Удивительный свойства дрожжей

При размораживании холодильника часто приходится выбрасывать продукты с просроченным сроком годности. Может ли что-то из них служить для повышения плодородия. Можно, отвечает ведущая нашей огородной рубрики.

Знаю семью, которая на балконе в ведре копит банановую и картофельную кожуру для самых полезных дачных тружеников – красных дождевых червей. Продукты, которые стоит внести в почву, а не выкинуть в мусор, – обычные дрожжи. Многие растениеводы знают о ростостимулирующем воздействии простого дрожжевого настоя. Грибы (а дрожжи – это грибы) выделяют много полезных веществ, в том числе цитокинины, участвующие в регуляции деления клеток. Есть в дрожжевом настое и ауксины, и витамины группы В, особенно тиамин, на которые растения откликаются и хорошо растут.

Заранее грядку (пустую, без растений) проливать раствором нецелесообразно, тем более, что все грибы активны только при тёплой погоде. Поливайте грядки с уже растущими овощами, например после того как высаженная рассада уже прижилась. При проливе почвы дрожжевым настоем резко возрастает активность микроорганизмов – усиливается выделение углекислоты, происходит быстрая минерализация органики с высвобождением азота и фосфора в усвояемых формах. Учёные-агрономы ставили практические опыты, одну грядку поливали дрожжевым настоем, другую – минеральными удобрениями. На практике получается так, что внесение 1%-ного дрожжевого настоя в почву эквивалентно внесению стандартной сезонной дозы полного комплексного удобрения. От повального удобрения почвы дрожжами нас сдерживает только цена.

Дрожжевой настой готовят из расчёта 10 г дрожжей на 1 л воды. Если у вас дрожжей мало, а хочется удобрить побольше почвы, то сделайте как я. В большую ёмкость с водой (например, ванну), находящуюся на огороде, распустите дрожжи. Теперь добавьте старую крупу, муку, хлебные отходы (корки) и кондитерские изделия – завалявшиеся сухарики, печенье, карамельки с приставшим фантиком, засахарившееся варенье. Если погода будет тёплой, то уже через две недели настой приобретёт цвет и запах как у хлебного кваса. Когда хлебные корки развалятся на мелкие фракции – можно поливать грядки. Этому дрожжевому настою очень обрадуются растения и полезные для плодородия почвы живые организмы – мокрицы и дождевые черви.