья

В начале апреля мы приступим к открытию виноградника. В это же время лучше всего заложить новый виноградник, так как в апреле хорошо приживаются новые растения. Но каким сортам винограда отдать предпочтение?

Я уже не раз писала о сортах, которые востребованы на рынках, о тех, из которых можно приготовить хорошее вино, сейчас хочу подробно рассказать о тех сортах, которые подходят для виноградолечения (ампелотерапии), потому что почти в каждой семье есть люди, которые часто болеют, перенесли сложную операцию, у кого ослаблен организм.

Ампелотерапия известна с древности
В лечебных целях виноград применяли ещё в глубокой древности – об этом написано в сочинениях Нерона, Гиппократа. Виноградолечение в нашей стране начало своё распространение в трагические 1943-44-е годы. Шла война, с передовой в госпитали бесперебойно поступали раненые, которые на фронте потеряли много крови. Ослабленным после лечения, им требовались хорошее питание и витамины. Но где же взять хорошее питание для раненых бойцов, когда все голодают, полстраны в руинах и до победы ещё далеко? Тут кто-то в правительстве предложил для дальнейшего восстановления раненых использовать виноград и отправлять раненых на виноградолечение. К некоторым больным приезжали родственники и, купив за копейки фрукты, посещали родных, поэтому самый крупный рынок в центре Ташкента рядом с госпиталем назвали “Госпитальный”. Виноградолечение в госпитале было и питанием, и лечением одновременно. Во-первых, один стакан виноградного сока по калорийности приравнивается к двум стаканам молока, во-вторых, виноград обладает целебными свойствами, оказывающими благоприятное действие на такие важные органы, как легкие, сердце, печень, что уж говорить о такой “мелочи”, как ревматизм, плеврит, бронхит.

Спелый и тонкокорый
Но не все сорта винограда подходят для лечения. К винограду, употребляемому для лечебных целей, предъявляются следующие требования:
1. Ягоды в кисти должны быть полностью спелыми.
2. Форма и величина ягод не имеют значения, а вот окраска имеет. В связи с тем, что в тёмных сортах содержится много дубильных и других веществ, предпочтение отдают сортам с белыми или светлыми ягодами.
3. Кожица ягоды винограда должна быть тонкой и легко отделяться от мякоти.
4. Мякоть должна быть нежной, легко раздавливаться языком, если прижать её к нёбу, сок должен легко выдавливаться, а кожица и семена – свободно отделяться.
5. Семена должны не только хорошо отделяться от мякоти, но и количество их в ягоде должно быть минимальным.
6. Сок винограда не должен быть густым, как кисель.
7. Слишком приторный сок, слишком кислый, а также слишком ароматный мешает употреблению винограда, потому что отражается на усвоении органами пищеварения.

Подходящие сорта
Учитывая перечисленные требования, предъявляемые к лечебному винограду, годятся столовые сорта светлого винограда раннего и среднего срока созревания. Поздние сорта не годятся, так как накапливают слишком много питательных веществ (глюкозы, фруктозы). Это такие сорта, как Жемчуг сабо, Шасла белая, Галан и другие. У меня этим требованиям отвечает сорт Тонкокорый ранний. Попробовав его, многие спрашивают меня, зачем я его держу, ведь он “не сладкий, не кислый, никакой”. Зато полезный, говорю я, от него ни жажды, ни изжоги не будет, одна польза. Сорт Мускат янтарный тоже хорош, но он гораздо слаще и имеет специфический аромат. Некоторые мои гости не любят вино из него, говорят: “Это какой-то одеколон!”, но кто, как и я, любят этот специфический мускатный аромат, то лучше этого сорта и нет ничего. Кстати, осы-то не дурные, первым делом нападают и обгладывают кисти раннего светлого винограда, а не чёрного!

Сколько же надо употреблять винограда с лечебной целью?

Меньше 1 кг в день – мало, больше 4 кг – вредно, обычно в промежутке от 1 до 4, в зависимости от состояния больного и аппетита на виноград. Желательно суточную дозу винограда делить на 2-3 части, при этом помнить, что утренний приём винограда наиболее полезен. Сок или ягоды винограда употребляют за 1 час до еды или через 2-3 часа после, но не следует его есть на ночь, это ведёт к ожирению и вредно для зубов. Если уж так захотелось поесть на ночь винограда, то после него обязательно ополосните рот раствором питьевой соды (чайная ложка на один стакан воды), это предохранит зубную эмаль.

Почему нельзя укрывать растения мусором

В Астраханской области подходят к концу тёплые деньки, и пора подумать, чем мы будем укрывать теплолюбивые культуры: виноградные кусты, а также инжир и гранат.

Сейчас очень многие для укрытия применяют отходы строительных материалов. В ход идут линолеум, пластиковые панели и другие синтетические материалы. Конечно, они прекрасно защитят виноградные кусты от непогоды, но только если их сочетать с органическими материалами, которые могут “дышать”. В случае оттепели виноградный куст не задохнётся, если его непосредственно перед укрытием линолеумом или каким-либо другим синтетическим материалом обернуть сначала органическим материалом.

Укладываем лозу на землю и укрываем тканью (я использую старую ветошь), картоном, соломой, опилками, сухой травой, а затем покрываем линолеумом. Для дачного участка вполне подойдёт укрытие в виде строительных отходов. Совсем другое дело, если виноград растёт на приусадебном участке. Давайте подсчитаем, сколько дней (с половины ноября до начала апреля) придётся каждый день видеть строительный мусор – почти полгода.

Учёные-психологи давно заметили связь валяющегося мусора и плохого настроения, поэтому не придавайте внешнему виду укрытия малое значение. Пока стоит тёплая погода, накосите камыш или рогоз, свяжите его в снопы, представьте, как красиво они украсят ваш приусадебный участок. Весной, когда укрытие придётся снять, положите его в дальний угол. Если снопы не будут соприкасаться с влагой, мокрой землёй, то прослужат вам верой и правдой 4-5 лет.

Кому полезен, а кому вреден виноград

По одной из версий, библейский запретный плод – это не яблоко, а виноград. С древних времен виноград был известен как невероятно полезное средство и даже лекарство, способное здорово поддержать и укрепить человеческий организм.
Состав винограда
Химический состав этой ягоды весьма насыщенный, он включает целый ряд необходимых для жизнедеятельности веществ: витамины А, В1-В12, С, Е, Н, К, Р, РР, минералы и микроэлементы: бор, йод, железо, натрий, никель, кальций, марганец, молибден, титан, сера, фосфор, фтор, цинк и медь.
Виноград содержит фитостерины – вещества, обладающие противоопухолевым действием, клетчатку, антиоксиданты, полезные кислоты (аскорбиновая, никотиновая, гликолевая, лимонная, яблочная и янтарная). Дубильные вещества в составе виноградного сока обеспечивают антисептические и противовоспалительные свойства. Виноград богат витамином С, поэтому, укрепляет наш иммунитет.
Полезное воздействие
Виноград полезен для сердца, предупреждает тромбообразование, способствует расширению сосудов. Прекрасно помогает виноград при запорах. Дело в том, что он содержит целлюлозу, сахар и органические кислоты, поэтому считается легким слабительным средством. Поедая виноград, вы улучшите функции органов, отвечающих за регенерацию красных кровяных телец в крови.
Он заряжает энергией, предотвращает усталость. А антиоксиданты, которые в нем содержатся, укрепляют иммунитет. Так как этот продукт может нейтрализовать кислоту в организме и снизить кислотность мочевой кислоты, он благотворно действует на почки, облегчает их работу. Улучшает виноград и состояние дыхательных путей, легких, борется с астмой, снижает давление. Виноград обладает слабительным и мочегонным свойством, а также потогонным и бактерицидным.
Сок винограда помогает при мигрени. Если его регулярно принимать утром, то головные боли перестанут вас мучить. Снижает уровень холестерина в крови. Сок винограда не только может предупреждать возникновение болезни, но и подавляет рост уже существующих раковых клеток. Особенно это касается рака молочной железы.
Женщинам полезно применять косметические средства с маслом виноградных косточек.  Вытяжки из виноградных косточек на сегодняшний день являются активным компонентом кремов для лица, рук и тела, очищающих лосьонов. Виноградные экстракты и вытяжки обладают регенерирующим и увлажняющим эффектом.
Из винограда делают прекрасные вина, в которых почти полностью сохраняются все витамины. Натуральные вина обладают тонизирующими свойствами и полезны для здоровья при употреблении в умеренных дозах.
Когда виноград вреден
Умеренное употребление винограда благотворно отражается на здоровье, но людям с некоторыми заболеваниями его вообще не стоит принимать в пищу.
Являясь калорийным продуктом (на 100 г приходится 45-75 ккал), виноград нежелателен для людей с лишним весом, зато помогает в борьбе с истощением. У него высокий гликемический индекс, поэтому после принятия в пищу винограда появляется чувство голода. Виноград вреден людям с сахарным диабетом, так как содержит много сахара. Он содержит достаточно большую дозу витамина К, который нейтрализует действие антикоагулянтов, т.е. опасен для людей, принимающих кроверазжижающие препараты. Виноград
не рекомендуется употреб­лять при язве, колите, диарее, циррозе печени, кариесе и стоматите.

В Астрахани сожгли тонну испанского винограда

С химическими примесями

В Астраханской области на автомобильном пункте пропуска «Караозек», что находится на границе с Казахстаном был задержан автомобиль «Газель», перевозивший партию испанского винограда весом 1164 килограмма, сообщает  пресс-служба Южного таможенного управления.

Виноград был расфасован в 100 деревянных ящиков. Поверх самого винограда в каждом ящике находился плоский секционный бумажный пакет с содержанием химических ингредиентов, замедляющих процесс порчи винограда. На этих пакетах помимо состава химических элементов содержалась информация о производителе, согласно которой страной происхождения товара является Испания.

«С водителя, осуществляющего перевозку продукции, было взято объяснение, и составлен акт таможенного контроля товаров и документов на них в случае остановки автомобильных транспортных средств вне зон таможенного контроля», — сообщают в ведомстве.

21 сентября 2015 года Управлением федеральной службы по Астраханской области по ветеринарному и фитосанитарному надзору было принято решение об уничтожении  товара.

В Астраханской области могут начать производить вино

Из местного винограда 

На Астраханском виноградном государственном участке на бэровском бугре проходят испытания 12  сортов винограда. Эксперты уверяют, что в Астраханской области можно производить вино.

Главными преимуществами для размещения виноградников на территории Астраханской области является использование бэровских бугров и жаркий климат, сообщает пресс-служба пресс-служба Министерство сельского хозяйства и рыбной промышленности Астраханской области.

Бэровские бугры отличаются от обычной местности по ряду показателей: глубокое залегание грунтовых вод, хороший воздушный и температурный режим, виноград меньше повреждается заморозками, а также хорошо вызревают лозы.

«В бэровских буграх отсутствуют насекомые, наносящие большой вред винограду. Стоит отметить важный факт, что этот вредитель не встречается только в буграх нашего региона», — отмечает отмечает заведующая Астраханским виноградным сортоиспытательным участком Нина Блохина.

Следующим положительным фактором является климат. По словам Блохиной, палящее солнце Астраханской области, к примеру, повышает сахар в винных сортах до 12-15 % раньше обычного срока. Это, соответственно, позволяет начать производить вино также скорее.

Более 150 лет назад Астрахань поставляла в Москву вина типа рейнских из местного винограда. Было время, когда кизлярское виноделие отставало от астраханского.