Астраханскую воблу запатентовали

Роспатент зарегистрировал знак «Астраханская вобла». Об этом сообщил на своей странице в соцсети член комитета Совета Федерации по конституционному законодательству и государственному строительству Александр Башкин.

Весной астраханский сенатор делился совместными со своим коллегой Геннадием Орденовым планами по регистрации «Наименование места происхождения товара (НМПТ)» астраханских товаров. И вот несколько дней назад  РОСПАТЕНТ зарегистрировал знак НМПТ «Астраханская вобла». Это наименование присвоено вяленой рыбе. 

«Теперь это название надежно защищено и закреплено исключительно за астраханскими рыбаками и любая попытка подделки или незаконного использования знака не астраханскими предприятиями будут преследоваться по закону», отметил Александр Башкин.

По словам сенатора, работа в этом направлении продолжится. На очереди еще несколько астраханских брендов.

Астраханцев пугают снимком с тоннами мертвой воблы на берегу

В последние дни июня в одном из популярных мессенджеров распространяется информация о гибели тонн воблы в Астрахани. Жуткий снимок прилагается. Однако, как сообщили в службе природопользования и охраны окружающей среды Астраханской области, это фейк.

Как сообщили в службе, информация не имеет ничего общего не только с воблой и Астраханской областью, но и вообще с Россией. На самом деле массовая гибель рыбы и вправду произошла, но в США и семь лет назад.  Об этом писали иностранные СМИ. А затем жуткий снимок берега, усеянного дохлой рыбой, в разные годы начал всплывать на просторах интернета.

Кроме того, учёные из КаспНИРХа подтвердили, что на фото изображена совсем не вобла.

 

Астраханскую воблу оценили многие российские туристы

Астрахань вошла в топ-5 туристических городов с лучшей рыбной гастрономией. Туристы оценили нашу воблу.
Туристический сервис Tvil.ru определил, где в России самая вкусная рыба и морепродукты по мнению гастрономических туристов. Рейтинг подготовили по результатам опроса туристов в социальных сетях.
Помимо Астрахани в топ-5 российских туристических городов и регионов с самой вкусной рыбой и морепродуктами вошли Крым, Владивосток, Санкт-Петербург и Калининград.
По результатам опроса, Астрахань с воблой набрала 11% голосов всех голосов туристов, Санкт-Петербург с корюшкой набрал 17%, Владивосток (мидии и гребешки) — 18% голосов, а Крым (барабулька и устрицы) — 37%. В первой пятерке также Калининград (селедка) — 7%.
В ходе соцопроса любители гастрономического туризма отметили Сибирь (хариус) и Архангельск (корюх, навага и семга).

На астраханские рынки везут тонны воблы из Казахстана

На астраханской границе задержали четыре тонны воблы, которую везли на городские рынки из Казахстана.

Перевозчик  перевозил рыбную продукцию с нарушением температурного режима, что может повлиять на ее качество и безопасность, отметили в пресс-службе пограничного управления ФСБ России по Республике Калмыкия и Астраханской области. По согласованию с территориальным Управлением Россельхознадзора груз через границу не пропущен.

Эта же участь постигла и другую аналогичную партию воблы, весом более центнера, которую везли из Казахстана в Ставропольский край. Рыба перевозилась с нарушением требований российского законодательства, вследствие чего отправлена по обратному маршруту.

В Астраханской области воды много, а рыбы мало

Если вы решительно настроены наловить воблы и другой белой рыбы в ближайшие выходные в Астраханской области, то, как говорят в местах не столь отдаленных, “обломайтесь”. Рыбы в реке практически нет, вода буквально пустая, причем даже на юге области, так как одна поклевка в пять минут на червяка – это для конца апреля не рыбалка.

Причем мало не только воблы, но и тарашки, подлещиков. То ли они еще не поднялись с моря, то ли разбежались по полоям. В полоях, кстати, в среду особой жизни не наблюдалось. Разве что карасики и неотнерестившиеся щуки плескались на прогретых участках. Не слышно по ночам на полоях лягушек, которые обычно истошно орут, собираясь в самых теплых углах полоев. Все эти признаки наводят на мысль, что вода холодная, и только тепло сможет оживить ситуацию.

Относительно положительный отзыв в четверг пришел из Икрянинского района, с речки Три Ерика. Там за день с лодки можно было поймать ведро воблы. Но будет ли она там в выходные – большой вопрос.

Воблу в Астраханской области хотят воспроизводить искусственно

В Астраханской области пробуют искусственно воспроизводить воблу.

По данным астраханского минсельхоза, в последние годы уловы частиковых рыб не превышают 45-50 тыс. тонн, доля малоценных рыб в уловах достигает 20-25 %. Это не смотря на то, что в регионе ежегодно выпускают около 2 млрд. шт. мальков.

Данная проблема требует незамедлительного вмешательства, направленного на увеличение объёмов искусственного воспроизводства частиковых видов рыб, в частности воблы. Однако решение этого вопроса осложнено отсутствием технологии искусственного воспроизводства воблы и научных разработок в данной области воспроизводства.

25 апреля управление рыболовства и рыбоводства министерства сельского хозяйства и рыбной промышленности Астраханской области в качестве эксперимента, на базе рыболовецкого колхоза им. XX Партсъезда Володарского района, осуществило зарыбление закрытого водоёма производителями воблы для определения экспериментальным путём возможности искусственного воспроизводства воблы.

Результат экспериментального зарыбления может позволить вывести искусственное воспроизводство в Астраханской области на новый уровень, что в дальнейшим пополнит популяцию воблы и увеличит её промышленный возврат.

В Астрахани цены на воблу изумляют горожан

В Астрахани местные жители отмечают небывалую стоимость воблы во время ее хода. По словам рыбаков, вобла все еще идет, но уже плохо, а цены на нее растут на рынках города.

Так, как рассказал рыбак Олег Сарана, на базарчике на улице Маркина свежая вобла — крупная, но не ломовая — стоит 120 руб за кг. По его словам, цена объективно характеризует ситуацию. «Обычно к концу апреля цена на воблу падает до 40-50 руб», — отмечает он. Впрочем, 120 рублей — не ценовой максимум, зафиксированный на рынках города. Так, некоторые горожане отмечают, что покупали воблу и за 150-180 рублей за кг на городских рынках.

Подробнее о ситуации можно прочитать в материале «Астраханская вобла идёт, но «жидко» и «рвано»».

Когда вобла астраханцам плавниками «помашет»

По прогнозам экспертов, в следующие выходные поймать воблу в Астраханской области удастся только счастливчикам: она пройдет. Так что у фанатов этой рыбы остаются считанные дни, чтобы хватило и на жареху, и посолить. И помните, с 16 мая по 20 июня любительская и спортивная рыбалка будет под нерестовым запретом за исключением водных объектов рыбохозяйственного значения в пределах административных границ населенных пунктов, а также на рыбопромысловых участках, предоставленных для организации любительского и спортивного рыболовства в этот период.

Астраханская вобла «разбежалась» от промрыбаков

Увы, в весеннюю путину с воблой у промрыбаков дела не так блестящи.

Вот как в понедельник охарактеризовал оперативную ситуацию с воблой инженер по рыбодобыче рыболовецкого колхоза им. ХХ партсъезда (село Цветное Володарского района) Руслан Ажбаев:

– Вобла «пролетела» мимо промрыбаков. Из-за ранних и высоких сбросов воды она, поднимаясь в реки, сразу же «разбежалась» по полоям. Сейчас уже пошел лещ, но сбросы воды увеличиваются с каждым днем, и через два-три дня не будет и леща. Он тоже разойдется по заливным лугам. А если его и будут ловить, то это будет так называемый «чёрный лещ», которого ловят по ерикам, – в более теплой, нежели речная, воде.

Астраханская вобла идёт, но «жидко» и «рвано»

Ведра за день не наловить. Вобла идёт «жидко» и «рвано». Так утверждают сами рыбаки, в том числе и промысловые. Но за началом хода воблы, которая для жителей региона – «наше все», следит практически каждый. И всякий раз астраханцы переживают: какой будет рыбалка в этом сезоне, можно ли надеяться на хороший улов и где же на этот раз самые клевые места?

Весна рыбалку подпортила
Вобла уже идет вовсю, в прошлые выходные рыбаки-любители рванули с удочками «к воде». Кто-то с выездом за город, а кто-то попытал счастья в городской черте, на набережной. А кто-то и вовсе посостязался с другими рыбаками в традиционном астраханском фестивале «Вобла».
Однако ход воблы в этом году, говорят рыбаки, непростой: он рваный и очень «жидкий». И все дело в затяжной весне. На сроки сбросов воды тут уже ничего не спишешь.
Наш эксперт Олег Сарана компетентно заявляет: воду начали сбрасывать своевременно, как и положено при начале половодья.
– По закону подлости именно в этом году весна задержалась, и температуры воды оказались далеки от нерестовых. Пока трудно говорить, хорошо это или плохо, время покажет, но уже сейчас ясно, что эта весна усложнила задачу рыбакам – как любителям, так и промысловикам. Остается надеяться, что та рыба, которую не добыли, оставит после себя многочисленное потомство. По крайней мере, у щуки это точно получилось.

Места занимали на рассвете
По словам эксперта, в минувшие субботу и воскресенье по берегам рек в области яблоку негде было упасть. Но большинство рыбаков вернулось домой хоть и с уловом, но далеко не с тем, на который рассчитывали.
По большинству банков редко кому удалось наловить хотя бы ведро за день. (Ведро — это чисто астраханская мера улова во время хода воблы).
Есть, конечно, исключения. В некоторых местах на Кигаче, например, у Малого Арала Красноярского района можно было поймать в воскресенье и три, и четыре ведра отборной воблы, но ловилась она локально и места занимали там еще на рассвете и не каждому оно досталось. Однако рыбакам, которые захотят туда поехать в ближайшее время, следует помнить, что на этой территории требуется погранпропуск.

«За час ни одного поклёва»
Печальная картина в плане улова наблюдается и в городе на Петровской набережной. В выходные и в понедельник астраханцев с удочками там было немало. Однако рыбалку усложняла скверная погода: разыгрался ветер, и Волга была неспокойна. Вобла ловилась крайне плохо, и рыбаки не скрывали своего разочарования. «Битый час сидим, а ни одного поклева еще не было», – жаловались они.
Валерий, астраханец:
– Как вобла пошла, прихожу сюда почти ежедневно. Удается поймать только на жареху, рыбы мало, не доходит она до нас. Конечно, рассчитывал на хороший улов, но приходится довольствоваться тем, что есть. А поискать другие клевые места, к примеру, в низах, у меня не получается.

P.S. По статданным, уловы воблы за весь период наблюдений в Астраханской области снизились в 100 раз: с 126,5 тыс. тонн в 1936 году до 1,25 тыс. тонн в 2009 году. В 2017 году промрыбаками была поймана всего 1 тысяча тонн воблы и примерно столько же – браконьерами и любителями. Вероятность того, в этом году удастся сохранить цифры прошлого года, очень низка.

 

В Астраханской области поймали золотую рыбку

Произошло это в конце прошлой недели на главном банке, на реке Бахтемир в Икрянинском районе, между сёлами Трудфронт и Сергиевка, где гости рыболовной базы «Астория» ловили воблу с лодки.

Выглядит рыба действительно красиво и богато, но, как оказалось, это не первый и не единственный случай. У рыбаков-промысловиков существует поверье, что если такая рыбка попадётся в невод, её следует обязательно отпустить, так как она ведёт за собой косяк рыбы.

Ещё в 2002 году статья об этом природном явлении выходила в газете «Комсомолец Каспия», и в ней свой комментарий дал специалист КаспНИРха Виктор Абакумов: «Такая расцветка у карповых связана с нарушением гормональных реакций. Это явление называется хромосомной аберрацией. Аберрация бывает чёрная и, как в этом случае, золотистая».

По поводу того, является ли такая рыбка вожаком, Виктор Абакумов ответил отрицательно, хотя отметил, что такая точка зрения бытует среди некоторых учёных. Но вообще вопрос слабо изучен, а потому оставляет простор для более романтичных гипотез, одну из которых высказала непосредственный свидетель и очевидец этого события, владелица базы «Астория» Светлана Михайлова: «Примечательно то, что в Сергиевке не так давно нашли золото сарматов, а место, где поймана наша золотая рыбка, называлось у старожилов «Золотое дно». Чувствуется, найдём мы там вскоре золотых коней Чингисхана. Я всё-таки надеюсь, что это знак свыше, и три желания я загадала».

 

 

«Нарзан должен течь за такие деньги»: топ самых обсуждаемых астраханских новостей

Тарифы на холодную воду, рыбалка и ход воблы, поражение “Волгаря”, грядущая генеральная уборка города и электрички как альтернатива общественному транспорту на время ремонта стали основными темами обсуждения читателей сайта.

1. “Нарзан должен течь за такие деньги!”
Абсолютным лидером по числу комментариев стала тема тарифов на холодную воду, которая может значительно повыситься – до “гипотетических” 58 рублей, если арбитраж согласится с доводами Водоканала. Там считают, что тарифы слишком низкие, что не дает предприятию модернизироваться. Астраханцы категорически не согласны с этим. Они убеждены, что в таком засушливом и жарком крае вводить драконовские цены на воду не приемлемо.

“Да за такие деньги нарзан из крана должен течь!”, – возмущаются читатели.

Пенсионер: “Живем на воде и среди воды, а тариф в Лиманском районе сейчас 67,96 руб. за 1 куб. м, а с 1 июля будет еще больше! Нет такого тарифа во всей Астраханской области, и не только в ней. Терпения уже нет никакого от коммуналки!”.

Лихов: “Долгие годы повышение тарифов на услуги ЖКХ оправдывали ремонтом и модернизацией оборудования, заменой сетей. А реальных дел не видно!”.

“В Москве холодная вода стоит 35 руб., а водоотведение – 25 руб. О каких 58 рублях вообще может идти речь?”, – подлил масла в огонь комментатор под ником “Кто-то”.

2. “Футболистов надо искать во дворах”

Оказывается, безвыигрышные серии наших футболистов “Волгаря” обусловлены недостаточной мотивацией на выигрыш и сложной ситуацией в самом клубе. Во всяком случае, так объясняют проигрыши их наставники. Мол, зарплата в 40 тыс. рублей без премиальных хорошему результату не способствует. Раздраженные болельщики такими аргументами недовольны.

Самат: “Предлагаю вообще закрыть “Волгарь”. Пустая трата денег. Надо собрать по дворам футболистов-любителей, особенно в селах. И платить им по результатам. Не нужна нам эта аморфная толпа”.

3. “Воблу только на картинках разглядывать…”
Из-за уже прогревшейся воды вобла с моря начинает заходить в нерестилища и вряд ли захочет подниматься высоко по рекам. Так что в Астрахани вобла, которую так ждут городские рыбаки, может и не “показаться”. Эта информация заставила их несколько пригорюниться.

Астраханец: “Наши внуки воблу будут знать только по картинкам из учебников и журналов, а жаль…”.

4. “На субботник – без воды?”
Муниципалитет пригласил всех астраханцев на субботник, который состоится 21 апреля. Особого энтузиазма, судя по комментариям, это не вызвало. Как и наших футболистов, горожан не смотивировало и отсутствие в этот день холодной и горячей воды. Причем самые внимательные припомнили, что такая “накладка” происходит ежегодно.

Астраханка: “А почему который год подряд субботник надо проводить в день, когда вообще нет никакой воды?”.

Самые несознательные не хотят бесплатно “горбатиться” на благо родного города. “Как рабы подневольные должны в свой выходной грязь чужую разгребать”, – развозмущался комментатор под ником “Никто”. И был многими поддержан, увы.

5. “Нужна электричка на Трусово”
В региональном минпроме изучают мнение горожан с тем, чтобы запустить добавочные электрички по направлению Астрахань-2 – Кутум. Дело в том, что из-за ремонта путепровода у ж/д вокзала скапливаются большие пробки, а электрички могли бы стать альтернативным транспортом для проживающих в том районе. Читатели не без юмора отнеслись к этой идее и принялись соревноваться в остроумии, предлагая свои альтернативные варианты.

Жителев: “Можно переплывать Волгу на плотах или трамвайчиках. А можно пользоваться авиасообщением “Аэропорт Нариманово – военный аэродром”.

Но были и предложения по существу. Алексей: “Надо пустить электричку со ст. Трусово и сделать платформы у школы милиции и Юго-Востока-2”.

В Астрахани определили лучшего рыбака

В Астрахани завершился фестиваль «Вобла — 2018». Лодку с мотором — главный приз получил Дмитрий Бучин. Победителем среди женщин стала  Земфира Байрамова. Они выловили больше других рыбы.

Соревнование проходило на Комсомольской набережной. Для участия в мероприятии  зарегистрировалось около 400 участников. Самому младшему рыбаку — 10 лет. Поэтому номинации были как детские, так и взрослые.  Кроме того, между собой состязались женщины-рыбачки и целые команды.

Ловить воблу в Астрахань приехали гости из других регионов: Краснодара, Москвы, Санкт-Петербурга и Сибири.

Астраханская диета на окрошке

Окрошка — любимое астраханцами сезонное блюдо. Редиска и свежие огурчики уже вовсю поспели, вяленая вобла есть, — время худеть на окрошке!

Ее достоинствами стали низкая калорийность, обогащенность сложными углеводами, огромное количество клетчатки. Именно последняя благотворно влияет на кишечную микрофлору, нормализует работу кишечника, предупреждает запоры, выводит шлаки, токсины. Окрошка улучшает пищеварение.

Для того, чтобы сбросить за месяц 3-4 кг, нужно три раза в неделю устраивать себе разгрузочные «окрошечные» дни.

Назватьподобное питание чрезмерно строгим достаточно сложно. Огромное разнообразие рецептов приготовления окрошки позволяет готовить её так, как вам нравится. Астраханцы делают окрошку с вяленой воблой и это можно считать местной «фишкой».

 

Окрошка с воблой

Ингредиенты:

картофель отваренный в мундире 350 гр.
огурцы свежие 300 гр.
яйца варёные в крутую 3-4 шт.
вобла (можно купить отдельно «спинки воблы») 2-3 шт.
редис 4-6 шт.
зелень: укроп, зелёный лук, петрушка (по вкусу)
квас холодный ржаной
сметана
соль (по вкусу, так как рыба солёная сама по себе)
перец чёрный молотый (по вкусу)
чайная ложка горцы (по вкусу)

Где астраханцам лучше всего ловить воблу

Вобла в этом году пошла позже, когда уровень воды уже был достаточно высокий, и большого смысла подниматься высоко по нашим рекам ей нет. А значит, чтобы хорошо её поймать, лучше ехать южнее Астрахани.

Причём эти выходные самые продуктивные, так как на следующие вода разольётся по полям ещё больше и вобла просто разбежится по ним. В настоящий момент лучшие отзывы по вобле приходят с юго-востока дельты, на Кигаче идет крупная, за день можно поймать ведра три. Много народа сидит на Рыче. Вообще сейчас предпочтительнее маленькие речки типа Рычи, ерика Ильмаметьева, реки Алгарки, ерика Кишкалдак, Днищево и им подобных, воды уже много и там она потеплее, поэтому рыба охотно идёт в них.

А если ловить на большой реке типа Волги, Кизани и Бузана, лучше выбирать места с пологими берегами, слабым течением. Там вода прогревается быстрее. А рыба сейчас ищет, где теплее. Только не следует забывать, что в субботу и особенно в воскресенье будет сильный ветер западных направлений и лучше выбирать тот берег, на котором будет меньше дуть. Если речка течёт с севера на юг, то выбирать следует правый берег. Хорошо, если на нём будут деревья.

Вода пошла, и вобла тоже, но вряд ли она дойдёт до Астрахани

С 16 апреля с Волжской ГЭС начали увеличивать сбросы воды. Если до этой даты они составляли 10 куб. м/с с копейками, то со вчерашнего дня составили 13 куб. м/с, а к 21 апреля их планируется довести до 27 куб. м/с.

Весна задерживается
В общем-то это нормальные сроки для половодья в Астраханской области, и наши представители, участвующие в заседании межведомственной рабочей группы по сбросу воды с Волжских ГЭС, всегда их отстаивали. И если в предыдущие два года по разным причинам, в том числе и связанным с чемпионатом мира по футболу, им это не удавалось, то в этом году получилось.

Правда, есть одно но. Как раз в этом году весна, в отличие от предыдущих лет, заметно опоздала, как в средней полосе, так и у нас в Астрахани. Так, на сегодня температура воды в Волге колеблется в пределах 3-4 градусов, чуть теплее в дельте и на раскатах, тогда как обычно к этому времени она заметно выше. А рыба, как известно, начинает идти на нерест, ориентируясь на температуру воды. Вобла начинает подниматься при температуре 6-7 градусов в раскатной части с пиком хода в 12 градусов по Цельсию.
Позже стал таять снег и в бассейнах рек Ока и Кама, но заслонки открыли, и остается надеяться, что воды хватит для равномерного, не рваного половодья, благоприятного для нереста рыбы. То есть если вода будет приходить равномерно, без остановок и падения уровня, то всё хорошо. Если нет – то получится как всегда.

Вобла разбежится по полоям
Так получилось, что фактически половодье в Астраханской области началось ещё в марте. Что плохо для рыбаков и хорошо для рыбы, особенно для рыб рано нерестящихся – щук, окуней, судаков. Щуки, пожалуй, впервые за последние годы отнерестились в благоприятных условиях, без резких падений уровня, когда икра просто обсыхала на траве и камышах. Плюс ко всему заметно увеличилась площадь нерестилищ в пойме, где вода разлилась по заливным лугам и быстро прогрелась, что даёт высокие шансы икре на выживание. Залитых берегов по Волге, Ахтубе и реке Енотаевке, особенно заросших ивняком мест, где нерестится судак, в этом году было в достатке, а значит, у судака, который во множестве зашёл с моря в наши реки, тоже хорошие шансы на многочисленное потомство. Так что осенью 2021 года можно ждать с моря большие косяки клыкастого.
Разлившаяся по заливным лугам ещё в начале апреля вода уже прогрелась, и вобла, которая только начинает подниматься с моря, уже начинает заходить на нерестилища. А когда уровень воды начнёт подниматься, а произойдёт это в дельте уже в воскресенье-понедельник, то ещё больше воблы пойдёт в тёплую воду. Это значит, что ей нет смысла подниматься высоко по рекам, и в этом году вряд ли стоит её ждать даже на широте Астрахани.
Вообще безотносительно уровня воды не стоит в этом году ждать большой и обильный ход воблы. Так как в этом году впервые на нерест пойдёт вобла урожая 2015 года, а урожая, как известно, в том году не было. Погибла не только икра, но и сами производители, задыхавшиеся в горячих, сильно запоздавших разливах полой воды. Очень хочется надеяться, что половодье нынешнего года компенсирует потери предыдущих лет.

У воблы есть разные лики, о которых многие астраханцы не догадываются

Плотва встречается по всей Европе к востоку от Южной Англии и Пиренеев и к северу от Альп; в реках и озёрах Сибири, в бассейнах Каспийского и Аральского морей. В разных местах её называют по-разному. В Сибири и на Урале название плотвы – чебак. В Архангельской, Вологодской областях, на Байкале и Енисее называют “сорогой”, “сорожкой”.

В Азово-Черноморском бассейне и на Дону полупроходную плотву называют “таранью”. Максимальная длина тела – свыше 50 см и масса до 3-х кг, максимальная продолжительность жизни – 21 год. Мировым рекордом считается национальный рекорд бывшей ГДР – там была поймана и зафиксирована плотва весом 2,58 кг. У нас в музее находится чучело воблы, или, вернее, плотвы, пойманной в 2004 году в реке Митинка Харабалинского района, весом 1300 г, но наверняка попадаются и, конечно, попадались экземпляры гораздо крупнее.

Отличить плотву от воблы может не каждый. Общепринято, что тело воблы более прогонисто, плотва округлая и с красными плавниками, хотя в стае воблы можно встретить рыбу с красными плавниками и наоборот. Оба подвида, пойманные в Волге, вкусны и не особо отличаются с кулинарной точки зрения, особенно если речь идёт о крупной осенней или зимней рыбе.

Уловы воблы за весь период наблюдений (по данным официальной статистики) в Астраханской области снизились в 100 раз: с 126,5 тыс. т в 1936 году до 1,25 тыс. т в 2009 году. В прошлом году промрыбаками была поймана всего 1 тысяча тонн воблы и примерно столько же браконьерами и любителями. Маловероятно, что в этом году удастся поймать столько же.

Вобла – наиболее многочисленный и широко распространенный вид в дельте Волги. Размножается с середины апреля до конца мая, преимущественно на проточных полоях, в ильменях и протоках. Икру откладывает на растительность. Нерест происходит в мае при температуре воды 8-17° С, а туркменской и куринской в марте-апреле при температуре воды 12-19° С. После нереста самки сразу покидают нерестилища, а самцы задерживаются и участвуют в осеменении икры неоднократно. Плодовитость особей длиной 17-20 см обычно около 20-30 тыс. икринок.

Вобла интенсивно растет в первые два года жизни. К концу первого года ее длина 6-7 см, через год длина удваивается. В дальнейшем темп роста воблы уменьшается. Становится половозрелой в возрасте от двух до пяти лет, причем около половины численности поколения созревает в возрасте трех лет. Именно этой половины мы, скорее всего, лишимся в этом году, так как в 2015 году нереста практически не было из-за аномально позднего и маловодного паводка. Самцы созревают на год раньше самок, после созревания нерестятся ежегодно.

Первые сведения о вобле относятся к концу XVIII столетия. В 1786 г. П.С. Паллас писал, что соленой воблой пользовались лишь как наживкой для лова белуги. И лишь в 19 веке стали её целенаправленно добывать и перерабатывать. Благодаря своим потребительским характеристикам (повышенное содержание белка весной и высокая жирность осенью, простота хранения и транспортировки) вяленая вобла всегда была любима не только астраханцами, но и всеми, кто хоть раз ее попробовал. В трудные годы гражданской, а потом и Великой Отечественной войны, в неурожайные для страны годы XX века благодаря вобле (да и не только вобле, а и другим видам рыб) были спасены от голода многие и многие жизни.

В Астраханской области в декабре начала ловиться вобла

Говорят, что в Астраханской области вобла уже ловится на Кизани на широте села Верхнекалиново, правда не у берега, как обычно, а по руслу.

Ловится вперемежку с карасём, вероятно, есть она и ниже по течению. А в боковых притоках Кизани типа реки Калиновки есть неплохая тарашка. Сбросы воды увеличили, она приходит, и, возможно, вобла подойдёт с моря в большем количестве.

Сколько на самом деле стоит астраханская вобла

Раньше “гирлянды” с сушеной воблой в это время года висели на каждом третьем астраханском балконе. Сейчас рыбы стало меньше.

Однако на городских рынках сушеной рыбы предостаточно, были бы деньги. Сушеную рыбу в Астрахани сейчас продают и “с пола”, и на прилавках рыбных рынков. У частников рыба дешевле, но не намного. Нашему корреспонденту удалось найти сопу за 5-7 рублей штука, воблу по 15 рублей, чехонь по 70 и леща за 50 рублей. Это цены продавцов, которые реализуют свой рыбный товар из коробок, стоящих прямо на земле на городских рынках.

Традиционно за рыбой астраханцы и гости города идут на Селенские Исады – это старейший местный рыбный рынок. Здесь есть из чего выбрать: сушеная вобла (от 25 до 180 рублей за штуку с икрой и без), кутум (ловят в Каспийском море – 150-180 рублей за штуку), чехонь (140-160 рублей), лещ (40-70 рублей). Самую дорогую воблу нам предлагали за 250 рублей (30 см длиной).  Оптовым покупателям – скидки. Например, если брать воблу по 25 рублей больше 10 штук, то отдают по 22 рубля, а, приобретая воблу за 80 рублей от двадцати штук, можно сторговаться до 65 рублей за штуку.

Стало известно, когда перестанет клевать астраханская вобла

Учитывая график сбросов с Волжской ГЭС, утверждённый пока лишь до 30 апреля, можно предположить, что в южных районах Астраханской области вода начнёт разливаться на заливные луга к Первомаю. Об этом сообщил известный астраханский рыбак-журналист Олег Сарана.

Именно в это время рыба, вобла и лещ в частности, начнет уходить с рек на нерестилища. Собственно, это и будет означать конец сезона ловли самой главной рыбы Астрахани — воблы, отмечает Сарана.

Правда, будут желающие ловить её на полоях. Но им следует помнить, что это нарушение правил рыболовства, чреватое неприятностями. А ещё вобла, побывавшая в тёплой воде, с гастрономической точки зрения немногим лучше половой тряпки.

Завтра в Астрахани пройдёт фестиваль «Вобла-2017»

В субботу, 22 апреля, в Астрахани стартует фестиваль «Вобла-2017». Астраханцы и гости города посоревнуются в этот день за звание лучшего рыбака. А 29 апреля в 11.00 на Центральной набережной Волги пройдет Гастрономический фестиваль астраханской кухни «Вобла-2017».

Фестиваль будет проходить масштабно: организаторы подготовили четыре площадки, посвященные гастрономии, туризму, рыбалке и этнографии.

Также на фестивале планируется провести флэш-моб. Из рыбы составят символ фестиваля – воблу, сообщает министерство культуры и туризма области.

Астраханские рецепты, пугающие приезжих

Когда мы говорим “астраханская вобла”, то тут же представляем вяленую рыбку. Ее любят абсолютно все, особенно если она жирная и, что называется, просвечивает на солнце.

Интересно, что некоторые предпочитают жирной сухую и каменную воблу, которая грызется с костями и ребрышками. Другие и вовсе любят рыбу с душком.

Блюд из воблы не так много. В основном воблу едят вяленую, свежую рыбку можно пожарить. Летит такая рыбка с жареной картошкой одна за другой. Но существуют и такие рецепты из воблы, от которых у приезжих глаза на лоб лезут.

Вобла вяленая вареная. Астраханцы говорят, что воблу варят в основном, если она старая, каменная или слишком соленая. Отварная вобла мягчеет, легко чистится. Лучший гарнир для такого блюда – отварной молодой картофель.

Оригинальный рецепт окрошки с воблой. Для приготовления холодного супа вареный картофель и яйца порезать кубиками, нашинковать зелень, почистить вяленую воблу, удалить кости, порезать крупной, но не очень длинной соломкой, можно добавить и икру воблы. Редис натереть на тёрке, огурцы порезать кубиками, добавить чайную ложку горчицы и ложку сметаны. Всё перемешать, добавить перец и соль по вкусу, залить холодным квасом.

Кто-то даже отваривает воблу в молоке. Но для многих, конечно, вобла – это отличная закуска к пиву. А для некоторых астраханок вобла стала главной закуской к шампанскому.

Астраханцы ловят воблу на странную наживку

Красный дождевой червь – самая популярная наживка на воблу среди астраханцев, но у неё один недостаток – её быстро объедают. Есть и нетрадиционные  варианты – это зелёные черви, которые вроде как в Красной книге (их копают в подстепных ильменях), но продаются свободно на рынках. Стоят дороже обычных, зато на крючке держатся долго, очень крепкая шкура у них. Так же долго на крючках держатся личинки майских жуков. Их тоже можно купить на рынках и в рыболовных магазинах.

В Астрахани усиливается ход воблы. Секреты успешной рыбалки

Главная рыба Астрахани — вобла — уже активно ловится. Она ловится в дельте с распаления льда, но именно сейчас, с повышением температуры воды, ход её с моря начинает усиливаться. К Первомаю он должен достигнуть максимума. Правда, многое будет зависеть от графика сбросов воды: если вода будет приходить быстро, вобла разбежится по полоям, если медленно – будет подниматься вверх по течению, на север области.

С лодки лучше

Косяки воблы, заходящие сейчас в дельту с моря, и те, что уже зашли, постоянно передвигаются вверх по течению. Поэтому если где-то кто-то вчера ловил ломовую воблу, далеко не факт, что она там будет сегодня.
Вобла сейчас идёт практически по всем банкам, где-то лучше, где-то хуже. Пока нет подсвежки (мутной воды), у рыбаков, которые ловят с лодок на глубине, результаты лучше, чем у тех, кто ловит с берега. Практически везде рыбаки жалуются, что вобла в этом году мелкая, хотя обычно первая вобла крупнее той, что будет идти ближе к маю. Значит, позже мелочи будет ещё больше.

Где крупнее

Есть, правда, исключения – это восточная дельта и река Кигач в частности. Вобла пока держится там локально, рядом с мелководными участками, лучше и крупнее ловится с лодок. Причем те, кто был там в прошлое воскресенье, отмечают, что с лодок вобла ловится отменная, иногда просто ломовая.
С Кигача вобла будет подниматься в Ахтубу, Бузан и ерик Берекет – это наиболее вероятные направления, где может в ближайшее время ловиться достойная вобла.

Если вы отправляетесь за главной рыбой Астрахани, не торопитесь вставать и забрасывать удочки там, где много народу. Понаблюдайте сначала, лучше в бинокль, как часто тягают рыбу и каков её размер, если редко и мелочь, езжайте дальше.

 

На какую удочку ловить?

Удочка на воблу проста до безобразия, её у нас называют закидушкой, два-три крючка выше грузила на коротких поводках – и результат гарантирован. Если вобла клюёт редко, есть смысл использовать грузило-кормушку и прикармливать, как в фидерной ловле, одну точку. Пока вода прозрачная, “рулит” закидушка, как только пойдёт подсвежка, рыба начнёт жаться к берегам, и тогда поплавочная удочка может оказаться эффективней.

 

Астраханцам запретили ловить воблу меньше 17 см

В Астрахани началось время воблы. К 1 мая ее ход из моря должен достигнуть максимума. Астраханцы уже массово ринулись за воблой. Однако сейчас можно ловить не всю рыбу.

На данный момент действуют ограничения  по размерам пойманной рыбы. В частности, на воблу ограничение составляет 17 см, всё, что меньше, следует отпускать. Норм вылова на сегодняшний день нет, но с 16 мая по 20 июня рыбу можно будет ловить только в пределах населённых пунктов. Правда, воблы к этому времени в реках уже не будет.

Астраханцы массово отправились за воблой

Главная рыба Астрахани — вобла — уже ловится, но более или менее стабильно на удалении километров семьдесят на юг и юго-восток от города. Вода ещё холодная, тепло пришло только в конце прошлой недели, и рыбе нужно время чтобы подняться в реки с моря.

Вобла в выходные вперемешку с тарашкой в Астраханской области ловилась по главному банку, на широте сёл Мумра, Оранжереи, Фёдоровка, по словам очевидцев, было много мелкой. В тех местах вобла даже лучше в это время ловится в реках Подстепка и Три Ерика, где вода теплее, и она заходит в них с главного банка. Похожая картина и в Володарском районе у села Маково, Тумак и Сизой Бугор.

В Камызякском районе появилась вобла на реке Чёрной, в Красноярском — на Кигаче и ерике Берекет.

Большинство рыбаков отмечают, что вобла сейчас ловится лучше на дальних забросах или с лодки — это обычная картина для этого времени года, пока вода относительно прозрачная, вобла идёт фарватером, когда появится подсвежка, мутная вода, она начнёт жаться к берегам.

Но, как говорится, из каждого правила есть исключения. Поэтому если вы собрались за воблой в Астраханской области и планируете ловить её с берега, возьмите с собой поплавочную удочку, даже сейчас она может оказаться гораздо эффективней классической «закидушки» или фидерной удочки.

Вобла есть и севернее, ближе к городу, но держится локально, как правило, на самых прогретых участках или рядом с ними.

В Астраханской области настало время ловить воблу

В Астраханской области погода в субботу просто подарок, в такую хорошо ловить и мирную, и хищную рыбу. Что касается хищников, то, например, с судаком на Волге и Ахтубе сейчас совсем “кисло”, большинство иногородних рыбаков, мягко говоря, уезжают не солоно хлебавши. Ниже Астрахани судака тоже практически нет, мелочь по 20 см не в счет. На Кигаче его приходится вымучивать, но все же шансы поймать его там наиболее высоки.

Щука в ильменях, озерах и ериках отнерестилась, икряную можно поймать в реке на джиг. Судя по отзывам, щука в речках дельты есть, но немного.

Вобла с повышением температуры воды активизируется, места, где она ловится, традиционно не меняются из года в год – это мелководные участки на Кизани, Кигаче, у пос. Кировский. Говорят, что сейчас эффективно ловить ее на фидерные оснастки с кормушками. Можно поймать гораздо больше, чем на традиционные “елочки”.

Очень интересная информация приходит от браконьеров: на Волге выше Астрахани они очень много ловят жереха, плавными сетями у поверхности. Говорят, что он ловится в горизонте воды метр-полтора от поверхности. Так что любителям ловли жереха можно попытаться его поймать именно в этом горизонте. Правда, никаких визуальных признаков его присутствия в виде всплесков и чаек над водой сейчас нет.

Воблу не пропустили через Астраханскую область

Грузовой автомобиль «Даф» с замороженной рыбой должен был проделать путь из Казахстана в южный регион России.

Груз выявили сотрудники пункта пропуска «Караузек» в ходе пограничного контроля. Почти 700 мешков воблы, леща, жереха, чехони общим весом 19200 килограммов везли без надлежаще оформленной документации. Это административное правонарушение по ст. 10.8 КоАП РФ (нарушение ветеринарно-санитарных правил перевозки продуктов животноводства).

По согласованию с управлением Россельхознадзора по Астраханской области автомобиль с рыбой через государственную границу не пропущен, сообщает пресс-служба пограничного управления ФСБ России по Республике Калмыкия и Астраханской области.

Астраханский арбуз вошел в рейтинг туристических брендов России

Астраханский арбуз и дельта Волги вошли в ТОП-100 туристических брендов России. Об этом стало известно по результатам ежегодного Национального туристического рейтинга, который провели Центр информационных коммуникаций «Рейтинг» и журнал «Отдых в России» при участии исследовательского агентства BCGroup.

К работе были привлечены эксперты, собрана информация из открытых источников, в том числе — из официальных туристических порталов субъектов РФ и национального туристического портала Russia.travel. Кроме того, исследовательское агентство BCGroup провело анкетирование среди  жителей всех регионов России.

Таким образом, получился список  из 100 туристических брендов России. Под №34 в нём значится астраханский арбуз, а под №73 – дельта Волги.

В ТОП-25 мероприятий событийного туризма в Национальном рейтинге – астраханский рыбацкий фестиваль «Вобла» и верблюжьи бега, которые не первый год проводятся осенью под Астраханью. Также в первой пятёрке ТОП-25 гастрономических брендов представлен вошедший в ТОП-100 Национального рейтинга астраханский арбуз, сообщается на сайте губернатора.

 

Ход воблы в Астрахани заканчивается

Недолго радовались астраханцы в этом году ходовой вобле, ну от силы десять дней в течение которых можно было поймать приличное количество для засолки. Не солоно хлебавши уехало большинство «дикарей» из соседних регионов, которые приезжают весной в дельту на заготовку рыбы с бочками.

Кое-что они, конечно, поймали, но, судя по рыболовным форумам, гораздо меньше того, на что рассчитывали. Что касается воблы и её количества, самый объективный, на мой взгляд, показатель и характеристика — это цена сырой воблы на рынках и ярмарке «Кутум». Так вот цена средней воблы, той, что обычно ловится на удочку и остаётся в неводе с ячеёй 28 мм, не падала в городе в этом сезоне ниже 130 руб. за кг. А крупная, отборная, та, что ловится в сети с ячеёй 36-40 мм, не опускалась ниже 170 руб. Для примера: год назад цена средней воблы была 50-60 руб., а крупной — 70-90 руб. за кг.

То есть без всяких КаспНИРхов понятно: уловы упали как минимум вдвое, а то и больше. В ценообразовании имеет значение также покупательная способность, а учитывая, что она упала и желающих покупать рыбу по такой цене стало меньше, картина представляется ещё печальней.

К прошлым выходным вода в дельте пошла в полои, вслед за ней рыба, и сразу её количество в реке значительно уменьшилось. Это подтверждает мой знакомый инженер по рыбодобыче одного из рыболовецких колхозов Володарского района: «Вобла на тонях кончилась ещё неделю назад, её сменил лещ, а сейчас и его стало мало. Рыба уходит из реки в полои. Точно не могу пока сказать, но навскидку уловы рыбы в этом году, что секретами, что неводами, составляют 20-30% от объёмов прошлого года».

Похожая ситуация и по главному банку. Есть одна ложка мёда в этой бочке дёгтя — сазан весом 3-4 кг, которого хорошо ловили в дельте как перед паводком, так и во время его начала вплоть до прошлых выходных. Ловили его в больших количествах как на удочки любители, так и браконьеры сетями. Вероятно, это поколение сазана, которое родилось в более или менее благоприятных по паводку 2012-2013 годах. Помните, сколько тогда в наших реках ловилось летом и осенью лопушков (молодых сазанчиков)? Вот, видимо, они и дали такую прибавку.

Все на шашлыки

Впереди майские праздники. Понятно, что огромное количество астраханцев потянется на природу, на пикники, шашлыки, и, конечно, большинство попытается половить рыбу, даже не для холодильника, а так, для души, многие в это время приобщают детей к рыбалке. Сейчас, когда в реках очень сильное течение, а рыба жмётся к берегам, нет смысла ловить на «закидушки», так у нас называют классические астраханские удочки (для продвинутых — это фидер без кормушки). Сейчас самое время поплавочных удочек, только выбирайте места не где сильная струя, а что-то похожее на водовороты, суводи, приямочки, где обычно рыба притормаживается для отдыха и перекуса. Сейчас лучше выбирать для отдыха небольшие реки типа Карасана и Кишкалдака в Камызякском районе, Алгарки и Невидимки в Красноярском, Ильмаметьева и Шарипкина в Володарском. То есть то, что летом называется ериками, сейчас стало речками, там и течение послабее, да и концентрация рыбы побольше. Сейчас единственное время в году, когда рыба ищет не там, где поглубже, а наоборот — ей нужны мелководья, где теплее вода и где у её икры есть шанс выжить.

Не стоит забывать, правда, в какой стране мы живём, расслабляться не стоит даже на пикнике. Помните, что, пока действует нерестовый запрет, ловить рыбу с 20 апреля можно только в пределах населённых пунктов, машины нужно парковать за 50-200 метров от воды в зависимости от протяжённости реки, за использование сухих дров для костра можно получить уголовную статью (пока, правда, прецедентов не было, но кто знает). Дурость полнейшая, но плохо контролируемая, поэтому на майские праздники действует правило партизан: «стреляйте — всех не перестреляете». Правда, есть и адекватные и целесообразные запреты — нельзя ловить на нерестилищах, то есть на полоях, всевозможных трубах, их соединяющих, и перекатах. Нельзя ловить сетями, косынками, колоть рыбу острогами. А есть ещё одно правило нормальных людей — убрать за собой мусор, не забывайте про это, хороших вам выходных.

Фестиваль “Вобла” в Астрахани. Победитель шёл к победе 10 лет. ФОТО

В субботу, 23 апреля, в Астрахани состоялся ежегодный рыбацкий фестиваль «Вобла-2016». Дополнением фестиваля стала  концертная программа.

Мероприятие проходило на Комсомольской набережной. По итогам двухчасового отборочного тура, а затем финала жюри определило победителей в нескольких номинациях: «дети», «взрослые», «команды», «лучшая женщина-рыбачка». Среди  детей приз за самую крупную пойманную рыбу получил  Артём Васильев, а среди взрослых Олег Балабуев. Лучшей женщиной-рыбачкой фестиваля стала Татьяна Авдеева, поймавшая 33 воблы. Главный приз – лодку с мотором – получил рыбак со стажем, астраханец Сергей Попов. По его словам, он целых 10 лет шёл к победе. Улов победителя составил 48 рыб в отборочном туре и 26 в финале.

Впервые фестиваль «Вобла» провели в Астрахани в 1997 году. В этом году попытать удачу решили 420 рыбаков. Губернатор Астраханской области Александр Жилкин первым закинул удочку на открытии  фестиваля. Поймав двух рыбок, он их тут же отпустил, ведь, по правилам мероприятия, рыбу меньше 17 см нужно вернуть в Волгу, говорится на официальном сайте главы региона.

Вобла – главная рыба предстоящих выходных в Астрахани

Давать какие-либо рекомендации, куда ехать, я не буду, ибо ситуация меняется каждый день, ход у воблы в Астрахани неровный, пульсирующий. Самый правильный вариант – отправляясь на рыбалку, захватите бинокль, если у вас не особенно хорошее зрение. Наблюдайте за рыбаками: если скучают или таскают мелюзгу, езжайте дальше. Пробуйте, не сидите на месте, если клёв плохой. Резиновая лодка, конечно, увеличит ваши шансы, так как с берега не везде удобно. Не забудьте о запрете ловли рыбы вне населенных пунктов и рыбопромысловых участков, который действует с 20 апреля по 20 июня.

Фестиваль “Вобла” в Астрахани

В субботу, 23 апреля, на Комсомольской Набережной в Астрахани пройдёт очередной фестиваль “Вобла”, и если вы хотите побороться за лодку с мотором, то вам прямая дорога туда. Старт турнира будет в 9 часов утра, а регистрация участников начнётся с 7.30. Призы будут разыграны в трёх номинациях – “взрослые”, “дети”, “команда”. Билеты продаются в магазине “Бекас”.

Вобла пошла! Ее уже можно ловить с набережных

В этом году, как ни в каком другом, астраханцы с тревогой ожидали хода воблы. Тревога вполне обоснованная: главная рыба Астрахани, да и все рыбные запасы понесли колоссальные потери из-за катастрофического паводка 2015 года.

Мельче, чем прошлогодняя

Слава богу, рыбка в море ещё осталась, и на прошлой неделе, после того как стихла дувшая четыре дня моряна, вобла появилась практически по всем банкам. Где-то больше, где-то меньше. Лидируют Белинский, Кировский, Гандуринский и главный банки. В иных реках можно наблюдать косяки воблы, в тихую погоду она плещется на поверхности, а на меляках у берега собирается стайками. Пока не было подсвежки, мутной воды, крупная вобла держалась фарватера, как только вода в реке становится мутной, вобла будет жаться к берегам, ища выхода на полои. В это время её можно будет ловить с берега обычной поплавнушкой.

Средний размер воблы, по мнению большинства рыбаков, с которыми удалось пообщаться, меньше, чем год назад, в иных местах в уловах превалирует мелочёвка, которая проскакивает ячею неводов, поэтому промрыбаки вряд ли выберут квоты. Сейчас вобла уже неплохо ловится на широте города, и у участников предстоящего фестиваля «Вобла 2016», который пройдёт в эту субботу, есть все шансы обрыбиться.

Нормы вылова

Норм вылова на сегодняшний день не существует, существуют лишь ограничения на минимальный размер, для воблы он составляет 17 см. Тем не менее на постах ГИБДД у вас могут возникнуть проблемы: если вы везёте большое количество рыбы, её у вас могут забрать на экспертизу, и если эксперты дадут заключение, что большинство вашей рыбы объячеено, то есть побывало в сетке, неприятности вам гарантированы. Если экспертиза ничего криминального не найдёт, то вы просто потеряете кучу времени, нервов и, возможно, саму рыбу, либо она потеряет своё качество, ибо даже в холодильнике долго храниться не может.

Похожая история произошла с одним моим знакомым на прошлой неделе: ловил три дня на удочку в Володарском районе, поймал 60 кг, у села Началово его «приняли», повезли в Володаровку, где взвесили рыбу и сдали на хранение в холодильник. По прошествии пяти дней ни рыбы, ни результатов экспертизы не было. Тогда он пошёл в прокуратуру и написал жалобу. В результате рыбу ему вернули с извинениями. Правда, не первой свежести. Так что если ваша рыба не имеет явных следов от сети, есть смысл «покачать права».

По действующим правилам с 20 апреля по 20 июня в Астраханской области действует нерестовый запрет. В это время можно ловить рыбу только в пределах населённых пунктов и на РПУ (рыбопромысловых участках). Правда, знающие люди утверждают, что начало этого запрета в ближайшие дни перенесут на 15 мая. Однако пока этого не случилось, будьте готовы к неприятностям.

Как правильно выбрать вяленую воблу

Хорошую жирную воблу видно визуально, у неё должна быть тёмная спинка, которая просвечивает, если смотреть через неё на свет. Если визуальный отбор пройден, нужно взять воблу и надавить пальцами на брюхо, одновременно принюхиваясь к запаху, идущему в момент надавливания у неё изо рта. Если брюхо твёрдое, а изо рта воблы нет неприятного душка, значит она просолена хорошо. Есть, правда, любители рыбы с душком, но, думаю, они сами знают, как выбрать себе рыбу.

Как солить воблу

Пожалуй, каждый астраханец знает, как солить воблу, но не у каждого она получается вкусной. Засол воблы на рыбокомбинатах значительно отличается от рецептов, которые используют простые астраханцы. Там ее солят по две недели в больших чанах, потом долго вымачивают. Большинство же простых граждан солят воблу два-три дня в зависимости от размера. Чем крупнее, тем дольше.

Есть несколько важных моментов при засолке воблы. Во-первых, нельзя солить живую или недавно выловленную воблу, она должна отлежаться, желательно в холоде, а ещё лучше вперемежку со льдом, как это бывает на рыбоприёмках. Отлежаться она должна хотя бы ночь, чтобы «отошла» слизь, и если следовать этому правилу, после засолки меньше возни с отмыванием рыбы от слизи, да и просаливается отлежавшаяся рыба лучше.

Ещё очень важный момент – это температура, при которой солится рыба, в идеале это пять-шесть градусов. Понятно, что в конце апреля такие температуры если и бывают, то либо ночью, либо в холодильнике, либо в погребе, если он, конечно, есть. Если среднесуточная температура будет превышать 20 градусов, а это обычно бывает после 1 мая, солить без холодильника очень рискованно, может не просолиться. Как вариант, в ёмкость для засолки можно вместе с рыбой положить несколько замороженных в морозилке пластиковых бутылок с водой.

Соль лучше использовать крупного помола, в крайнем случае обычную баскунчакскую, что продаётся в магазинах, но ни в коем случае не «экстру». На десять килограммов воблы обычно уходит два-три килограмма соли. Вобла укладывается слоем и пересыпается солью, затем следующий слой рыбы и опять соль.

Через сутки на рыбу необходимо положить жом или груз, чем тяжелее, тем лучше. После этого рыба должна дать тузлук. Ту воблу, что ловится сейчас на удочку, достаточно солить пару суток, но если среди мелочи попадается крупная, лучше перестраховаться и солить три дня, затем рыбу нужно вымочить два-три часа, промыть и вывесить для провяливания в продуваемом помещении или на балконе. Некоторые астраханцы оборачивают рыбу марлей, защищая её от мух. Через мои руки прошёл не один десяток тысяч воблешек, и если вобла просолена нормально, то никакие мухи ей не страшны, по крайней мере, у меня таких проблем не было. Правда, после Первомая я воблу уже не ловил, было жарко.

Как жарить

У жареной воблы в Астрахани тоже много почитателей, тут правило, как и со всей рыбой, – чем свежей, тем вкусней. Так же как каждую мелкую речную рыбу, воблу необходимо карбовать, то есть делать ножом поперечные разрезы, примерно через каждые пять миллиметров, тогда при жарке практически не останется костей. Жарить нужно, как у нас говорят, «насухо», чтобы хрустела, неплохо с пылу с жару обсыпать рыбу полукольцами лука и подавать с редиской и зеленью – мировая еда, я вам скажу.

Будет ли в этом году вобла в Астраханской области

Пока её мало, и размеры не радуют

Несмотря на то что в иных частях дельты уже пару недель ловят воблу, иногда даже неплохо, ведро-два, ходовой воблы в наших реках пока нет. Есть местная, которая держится небольшими стаями на самых тёплых, мелководных участках рек.

Ходовая вобла – это та, что не стоит на месте, а постоянно идёт вверх по течению, и в иные годы доходит даже до Харабалинского и Ахтубинского районов. Тогда последний “чайник” может легко наудить ведёрко с берега. Пока же, чтобы поймать ведёрко, приходится изощряться и отмахать не один десяток километров от города.

Правда, есть надежда, что дувшая в начале недели мощнейшая моряна стронет рыбу с моря и через несколько дней она пойдёт в реки. Обычно первая вобла самая крупная, например, в прошлом году было так. В этом году размеры её не радуют, значит, ходовая будет ещё меньше. Если она вообще будет – после прошлогоднего маловодного паводка.
Чуть лучше ситуация в восточной дельте: там, похоже, появились первые косяки ходовой воблы и подлещиков. По Камызякскому району, а особенно Икрянинскому, с ходовой воблой пока грустно.

Астраханец перевозил наркотики в сушеной вобле

На теплоходе

Астраханская прокуратура направила в суд уголовное дело в отношении местного жителя, который перевозил наркотики в вобле и был задержан.

«Заместитель прокурора области утвердил обвинительное заключение в отношении 32-летнего жителя города Астрахани. Он обвиняется в совершении преступления, предусмотренного ч. 3 ст. 30, ст. 229.1 УК РФ (покушение на незаконное перемещение через Государственную границу Российской Федерации с государствами — членами Таможенного союза в рамках ЕврАзЭС наркотического средства)», — поясняют в прокуратуре Астраханской области.

Из материалов дела следует, что мужчина перевозил на теплоходе синтетическое наркотическое средство, спрятав его в сушеной вобле. Он направлялся в Казахстан  Уголовное дело прокуратурой Астраханской области направлено в суд для рассмотрения по существу, говорят в ведомстве.

Астраханец прославил воблу в Instagram

Сделав ее героем своих снимков

Астраханец по имени Иван создал необычную серию снимков с сушеной воблой в главной роли. Фотографии он выкладывает в Instagram.

Молодой человек в настоящее время живет в Санкт-Петербурге. В северной столице ему пришла в голову необычная идея. Он фотографируется на фоне различных достопримечательностей, используя при этом сушеную воблу.

В выходные астраханцам лучше отправляться за воблой

Прогноз от Олега Сараны

Вторую неделю идёт вобла. Идёт практически по всем речкам дельты, где-то хуже, где-то лучше. Как всегда, на слуху Кировский, Гандурино, Полдневое, Зеленга. Есть вобла и выше, но с усилением хода всё больше в уловах мелочи, зато клюёт как из пулемёта.

Если приезжать на рыбалку рано утром, то есть смысл ловить ближе к берегу, особенно если он пологий, так называемый кормовой, с ракушечником. К обеду вобла, особенно крупная, уходит глубже ближе к фарватеру, и если у вас нет лодки, надо брать дальнобойные удилища. А ещё стоит взять на рыбалку сапоги: вода сильно ушла и берега очень топкие.

Судак последнюю неделю «утих» даже на Кигаче, зато в дельте стали клевать жерех, сазан на червя и даже сомы. Так что варианты на выходные есть. В субботу будет дуть приличный северо-западный ветер, так что есть смысл выбирать место по левому берегу речек, ещё лучше, если они текут на восток, юго-восток, тогда ветер будет дуть в спину.

До Астрахани дошла вобла: приплыла по реке Кизань

Прогноз от Олега Сарана

Правда, если ловить по-серьёзному, ну в смысле посолить, я бы отправился ниже. В Астрахани уже в пятницу воблу ловили на удочки ниже старого Трусовского моста и вплоть до реки Кизань, по левому берегу Волги.

Вероятнее всего, это вобла, которая идёт по Кизани из Камызякского района, откуда поступают самые хорошие отзывы, особенно с Кировского, Гандурино, речки Бакланья. По главному банку воблы пока мало и клюёт не каждый день, но агенты сообщают, что в реке Подстепка (это правый приток Бахтемира) вобла ловится хорошо, видимо, там теплее вода и она жмётся в протоки.

Появилась вобла и на Кигаче, а также на Бузане. Но это не значит, что клевать она будет в каждом месте. Ориентируйтесь по рыбакам на берегу или в лодках: вобла — это не та рыба, чтобы заниматься творчеством и искать свой особый путь. Чем больше народу, тем больше воблы — это правило. А если народ не рассасывается к обеду, то это верный знак, что рыба есть.

Сегодня на городской Набережной можно было встретить рыбаков, одну за другой вытаскивающих по две-три воблы. Ловят знатно, по целым ведрам. То же самое и в области, но с одним уточнением: рыба может не ловиться с берега, так как идет по фарватеру.

Что касается судака и щуки, они что-то закапризничали, особенно судак в Волге, чуть лучше с ним обстоят дела на Кигаче в Красноярском районе, но в самых доступных с берега местах его уже, конечно, «подвыбили».

Есть одно большое «но», которое способно испортить всю «малину» на выходные: в воскресенье очень сильно упадёт давление, до 753 мм. рт. ст., при норме для апреля в 763 мм рт. ст., так что нужно быть готовыми к пролёту.

Кстати, свежую воблу уже можно найти в продаже. Например, сегодня на базарчике по улице Маркина астраханцы заметили свежую воблу средних размеров — она продавалась по 150 рублей за килограмм. Наверняка, в городе воблу можно найти и подешевле.

В Астрахани «пошла» вобла

С Каспийского моря

В середине прошлой недели появилась первая информация о ходовой вобле. Пришла она с Белинского и Малобелинского банков, где на тоневых участках за один замёт невода промрыбаки брали в среднем полторы-две тонны воблы.

Появилась ходовая вобла и в Камызякском районе, лучше ловится в притоках Кизани, к примеру, в реке Бакланьей у пос. Кировского, села Полдневое и села Гандурино.

В Володарском районе вобла дошла уже до Володаровки, но на удочки пока лучше ловить её ниже, на широте Зеленги например. По Главному банку воблы пока нет, но ситуация может меняться ежедневно.

Толчком к ходу воблы послужила температура воды: сейчас она достигла 6-8 градусов, ход будет нарастать и пика достигнет при 12 градусах. Сейчас уровень воды в реке очень низкий, вода относительно прозрачная, и  вобла днём держится глубоких мест, как правило, по фарватеру, поэтому сейчас лучше ловить её с лодки либо с обрывистых приглубых берегов.

К берегу она подходит только ночью. Когда пойдёт мутная подсвешка, ситуация изменится — вобла начнёт жаться к берегам в поисках выхода на полои. Как лучше ловить «ходовую» воблу? Об этом в материале Олега Сараны.

В Астраханской области пошла вобла

08.04.2013 16:51 

Раньше времени

 

Высокий уровень воды, державшийся всю зиму, а также увеличение сбросов в начале апреля привлекли в дельту ходовую рыбу в раньше времени.

Уже после распаления льда в марте из разных мест на юге области приходила информация о хорошем клёве воблы, как правило, в боковых притоках крупных банков, более мелководных, а потому более тёплых.

Рыба не всегда ищет где глубже, перед нерестом после зимы она старается найти более тёплую воду, вероятно, та вобла, что хорошо ловилась в марте, зашла в дельту ещё зимой. В прошлую пятницу крупная ходовая вобла появилась на широте Володаровки, причём не слабо, информация получена от агентов, редко берущих в руки удочки и предпочитающих селекционный вылов сетями с ячеёй от 36 мм. Иные лихие ребята в день берут по 100 и более килограммов. В то же время по главному банку у промрыбаков в неводах воблы пока немного, хотя на удочки и сети ловят, вероятно, ход пока пульсирующий, вобла идёт не сплошным потоком, останавливаясь на мелководьях, выходах более тёплой воды из ериков, затонов и мелководных проток.

Подошла вобла и к зоне подстепных ильменей, правда, многие из них перевалены дамбами, более того, как сообщил в понедельник Владимир Андросов, экологический активист из Лиманского района, «Астраханский мелиоводхоз, вернее, его Лиманский филиал, до сих пор не открыл искуcственные регулируемые дамбы в ключевых местах у села Камышово, в Заречном и Кучте. Воды уже много, она «просится» в ильменя, рыба подошла, попадаются «рябые»лещи, ей пора нереститься , но дамбы закрыты».

Надеемся, что контролирующие органы оперативно отреагируют на эту ситуацию, ибо ни одни браконьеры и любители не способны нанести такой урон рыбным богатствам, как катавасия с регулированием воды, особенно на таких нерестилищах, коими являются подстепные ильменя.

Кстати, в этом году фестиваль «Вобла» пройдёт 27 апреля и, судя по графику сбросов, который вы можете посмотреть в нашем материале, посвящённом паводку, в это время вода вовсю пойдёт на заливные луга, река будет «реветь», вероятность хорошего клёва на Комсомольской Набережной минимальна и, как мне кажется, смысла в дальних забросах не будет никакого. Во-первых, течением любой грузило унесёт, во-вторых, в это время рыба жмётся к берегам в поисках входов на нерестилища, и не только вобла, под берегом в это время идут и лещи, и сазаны, и караси, и другая рыба. Так что тем, кто собирается участвовать в турнире, стоит учитывать условия большой воды и использовать соответственную тактику.

 

 

АСТРАХАНЬ-ОБЩЕСТВО-РЫБАЛКА-ВОБЛА